Angrešt je malé, výživné ovoce, které nabízí mnoho zdravotních výhod.
Evropské a americké odrůdy - Ribes uva-crispa a Ribes hirtellum, respektive - jsou nejběžnější typy. Oba úzce souvisí s černým, červeným a bílým rybízem.
Plody keře angreštu jsou malé, každý váží kolem 0,1–0,2 unce (3–6 gramů). Liší se barvou a mohou být zelené, žluto-bílé, růžové, červené nebo tmavě fialové. Jejich chuť se pohybuje od koláče po sladkou.
Zde je 8 důvodů, proč jsou angrešt skvělým doplňkem zdravé výživy.
1. Vysoce výživné
Angrešt má málo kalorií a tuků, přesto je nabitý živinami.
Pouze 1 šálek (150 gramů) angreštu obsahuje:
- Kalorie: 66
- Bílkoviny: 1 gram
- Tuk: méně než 1 gram
- Sacharidy: 15 gramů
- Vlákno: 7 gramů
- Vitamin C: 46% denní hodnoty (DV)
- Vitamin B5: 9% DV
- Vitamin B6: 7% DV
- Měď: 12% DV
- Mangan: 9% DV
- Draslík: 6% DV
Vitamin C je silný antioxidant a je nezbytný pro váš nervový systém, imunitní systém a pokožku. Vitamin B5 je nezbytný pro tvorbu mastných kyselin, zatímco vitamin B6, který potřebuje mnoho enzymů a buněk ve vašem těle, pomáhá přeměňovat jídlo na energii.
Měď je důležitá pro vaše srdce, krevní cévy, imunitní systém a mozek. Mangan mezitím podporuje metabolismus, tvorbu kostí, reprodukci a imunitní odpověď, zatímco draslík je nezbytný pro normální funkci buněk.
Shrnutí Angrešt má nízký obsah kalorií a tuků, ale je bohatý na vlákninu, měď, mangan, draslík a vitamíny C, B5 a B6.
2. Vysoký obsah vlákniny a nízký obsah kalorií
Angrešt má vysoký obsah vlákniny, ale málo energie, což znamená, že můžete sníst slušnou porci, aniž byste konzumovali příliš mnoho kalorií.
Ve skutečnosti konzumace 1 šálku (150 gramů) angreštu přispívá o něco více než 3% průměrných denních kalorických potřeb, což z nich dělá výživné nízkokalorické občerstvení.
Výzkum navíc ukazuje, že konzumace bobulí může pomoci při hubnutí a celkově vám sníží méně kalorií.
Například jedna malá studie zjistila, že ti, kteří jedli bobule jako svačinu, konzumovali při příštím jídle o 130 kalorií méně ve srovnání s těmi, kteří jedli stejný počet kalorií ze sladkostí.
Angrešt je navíc skvělým zdrojem rozpustné a nerozpustné vlákniny.
Jeden šálek (150 gramů) angreštu poskytuje 26% DV vlákniny, což je skvělý způsob, jak zvýšit příjem.
Nerozpustná vláknina pomáhá přidávat do stolice objem a zlepšuje konzistenci, zatímco rozpustná vláknina pomáhá zpomalit pohyb potravy ve střevech, což může snížit hlad a zvýšit pocit plnosti.
Navíc vláknina z ovoce může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi a snižovat krevní tlak, cholesterol a riziko chronických stavů, včetně některých druhů rakoviny, srdečních chorob, cukrovky typu 2 a obezity.
Shrnutí Angrešt má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, což pomáhá chránit před obezitou, srdečními chorobami, cukrovkou 2. typu a některými druhy rakoviny.
3. Bohatý na antioxidanty
Antioxidanty jsou sloučeniny, které pomáhají bojovat proti účinkům volných radikálů. Jedná se o reaktivní molekuly, které způsobují poškození buněk a vedou k procesu známému jako oxidační stres. Oxidační stres je spojen s mnoha chorobami a předčasným stárnutím.
