Skóre stravy Healthline: 3 z 5
Dieta Plant Paradox je založena na populární knize o stravě. Jeho hlavním principem je, že byste se měli vyhnout lektinům, což je antinutrient, který se vyskytuje převážně v rostlinách.
Tvůrci stravy tvrdí, že lektiny mohou způsobit přírůstek hmotnosti, zánět a chronická onemocnění.
Neexistuje však mnoho vědeckých důkazů na podporu myšlenky, že všechny rostlinné potraviny obsahující lektin jsou škodlivé. Ve skutečnosti je mnoho potravin s lektiny extrémně výživných.
Možná se tedy divíte, zda je vhodné tuto dietu sledovat.
Tento článek hodnotí dietu Plant Paradox, aby vám řekl, jak funguje, zda pomáhá při hubnutí a jaké jsou jeho výhody a nevýhody.
přehled hodnocení stravy
- Celkové skóre: 3
- Hubnutí: 3.5
- Zdravé stravování: 2,75
- Udržitelnost: 2.5
- Zdraví celého těla: 3.25
- Kvalita výživy: 4,75
- Na základě důkazů: 1.5
Bottom line: U jedinců citlivých na lektin může být Plant Paradox Diet změnou hry. Přesto je pro většinu lidí příliš restriktivní a zakazuje mnoho výživných potravin. Žádný důkaz nenaznačuje, že všechny potraviny obsahující lektin jsou ze své podstaty nezdravé.
Co je dieta Plant Paradox?
Dieta Plant Paradox byla poprvé přijata v knize „The Plant Paradox: The Hidden Dangers in 'Healthy' Foods that Cause Disease and Weight Earain“ od Stevena Gundryho, bývalého kardiochirurga a lékaře.
Předpokladem knihy je, že mnoho rostlinných potravin obsahuje lektiny, což jsou antinutrienty, o nichž se říká, že způsobují přibývání na váze a řadu chronických onemocnění.
I když je pravda, že mnoho rostlinných potravin obsahuje lektiny, existuje jen málo důkazů na podporu teorie, že lektiny jsou stejně škodlivé, jak navrhuje Dr. Gundry.
Někteří lidé, zejména ti, kteří již mají zažívací potíže, však na dietu bez lektinů dobře reagují.
Co jsou to lektiny?
Lektiny jsou bílkoviny nacházející se v mnoha potravinách, ale především v luštěninách, obilovinách a zelenině z nočního oleje, jako jsou rajčata a lilky.
Podle Dr. Gundry jsou lektiny toxiny, které rostliny produkují, aby přežily, a neměly by se jíst kvůli mnoha komplikacím, které způsobují, včetně zánětu, poškození střev a přibývání na váze.
Ačkoli jsou některé lektiny nebezpečné, mnoho potravin obsahujících lektiny je výživných a může se pochlubit vlákninou, bílkovinami, vitamíny, minerály a antioxidanty.
Například surové fazole - které jsou nabité živinami - obsahují také fytohemaglutinin, lektin, který může být velmi škodlivý, pokud se konzumuje ve velkém množství. Vařením se však tento lektin ničí, čímž jsou vařené fazole dokonale zdravé.
Zrna obsahující lepek také obsahují lektiny, a podle Gundryho je třeba se jim vyhnout. Přestože někteří lidé, například lidé s celiakií, intolerancí lepku nebo některými autoimunitními chorobami, mají prospěch z bezlepkové stravy, lepek je pro většinu považován za bezpečný.
souhrnRostlinná paradoxní dieta zakazuje lektiny, což jsou bílkoviny nacházející se v mnoha rostlinných potravinách. Zastánci stravy tvrdí, že všechny rostliny obsahující lektin jsou škodlivé, ale výzkumy v drtivé většině naznačují, že mnohé jsou bezpečné a zdravé.
Jak dodržovat dietu Plant Paradox
Dieta Plant Paradox je poměrně přímočará, protože se jednoduše vyhýbá potravinám s obsahem lektinu.
