Je pro děti bezpečné jíst vejce?

Kdy mohou děti jíst vejce?

Vejce bohatá na bílkoviny jsou levná a všestranná. Můžete smažit, vařit, míchat a vařit vejce, abyste uspokojili chutě vašeho dítěte.

V minulosti pediatři doporučovali čekat na zavedení vajec do stravy dítěte kvůli obavám z alergií. Současná doporučení říkají, že za mnoha okolností není důvod čekat.

Můžete začít dávat vajíčka vašemu dítěti jako jednu z prvních potravin, pokud pečlivě sledujete alergickou reakci nebo jinou citlivost.

Čtěte dále a dozvíte se více o výhodách a rizicích zavádění vajíček pro vaše dítě a návrhy, jak připravit vajíčka pro vaše malé dítě.

Výhody vajec

Vejce jsou široce dostupná ve většině obchodů s potravinami a na farmářských trzích. Jsou levné a snadno se připravují. Navíc mohou být zabudovány do různých jídel na snídani, oběd a večeři.

Nejlepší je, že každé celé vejce obsahuje přibližně 70 kalorií a šest gramů bílkovin.

Zejména žloutek se může pochlubit působivou nutriční hodnotou. Obsahuje 250 miligramů cholinu, což pomáhá podporovat normální buněčnou aktivitu.

Cholin také pomáhá s funkcí jater a transportem živin do jiných oblastí celého těla. Může dokonce pomoci s pamětí vašeho dítěte.

Celé vejce je bohaté na riboflavin, B12 a folát. Může se také pochlubit zdravým množstvím fosforu a selenu.

Jaká jsou rizika vajec pro kojence?

Je známo, že některé potraviny patří mezi častější příčiny alergických reakcí u kojenců a dětí. Tyto zahrnují:

• vejce
• Mléčné výrobky
• sója
• arašídy
• Ryba

Pediatři doporučovali počkat, až dají dítěti celé vajíčko, tedy žloutek a bílou, až do jejich prvních narozenin. Je to proto, že až dvě procenta dětí jsou alergická na vejce.

Vaječný žloutek neobsahuje proteiny spojené s alergickou reakcí. Na druhé straně bílé obsahují proteiny, které mají potenciál vyvolat mírnou až silnou alergickou reakci.

Pokud je vaše dítě alergické na tyto bílkoviny, může se u něj objevit řada příznaků.

Vědci se dříve domnívali, že přílišné zavádění vajec může způsobit alergii. Studie z roku 2010 s téměř 2 600 kojenci odhalila, že opak může být pravdou.

U dětí vystavených vajíčkům po jejich prvních narozeninách byla ve skutečnosti vyšší pravděpodobnost výskytu alergie na vejce než u dětí zavedených do jídla ve věku od 4 do 6 měsíců.

Známky alergické reakce nebo citlivosti

Když má člověk potravinovou alergii, jeho tělo reaguje na jídlo, jako by pro tělo bylo nebezpečné.

Imunitní systém některých dětí není plně vyvinut a nemusí být schopen zvládnout určité bílkoviny ve vaječné bíle. Výsledkem je, že pokud jsou vystaveni vajíčkům, mohou se cítit nemocní, mohou mít vyrážku nebo jiné příznaky alergické reakce.

Alergické reakce mohou ovlivnit kůži nebo trávicí, dýchací nebo kardiovaskulární systém. Příznaky mohou zahrnovat:

• kopřivka, otoky, ekzémy nebo návaly
• průjem, nevolnost, zvracení nebo bolest
• svědění kolem úst
• sípání, rýma nebo potíže s dýcháním
• rychlý srdeční tep, nízký krevní tlak a srdeční problémy

Závažnost příznaků může záviset na imunitním systému vašeho dítěte a množství spotřebovaných vajíček. Ve vzácných případech může mít dítě závažnější reakci zvanou anafylaxe.

Mezi příznaky anafylaxe patří problémy s dýcháním a pokles krevního tlaku. Anafylaxe je lékařská pohotovost, která vyžaduje naléhavou lékařskou pomoc.

Tendence k alergiím je často dědičná. Pokud je někdo ve vaší rodině alergický na vejce, možná budete při vkládání vajec dítěti opatrní.

Pokud má vaše dítě těžký ekzém, můžete také opatrně vkládat vajíčka, protože existuje souvislost mezi tímto stavem kůže a potravinovými alergiemi.

Pokud je vaše dítě alergické na vejce, je možné, že z alergie vyroste později v životě. Mnoho dětí přerůstá alergii na vejce do 5 let.

Jak zavést vejce

Od 7 měsíců dopředu by vaše dítě mělo jíst jednu až dvě polévkové lžíce bílkovin dvakrát denně.

Ačkoli současné pokyny nezahrnují čekání na zavedení vajíček vašemu dítěti, možná budete chtít požádat svého pediatra o doporučenou časovou osu.

Při zavádění nových potravin dítěti je vždy dobré je přidávat pomalu a po jednom. Tímto způsobem můžete sledovat potenciální reakce a mít dobrou představu o tom, které jídlo způsobilo reakci.

Jedním ze způsobů, jak zavést potraviny, je čtyřdenní čekání. Za tímto účelem seznamte své dítě s vejci první den. Poté počkejte čtyři dny, než do své stravy přidáte cokoli nového. Pokud zaznamenáte jakoukoli alergickou reakci nebo jinou citlivost, kontaktujte pediatra svého dítěte.

Dobrým prvním místem, kde začít se zaváděním vajec, jsou pouze žloutky. Zde je několik nápadů, jak přidat vaječný žloutek do stravy vašeho dítěte:

• Vařte vejce, odloupněte skořápku a vyjměte žloutek. Rozmačkejte jej spolu s mateřským mlékem, umělou výživou (nebo plnotučným mlékem, pokud je vašemu dítěti více než 1 rok). Když vaše dítě začne jíst více potravin, můžete žloutek rozmačkat také avokádem, banánem, sladkými bramborami a jiným ovocným a zeleninovým pyré.
• Oddělte žloutek od surového vejce. Rozpálíme pánev s trochou oleje nebo másla. Míchejte žloutek mateřským mlékem nebo plnotučným mlékem. Můžete také přidat lžíci zeleninové kaše, která je již součástí stravy vašeho dítěte.
• Oddělte žloutek od surového vejce. Zkombinujte to s půl šálku vařených ovesných vloček a ovoce nebo zeleniny. Míchejte, dokud nevaříte. Poté nakrájejte nebo trhejte na popadatelné kousky.

Jakmile je vašemu dítěti rok nebo váš pediatr rozsvítí celé vejce, můžete zkusit míchat celé vejce buď mateřským mlékem nebo plnotučným mlékem. Můžete také přidat celá vejce na palačinky, vafle a další pečivo.

Jednoduché omelety s měkkou zeleninou a sýry jsou dalším skvělým způsobem, jak přidat celá vejce do dne vašeho dítěte.

Odnést

Vejce jsou nyní obecně považována za bezpečnou počáteční potravu pro kojence.

Pokud máte v rodinné anamnéze alergickou reakci na vajíčka nebo má vaše dítě závažný ekzém, poraďte se se svým pediatrem dříve, než mu dáte vajíčka, jakmile začnou plnit.

Váš pediatr je vaším nejlepším zdrojem toho, co bude fungovat s vaším konkrétním dítětem.

Pokud máte podezření, že vaše dítě je alergické na vejce, pamatujte na to, že vejce jsou v mnoha pekařských výrobcích a jiných potravinách, často jako „skrytá“ přísada. Pečlivě si čtěte etikety, až budete svému malému představovat jídlo.