Předpokládá se, že diety bohaté na antioxidanty snižují riziko určitých typů rakoviny, srdečních chorob, cukrovky typu 2, stárnutí a chrání váš mozek před degenerativními chorobami.
Angrešt je vynikajícím zdrojem antioxidantů, včetně vitamínu C, malého množství vitaminu E a fytonutrientů.
Rostliny produkují fytonutrienty, které udržují zdraví a chrání před poškozením sluncem a hmyzem.
Některé z fytonutrientů v angreštu zahrnují:
- Flavonoly. Jsou spojeny se zdravím srdce a mohou mít účinky na snížení mozkové mrtvice, boj proti rakovině a antivirové účinky. Hlavními druhy angreštu jsou kvercetin, myricetin, kaempferol a isorhamnetin.
- Antokyany. Tyto sloučeniny jsou barevnými pigmenty v ovoci a jsou spojeny se zdravím očí a močových cest, zlepšenou pamětí, zdravým stárnutím a nižším rizikem některých druhů rakoviny.
- Aromatické kyseliny. Mezi angrešt patří kyselina kávová, chlorogenová, kumarová, hydroxybenzoová a ellagová.
- Organické kyseliny. Jsou zodpovědní za chutnou ovocnou chuť a mohou snížit riziko mrtvice a Alzheimerovy choroby
Shrnutí Angrešt je bohatý na antioxidanty, jako jsou fytonutrienty, a vitamíny E a C, které mohou pomoci chránit váš mozek a bojovat proti stárnutí, cukrovce typu 2, rakovině a srdečním onemocněním.
4. Může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi
Vysoká hladina cukru v krvi souvisí s cukrovkou 2. typu, srdečními chorobami, mozkovou mrtvicí, demencí a mnoha dalšími nemocemi.
Angrešt má několik vlastností, které mohou pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi.
Nejprve mají vysoký obsah vlákniny, což zpomaluje vstřebávání cukru do krevního oběhu a brání skokům v hladinách cukru v krvi.
Studie na zkumavkách dále ukazují, že extrakt z angreštu je inhibitorem alfa-glukosidázy. To znamená, že se váže na speciální enzymy ve vašem tenkém střevě a brání jim v přesunu cukru ze střev do krve.
Nakonec angrešt obsahuje kyselinu chlorogenovou, která může zpomalit vstřebávání sacharidů a pomoci snížit hladinu cukru v krvi po škrobových jídlech.
Navzdory slibným výsledkům je však zapotřebí dalšího výzkumu vlivu angreštu na hladinu cukru v krvi.
Shrnutí Angrešt obsahuje vysoký obsah vlákniny a kyseliny chlorogenové, což může pomoci zpomalit nebo zabránit absorpci cukru do krevního oběhu, i když je zapotřebí dalšího výzkumu.
5. Může chránit váš mozek
Některá degenerativní onemocnění mozku jsou spojena s přetížením železa v buňkách.
Příliš vysoká hladina železa může podnítit tvorbu volných radikálů, což jsou molekuly, které poškozují vaše buňky. Vaše mozkové buňky mají obzvláště vysoký obsah železa, takže jsou náchylnější k poškození.
Angrešt je přirozeným zdrojem organických kyselin a poskytuje 11–14 mg kyseliny citronové ve 100 mg ovoce. Kyselina citronová blokuje akumulaci železa v buňkách a bylo zjištěno, že snižuje riziko onemocnění, jako je Alzheimerova choroba a mrtvice, pokud jsou konzumovány pravidelně.
Předpokládá se, že antioxidanty a fytonutrienty v angreštu prospívají věkem podmíněným onemocněním mozku a snižují riziko mrtvice. Je však zapotřebí dalšího výzkumu.
Shrnutí Angrešt je bohatý na kyselinu citrónovou, fenoly a antioxidanty, což souvisí se sníženým rizikem onemocnění mozku souvisejících s věkem, jako je Alzheimerova choroba a mrtvice.
6. Může mít protirakovinné účinky
Strava bohatá na bobule, fytonutrienty a antioxidanty souvisí se sníženým rizikem některých druhů rakoviny.