Můžete se řídit jakýmkoli způsobem stravování, který vám vyhovuje, ať už jde o tři jídla a občerstvení, přerušovaný půst nebo jiný stravovací režim.
Přesto existují dva hlavní vedlejší účinky stravy.
Specializované programy
Kniha „Plant Paradox“ obsahuje dva specializované programy - nízkosacharidovou a vysokotučnou ketogenní verzi stravy pro lidi s rakovinou a třídenní „detoxikační“ plán pro lidi, kteří začínají s bezolektinovými stravovacími návyky.
Pokud máte rakovinu a máte zájem o dodržování keto programu, prodiskutujte jej se svým týmem zdravotní péče a ujistěte se, že budete také dodržovat jeho rady a léčbu. Pamatujte, že tato strava nemůže a neměla nahradit léčbu rakoviny.
Podle webu Dr. Gundryho, detoxikační program zahrnuje přísnou dietu bez lektinů po dobu 3 dnů, plus denní režim lehkého cvičení a pití alespoň 8 šálků (1,9 litru) vody, čaje nebo bezkofeinové kávy každý den.
Nejen, že detoxikační tyčinka obsahuje všechny lektiny, ale také všechny mléčné výrobky, vejce, cukr, semena, zrna, zeleninu z nočníku, sójové výrobky a oleje ze semen. Dr. Gundry tvrdí, že pomáhá připravit vaše tělo na dlouhodobé dodržování stravy bez lektinů.
souhrnDieta Plant Paradox zahrnuje vylučování potravin obsahujících lektin, ale neexistuje strukturovaný program, pokud se nerozhodnete pro jeho 3denní detoxikační nebo ketogenní program pro rakovinu.
Potraviny k jídlu a vyhnout se
Přestože je dieta Plant Paradox omezující a omezuje četné rostlinné potraviny, zdůrazňuje celé a výživné zdroje bílkovin a tuků.
Potraviny k jídlu
Doporučujeme vám jíst tyto potraviny na dietě Plant Paradox:
- Bílkoviny: maso krmené trávou nebo hotové maso, drůbež chovaná na pastvinách, vejce z volného výběhu, ryby chycené v divočině a výrobky z konopí jako „hempeh“, konopné tofu nebo konopný proteinový prášek
- Škroby a výrobky bez obilovin: sladké brambory, banány, rutabaga, pastinák a paleo zábaly nebo chleby
- Ořechy a semena: makadamové ořechy, vlašské ořechy, pekanové ořechy, konopná semínka, sezamová semínka a lískové ořechy
- Ovoce: avokádo, bobule a kokos
- Zelenina: houby, brokolice, špenát, růžičková kapusta, chřest, okra, mrkev, ředkvičky, řepa, kel, nopales (kaktus) a zelí
- Mléčné výrobky: kozí mléko a sýr, organická zakysaná smetana, organický krémový sýr, organická těžká smetana a Brie
- Tuky a oleje: máslo krmené trávou a olivové, kokosové a avokádové oleje
Měli byste konzumovat bobule jen střídmě a omezit ořechy na 1/2 šálku (přibližně 75 gramů) denně.
Ačkoli je většina kravského mléka vyloučena, mléko A2 je povoleno. Vyrábí se z krav, které přirozeně produkují pouze jeden typ kaseinového proteinu - beta-kasein A2.
Beta-kasein A1 v konvenčním mléce může u některých lidí způsobovat zažívací potíže, a proto je ve stravě zakázán.
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Následující potraviny obsahují lektiny nebo jiné sloučeniny, které Dr. Gundry považuje za škodlivé. Proto byste se jim měli v dietě Plant Paradox vyhýbat.
