Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.
Na regálech obchodů s potravinami je dnes k dispozici nespočet možností arašídového másla, ale ne všechny z nich jsou v oblasti zdraví zdravé.
Některé typy jsou bohaté na nenasycené tuky, bílkoviny a vlákninu s minimem přísad, zatímco jiné mají vysoký obsah přidaného cukru a přísad, díky nimž jsou méně zdravé.
Možná se divíte, jaké jsou nejzdravější volby, pokud jde o arašídové máslo.
Tento článek vysvětluje, jak si vybrat zdravé arašídové máslo, a uvádí 6 nejzdravějších možností.
Co dělá zdravé arašídové máslo?
Dobrým pravidlem pro výběr zdravého arašídového másla je hledat takové, které obsahuje nejméně ingrediencí.
Arašídové máslo je relativně nezpracované jídlo, které vyžaduje pouze jednu složku - arašídy. Obvykle se pečou a drtí na pastu, aby se získal konečný produkt.
Jednosložkové arašídové máslo však může být obtížné najít, pokud si ho sami nemlítáte. Většina komerčních arašídových másel obsahuje alespoň arašídy a sůl - a často spoustu dalších ingrediencí.
Méně zdravé výrobky mohou obsahovat přidaný cukr a částečně hydrogenované rostlinné oleje, které nabízejí více kalorií a potenciálně nepříznivé účinky na zdraví. Například konzumace příliš velkého množství přidaného cukru nebo hydrogenovaných tuků může zvýšit riziko srdečních onemocnění.
Dokonce i některé přírodní a organické arašídové máslo obsahují tyto nezdravé ingredience, takže je důležité si přečíst panel ingrediencí.
SOUHRNNejzdravější komerční arašídová másla obsahují minimální přísady, počínaje arašídy a někdy solí. Méně zdravé odrůdy často obsahují hydrogenované rostlinné oleje a přidaný cukr.
6 z nejzdravějších možností
Níže je 6 zdravých tradičních značek arašídového másla, v žádném konkrétním pořadí.
Crazy Richard’s 100% Peanuts All Natural Peanut Butter
Složení: Arašídy
Tato značka nabízí krémové a křupavé arašídové máslo, které oba obsahují pouze jednu složku.
Zde jsou údaje o výživové hodnotě na 2 polévkové lžíce (32 gramů):
Organické arašídové máslo 365 denně, neslazené a bez soli
Složení: Suché pražené organické arašídy
Všimněte si, že tato značka má také krémovou, neslazenou odrůdu, která obsahuje palmový olej a mořskou sůl.
Zde jsou údaje o výživové hodnotě na 2 polévkové lžíce (32 gramů):
Organic Joe’s Creamy No Salt Organic Peanut Butter, Valencia
NAKUPUJTE NYNÍ NA Amazonu
Složení: Organické arašídy Valencie
Všimněte si, že tato značka nabízí několik produktů z arašídového másla, včetně pomazánek arašídového másla bez míchání, které obsahují práškový cukr. Některá další arašídová másla z Valencie také obsahují přidanou sůl.
Zde jsou údaje o výživové hodnotě na 2 polévkové lžíce (32 gramů):
Adams 100% přírodní nesolené arašídové máslo
Složení: Arašídy
Krémová i křupavá nesolená odrůda tohoto produktu obsahuje pouze arašídy.
Nakupujte křupavou verzi online.
Zde jsou údaje o výživové hodnotě na 2 polévkové lžíce (32 gramů):
Organické arašídové máslo MaraNatha
Složení: 100% organické sušené pražené arašídy, sůl
Při výběru této značky hledejte arašídové máslo, které má ekologické označení a konkrétně uvádí „míchejte a užívejte si“. Několik dalších produktů této značky obsahuje palmový olej a cukr, včetně některých označených jako „přírodní“ a „organický bez míchání“.
Pokud se chcete vyhnout palmovému oleji a dalším přísadám, určitě hledejte odrůdu „míchejte a užívejte si“.
Zde jsou údaje o výživové hodnotě na 2 polévkové lžíce (32 gramů):
Organické arašídové máslo Santa Cruz
Složení: Organické pražené arašídy, sůl
Tato značka nabízí tmavé i světlé pražené odrůdy, které přicházejí ve krémové nebo křupavé verzi a obsahují minimální přísady. Možná se budete chtít vyhnout odrůdám bez míchání, protože obsahují palmový olej.