Některé ze známých protirakovinných látek v angreštu jsou kyselina listová, fenolové sloučeniny a vitamíny C a E.
Předpokládá se, že tyto živiny snižují, potlačují a napravují poškození způsobená oxidačním stresem a zánětem, které mohou vést k rozvoji rakoviny.
Například studie na zkumavkách a na zvířatech naznačují, že antokyany inhibují růst rakovinných buněk a mohou snížit riziko některých druhů rakoviny, včetně tlustého střeva, slinivky břišní a prsu.
K určení účinků angreštu na rakovinu je však zapotřebí dalšího výzkumu.
Shrnutí Angrešt je bohatý na antioxidanty a polyfenoly, jako jsou antokyany, které mohou bojovat a snižovat riziko některých typů rakoviny.
7. Dobré pro vaše srdce
Jíst stravu bohatou na ovoce, jako jsou bobule, je spojeno s nižším rizikem srdečních onemocnění.
Angrešt obsahuje mnoho živin, které podporují zdraví srdce, včetně antioxidantů a draslíku.
Antioxidanty zlepšují zdraví srdce tím, že zabraňují oxidaci LDL (špatného) cholesterolu v krvi, což je proces, který zvyšuje riziko srdečních onemocnění.
Fytonutrienty, jako jsou flavonoly a antokyany, navíc pomáhají snižovat krevní tlak a zlepšovat funkci krevních cév, což může snížit riziko srdečních onemocnění.
A konečně, draslík je nezbytný pro dobré zdraví cév. Pomáhá udržovat pravidelný srdeční rytmus a krevní tlak a je spojen se sníženým rizikem srdečních onemocnění a mrtvice.
Shrnutí Angrešt obsahuje antioxidanty zdravé pro srdce, polyfenoly a draslík, které pomáhají udržovat správné fungování srdce a mohou snížit riziko srdečních onemocnění.
8. Snadné přidání do vaší stravy
Pro maximální přínos pro zdraví je nejlepší si angrešt vychutnat syrový.
Jejich chuť se pohybuje od docela kyselé až po relativně sladkou, trochu jako mírně nezralé hrozny. Čím zralější ovoce, tím sladší.
Některé angrešt jsou velmi kyselé, takže pokud je chcete jíst čerstvé, hledejte sladší odrůdy, jako je Whinham’s Industry, Captivator nebo Martlet.
Před konzumací bobulí byste je měli umýt a připravit. Většina lidí dává přednost tomu, aby bobule nasekali úplně na dno a na vrchol, protože může chutnat trochu dřevitě.
Jakmile jste připraveni, můžete jíst angrešt jako zdravé občerstvení samostatně. Případně je přidejte do ovocného salátu, použijte je jako polevu na cereálie nebo jogurt, nebo je promíchejte do čerstvého letního salátu.
Angrešt se také používá do vařených a pečených pokrmů, jako jsou koláče, koláče, čatní, kompot, džemy a srdečné. Mějte však na paměti, že tato jídla často obsahují cukr a vaření ničí mnoho antioxidantů a prospěšných fytonutrientů.
Shrnutí Angrešt se nejlépe vychutnává čerstvý a lze ho konzumovat samostatně nebo přidat do cereálií, jogurtu, salátů nebo do řady dalších pokrmů. Vařené angrešt nemusí mít stejné zdravotní výhody, protože některé živiny budou zničeny.
Sečteno a podtrženo
Angrešt je výživné, nízkokalorické ovoce, které je bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty.
Ačkoli je výzkum angreštů konkrétně omezený, mnoho živin v těchto bobulích souvisí s významnými přínosy pro zdraví.
Patří mezi ně nižší hladina cukru v krvi, cholesterolu a krevního tlaku a také snížené riziko rakoviny, cukrovky, srdečních onemocnění a mozkových onemocnění souvisejících s věkem.
Angrešt je úžasné, zdravé ovoce, které můžete zahrnout do své stravy jako svačinku nebo chutnou přílohu k jídlu.
.jpg)