- Bílkoviny: sójové výrobky, hospodářská zvířata krmená obilím nebo sójou, ryby z farmových chovů a všechny fazole a luštěniny
- Zrna a škroby: těstoviny, brambory, sušenky, krekry, pečivo, celozrnné výrobky, pšenice, rýže, oves, quinoa, ječmen, kukuřice a popcorn
- Ořechy a semena: slunečnicová semínka, dýňová semínka, chia semínka, arašídy a kešu oříšky
- Ovoce: všechno ovoce, kromě bobulí
- Zelenina: okurky, cukety, dýně a další tykve, stejně jako noční stíny jako rajčata, papriky a lilek
- Mléko a mléčné výrobky: všechny běžné mléčné výrobky typu A1, stejně jako řecký jogurt, americký sýr a tvaroh
- Tuky a oleje: rostlinný, sójový, řepkový, kukuřičný, arašídový a slunečnicový olej
Podle Dr. Gundryho můžete sníst několik zakázaných vegetariánů - rajčata, papriky a okurky - pokud byly oloupané a zbavené ovoce.
souhrnDieta Plant Paradox zdůrazňuje celé výživné zdroje bílkovin a tuků a zakazuje nočníky, fazole, luštěniny, obilí a většinu mléčných výrobků.
Funguje to na hubnutí?
Chcete-li zhubnout, musíte spálit více kalorií, než jíte. Tomu se říká kalorický deficit.
Je pozoruhodné, že ani dieta Plant Paradox, ani její 3denní detoxikační nebo keto programy nejsou výslovně určeny pro hubnutí. Nezahrnují žádné techniky omezení kalorií, jako je kontrola porcí nebo počítání kalorií.
Pokud tedy chcete při této dietě zhubnout, měli byste pečlivě sledovat příjem potravy.
Vzhledem k tomu, že dieta Plant Paradox je bohatá na bílkoviny a zdravé tuky, protože vylučuje většinu škrobnatých potravin, může podporovat zvýšené pocity plnosti. To zase může usnadnit udržení kalorického deficitu.
Dieta také odstraňuje většinu zpracovaných potravin a přidaných cukrů, což může přirozeně snížit příjem kalorií.
Bez ohledu na to možná budete chtít zvolit alternativní stravovací režim, který je výslovně určen pro hubnutí.
souhrnZaměření Plant Paradox Diet na celé nezpracované potraviny může usnadnit udržení kalorického deficitu. Dieta přesto není postavena tak, aby vám pomohla zhubnout.
Další přínosy pro zdraví
Dieta Plant Paradox může poskytnout několik výhod, jako je zlepšení citlivosti na inzulín a zdraví trávicího ústrojí.
Může pomoci citlivost na inzulín
Omezení sladkých položek, obilí a většiny škrobových potravin může zlepšit vaši citlivost na inzulín. Inzulin je hormon, který reguluje hladinu cukru v krvi.
Cukrová jídla, zpracovaná zrna a škrobnatá jídla - zejména ta s nízkým obsahem vlákniny, bílkovin nebo tuků - rychle zvyšují hladinu cukru v krvi a způsobují prudký nárůst inzulínu.
V průběhu času, zejména pokud tyto potraviny obvykle konzumujete, se vaše tělo může stát rezistentní na inzulín. Tento stav se podílí na přírůstku hmotnosti a několika chronických onemocněních, včetně cukrovky typu 2, srdečních chorob a Alzheimerovy choroby.
Odstranění těchto potravin z vaší stravy může zvýšit citlivost na inzulín a snížit riziko přírůstku hmotnosti a chronických onemocnění.
Může zlepšit trávicí zdraví
Jednou z klíčových výhod stravy Plant Paradox Diet a dalších diet bez lektinu je lepší zdraví trávicího traktu, zejména u lidí potýkajících se s trávicími potížemi nebo citlivostí na lektin.
I když ne každý je citlivý na lektiny, někteří lidé na ně reagují nepříznivě, zejména na lepek nebo lektiny v zelenině z nočníku, jako jsou rajčata, brambory a lilky.
U jedinců citlivých na lektin může dojít k poškození sliznice trávicího traktu a nerovnováze ve střevních bakteriích, pokud jedí lektiny.