Zde jsou údaje o výživové hodnotě na 2 polévkové lžíce (32 gramů):
SOUHRN6 zdravých arašídových másel je uvedeno výše. Obsahují minimální přísady a jsou vyrobeny bez dalších přísad, které nenabízejí žádné zdravotní výhody.
Arašídová másla s palmovým olejem
Některá arašídová másla - včetně těch, která mají jinak minimální přísady - obsahují palmový olej.
Palmový olej má neutrální chuť a jeho hlavním účelem je zabránit přirozené separaci olejů ve výrobku. Ačkoli palmový olej není hydrogenovaný trans-tuk, mohou s jeho používáním a konzumací souviset další obavy.
Palmový olej může zvýšit vaše riziko srdečních onemocnění, pokud ve své stravě omezujete nasycené tuky.
Existují také některé nepřímé účinky palmového oleje na veřejné zdraví. Čištění lesů za účelem výroby palmového oleje způsobuje znečištění ovzduší, které zvyšuje výskyt kožních, očních a respiračních chorob u okolních populací. Také uvolňuje skleníkové plyny a ničí stanoviště rizikových druhů.
Arašídová másla, která obsahují palmový olej, nemusí být tak zdravá jako ta, která obsahují pouze arašídy a sůl, ale zde jsou některé možnosti, pokud dáváte přednost rozmanitosti bez míchání.
Justinovo klasické arašídové máslo
Složení: Suché pražené arašídy, palmový olej
Zde jsou údaje o výživové hodnotě na 2 polévkové lžíce (32 gramů):
Organické neslazené arašídové máslo 365 denně
Složení: Suché pražené organické arašídy, lisovaný organický palmový olej, mořská sůl
Zde jsou údaje o výživové hodnotě na 2 polévkové lžíce (32 gramů):
Tato arašídová másla používají malé množství palmového oleje, což může stát za zvážení, ale přesto nabízí mnoho zdravotních výhod.
SOUHRNPalmový olej se používá jako druhá složka v několika zdravějších značkách arašídového másla. Přestože je výzkum zaměřen na účinky palmového oleje na zdraví srdce, jeho výroba má nepřímé důsledky, které mohou být užitečné.
Práškové arašídové máslo
Práškové arašídové máslo je novější kategorií. Vyrábí se odstraněním většiny přírodních olejů z arašídů - proces zvaný odtučnění - a následným mletím arašídů na prášek. Poté můžete prášek rehydratovat vodou.
Výsledkem je arašídové máslo s méně kalorií, tuků a sacharidů, a to navzdory malému množství přidaného cukru v některých produktech. Práškové arašídové máslo však také nabízí o něco méně bílkovin a mnohem méně nenasycených tuků než tradiční arašídové máslo.
Zde jsou dvě značky práškového arašídového másla, které mohou být zdravou součástí vaší stravy.
Organické práškové arašídové máslo PB & Me
Složení: Organické práškové arašídové máslo
Zde jsou údaje o výživové hodnotě na 2 polévkové lžíce (12 gramů):
Crazy Richard's 100% Pure All Natural Peanut Powder
Složení: Arašídy
Zde jsou údaje o výživové hodnotě na 2 polévkové lžíce (12 gramů):
Práškové arašídové máslo může být stále zdravou volbou, přestože má mírně odlišný nutriční profil než tradiční arašídové máslo.
SOUHRNPráškové arašídové máslo může být zdravou volbou, pokud hledáte arašídové máslo s méně kalorií. Mají však také nižší množství dalších zdravých živin, jako jsou bílkoviny nebo nenasycené tuky, a některé obsahují malé množství přidaného cukru.
Sečteno a podtrženo
Některé odrůdy arašídového másla jsou zdravější než jiné.
Hledejte arašídové máslo, které obsahuje minimální přísady, v ideálním případě jen arašídy a případně i sůl. Vyvarujte se arašídového másla, které obsahuje přidaný cukr nebo hydrogenované rostlinné oleje.
Arašídová másla, která obsahují palmový olej a prášková arašídová másla, mohou být stále součástí zdravé výživy, ale při výběru toho, které arašídové máslo je pro vás nejlepší, přicházejí s některými dalšími zdravotními důvody.
Nezapomeňte se podívat na seznam složek a panel výživy na nádobě s arašídovým máslem, abyste zjistili, co přesně obsahuje.
Ať už si vyberete arašídové máslo bez ohledu na to, nezapomeňte ho konzumovat s mírou jako součást celkové vyvážené stravy plné výživných celých potravin.
