Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.
Přehled
Už jste někdy viděli ty reklamy, kde lidé jedí jogurt, aby regulovali trávicí systém? Existují důvody, proč je jogurt uváděn jako zdravá výživa, a Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) je jedním z nich.
L. acidophilus je druh „užitečných“ bakterií, které se přirozeně vyskytují v těle, obvykle v:
- střeva
- ústa
- ženské genitálie
Považuje se za užitečné pro účely lidského zdraví, protože nezpůsobuje nemoci. Produkuje také vitamin K a laktázu, enzym, který štěpí cukry v mléčných výrobcích.
Lactobacillus je populární probiotikum. Probiotika jsou živé bakterie, které pomáhají tělu vstřebávat živiny a udržovat správnou rovnováhu užitečných bakterií. Byly použity k léčbě několika zdravotních stavů, jako jsou:
- průjem
- laktózová intolerance
- astma
- vaginální infekce
- syndrom dráždivého tračníku (IBS)
Ne každý typ bakterií však dělá totéž. Různé kmeny mají různé zdravotní výhody.
Při výrobě jogurtu používají výrobci tyto živé kultury nebo probiotika, aby mléko bylo hustší a dodalo mu dobře známou kyselou chuť spojenou s jogurtem.
Jak to může prospět vašemu zdraví?
Některá antibiotická ošetření zabíjejí dobré bakterie spolu s infekčními bakteriemi, které mají zničit. To může způsobit nepříjemné příznaky, jako je podrážděný žaludek.
Užívání probiotik může také pomoci obnovit dobré bakterie a zmírnit tyto příznaky.
Zdraví srdce
Několik různých typů probiotik, včetně L. acidophilus, může být prospěšné pro zdraví srdce.
Výzkum ukázal, že konzumace jogurtu s těmito probiotiky může pomoci snížit lipoproteiny s nízkou hustotou (LDL) nebo „špatný“ cholesterol.
Laktózová intolerance
Lidé, kteří netolerují laktózu, se mají vyhýbat mléčným výrobkům. Jogurt je obvykle jedinou výjimkou z pravidla. Je to proto, že jogurt má méně laktózy než mléko a jiné mléčné výrobky.
L. acidophilus je jedním z probiotik v jogurtu, které je odpovědné za snižování obsahu laktózy, což usnadňuje trávení těla.
Infekce kvasinkami
Od té doby L. acidophilus se přirozeně nachází ve vagině, konzumace jogurtu s probiotikem se někdy doporučuje u žen, které často dostávají kvasinkové infekce.
Vědci se domnívají, že konzumace jogurtu, který nahradí dobré bakterie, by mohla pomoci udržet správnou rovnováhu a zabránit přerůstání kvasinek.
Některé studie zjistily, že každodenní konzumace probiotik může pomoci předcházet kvasinkám a dalším bakteriálním infekcím.
Které jogurty ho obsahují?
L. acidophilus mohou být přítomny v různých stylech jogurtu, od běžného přes mražený až po řecký.
Zjistit, zda konkrétní jogurt má L. acidophilus, zkontrolujte štítek přísady. Bakterie by měly být uvedeny.
Zde jsou některé běžné značky, které mají L. acidophilus:
- Chobani
- Dannon
- Yoplait
- Stonyfield
- Siggiho
S cílem pomoci lidem rozlišovat mezi značkami obsahujícími živé kultury a těmi, které takovou kulturu nemají, vytvořila organizace National Yogurt Association (NYA) pečeť „živé a aktivní kultury“.
Výrobci musí NYA poskytnout laboratorní důkazy o tom, že jejich chlazené výrobky obsahují nejméně 100 milionů kultur na gram a že zmrazené výrobky mají v době výroby nejméně 10 milionů kultur na gram.
Jelikož však NYA není regulační organizací, je stále dobré zkontrolovat seznam přísad a zjistit, která konkrétní probiotika jsou obsažena v jogurtu, který plánujete koupit.
Navíc ne všichni výrobci se u NYA registrují, někteří se mohou rozhodnout jednoduše vyjmenovat typy bakterií a čísla na seznamu složek nebo si vytvořit vlastní štítek.
Nachází se v jiných potravinách?
Jogurt není jediným místem, kde se můžete opravit. L. acidophilus lze také najít v některých fermentovaných potravinách, jako jsou:
- sýr
- sójové výrobky (miso a tempeh)
- fermentované okurky
Vezměte prosím na vědomí, že okurky vyrobené z octa (většina okurek najdete v obchodě) neobsahují probiotika. Pokud chcete kysané okurky, podívejte se do chlazené části obchodu s potravinami.
Věděl jsi?
- Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) produkuje vitamin K, který je důležitý pro sílu kostí a srážení krve.
- Produkuje laktázu, která štěpí cukry v mléčných výrobcích.
- Funguje jako probiotikum a vyvažuje vaši vnitřní bakteriální populaci.