To může vést nejen k zažívacím problémům, jako je zácpa nebo průjem, ale také ke komplikacím, jako je oslabený imunitní systém, zpomalený růst a stav kůže.
Eliminací lektinů mohou lidé s citlivostí na lektin vidět zlepšení jejich zažívacích příznaků, což jim umožní léčit střevní čas.
Pokud trpíte chronickými zažívacími potížemi nebo máte podezření, že jste citliví na lektiny, je nejlepší se poradit se svým poskytovatelem zdravotní péče.
Může pomoci autoimunitním podmínkám
Autoimunitní protokol (AIP) je stravovací režim bez lektinu, který je podobný dietě Plant Paradox.
AIP je typ paleo diety, která může pomoci zvládat autoimunitní stavy, jako je zánětlivé onemocnění střev (IBD), celiakie a Hashimoto.
U mnoha lidí pšenice a jiná zrna bohatá na lektin podporují zánět, který může vést k dysfunkci střev, změnám imunity a rozvoji nebo zhoršení zánětlivých nebo autoimunitních stavů.
Jedna studie u 15 lidí s IBD zjistila, že AIP snížila zánět a zlepšila příznaky po pouhých 11 týdnech.
Podobná 10týdenní studie u 17 žen s Hashimotovou tyreoiditidou předepsala AIP a zaznamenala významné snížení zánětu spolu se zlepšením příznaků a kvality života.
Z těchto důvodů může být rostlinná paradoxová dieta bez lektinu prospěšná i pro jedince s autoimunitními stavy.
souhrnDieta Plant Paradox se nejlépe používá ke zmírnění příznaků u lidí s citlivostí na lektin. Protože odstraňuje většinu zpracovaných a sladkých potravin, může také zlepšit vaši citlivost na inzulín.
Potenciální nevýhody
Dieta Plant Paradox má několik stinných stránek, mezi nimiž jsou její nadměrná omezení v stravování.
Eliminuje širokou škálu potravin, od luštěnin a semen, přes noční vegetariáni až po běžně chovaná masa. I když to může pomoci lidem s citlivostí na lektin, je nepravděpodobné, že uvidíte mnoho výhod, pokud nejste citliví na lektin.
Ve skutečnosti je mnoho z těchto zakázaných potravin výživných a obsahuje relativně málo lektinů, zejména po jejich vaření.
Například fazole a luštěniny jsou bohaté na bílkoviny, vitamíny, minerály a vlákninu. Většina jejich lektinů je navíc neutralizována, pokud jsou správně připraveny namáčením a vařením.
Protože strava odrazuje od masa krmeného obilím a běžně chované drůbeže, může být také nákladné ji dodržovat. Maso krmené trávou je obvykle mnohem dražší než maso krmené obilím a je také potenciálně obtížnější ho najít.
souhrnDieta Plant Paradox je zbytečně omezující pro lidi, kteří nejsou citliví na lektiny, protože zakazuje různé výživné potraviny. Sledování může být také nákladné.
Sečteno a podtrženo
Dieta Plant Paradox vylučuje lektiny, antinutrient, který může být škodlivý pro lidi s citlivostí na lektin. Zakazuje tedy luštěniny, fazole, zrna a četné vegetariány.
Existuje však jen velmi málo důkazů, že kdokoli bez citlivosti na lektin by měl tyto potraviny z jídelníčku vyjmout. Ve skutečnosti tyto potraviny poskytují prospěšnou vlákninu, antioxidanty a živiny.
A co víc, většinu lektinů můžete snížit nebo vyloučit pomocí vaření.
Zatímco dieta Plant Paradox může zlepšit citlivost na inzulín a nabídnout několik výhod pro hubnutí, mnoho lidí to může považovat za příliš omezující a drahé.
Pokud trpíte chronickými problémy s trávením a uvažujete o této stravě, nezapomeňte se nejprve poradit se svým poskytovatelem zdravotní péče.
.jpg)
.jpg)
