Před přivítáním nového dítěte na světě je pravděpodobné, že jste strávili posledních zhruba 9 měsíců zaměřením na zdravé těhotenství - ale jak se staráte o své zdraví po narození?
Ať už jste porodili vaginálně nebo císařským řezem, vaše tělo potřebuje při uzdravování další podporu.
Podle Rachel High, DO, porodnice a gynekologa a urogynekologa ve společnosti Baylor Scott & White Health ve středním Texasu, mohou specifické živiny jako „železo, vitamin B-12 a kyselina listová nebo kyselina listová“ podporovat výměnu krevních buněk, které byly nevyhnutelně ztracen během zranění nebo události, jako je porod. “
Jeden způsob, jak to udělat? Vývary.
V mnoha kulturách po celém světě používají vývary a polévky, aby pomohly s léčením po porodu. Lizzy Swick, MS, RDN, registrovaná dietetička v Montclairu v New Jersey, rovněž zdůrazňuje, že polévky a dušená masa jsou neuvěřitelná jídla bohatá na živiny.
"Pro zotavení potřebují ženy živiny, které jsou snadno stravitelné a asimilované, aby pomohly vyrovnat hormony a vytvářet krev," říká.
Místo toho, abyste utráceli více energie za trávení syrového krmiva, „jíst léčivé polévky a dušená masa umožňuje vašemu tělu využívat své zdroje k hojení a opravám,“ říká Swick.
Tady je pět polévek z celého světa, o nichž je známo, že podporují proces hojení po přivítání vašeho nového dítěte, a dvě další domácí polévky pro zdravou výživu.
1. Polévka z mořských řas
V Koreji rodiny často dávají polévku z mořských řas neboli „miyeok guk“ během období poporodního odpočinku známého jako Saam-chil-il.
Toto období odpočinku je věnováno tomu, aby nové maminky dostaly příležitost zotavit se z obecných stresorů bez ohromující přítomnosti návštěvníků.
Traduje se, že polévka z mořských řas je také známá jako hydratační, což je zvláště důležité při kojení.
Je to také:
- vysoký obsah vápníku (který pomáhá předcházet úbytku kostní hmoty obvykle spojenému s těhotenstvím a porodem)
- dostal jód (který pomáhá při vývoji mozku dítěte)
- plné vlákniny, které pomáhají předcházet zácpě
- plné železa, aby se zabránilo anémii a podpořila se celková pohoda
"Mořské řasy jsou některé z nejlepších potravin, které můžete jíst na podporu zdravých žláz, jako je štítná žláza a nadledviny - obojí vyžaduje v období po porodu zvláštní pozornost," říká Swick.
Mořské řasy jsou také bohaté na:
- hořčík
- zinek
- draslík
- mangan
- měď
- esenciální mastné kyseliny omega-3 a 6
- vitamíny A, C, E a B.
Pro chutný miyeok guk, který je také nabitý bílkovinami, vyzkoušejte tento recept od Korean Bapsang. Tento recept, který vytvořila korejská maminka, vám jistě dá pocit útěchy a lásky.
Hladina mořských řas a jódu Porce miyeok guk může mít vysoký obsah jódu, ale vše záleží na tom, jaký druh mořských řas použijete. Jeden list mořských řas může pokrýt kdekoli od 11 do 1998 procent vaší denní hodnoty. Protože vysoké hladiny jódu mohou být pro dítě nebezpečné, nezapomeňte před nákupem zkontrolovat nutriční štítek.
2. Polévka z vepřového octa
Mnoho Číňanů přísahá tím, že jí recept na vepřový ocet pro postnatální uzdravení.
Polévka se běžně vyrábí na pomoc při dodávce mateřského mléka matkám, ale často ji přinášejí členové rodiny jen na oslavu příchodu nového dítěte. Vařená vejce jsou také běžně zahrnuta pro další bílkoviny.
"Adekvátní příjem bílkovin je nezbytný pro to, aby se tkáně uzdravily po poranění i po porodu," říká High. "Zajištění toho, aby vaše potraviny obsahovaly dostatečné množství bílkovin (podle denních doporučených úrovní), vám pomůže uzdravit se, pokud máte vaginální tržné rány nebo řez z C-sekce."
Vyzkoušejte recept Mama Tong na vepřovou octovou polévku. Vyrobeno ze zázvoru, vepřových nohou a slazeného rýžového octa, není to lehká polévka. Mama Tong doporučuje vyhnout se tomu během těhotenství a omezit své porce, pokud sledujete svou váhu.
3. Bylinková rajčatová polévka
Tato uklidňující klasika může být více než jen oblíbená americká dětství.
Přidáním čerstvých bylinek a příchutí můžete průměrnou rajčatovou polévku přeměnit na uklidňující misku, která pomáhá tělu zvládat oxidační stres a záněty.
"Byliny a koření jsou skutečně přírodním léčivem a jedním z nejjednodušších způsobů, jak můžeme zvýšit hustotu živin v naší stravě," říká Swick.
Doporučuje vyzkoušet tyto s vaší polévkou:
- bazalka, která vám pomůže zlepšit náladu (což je zvláště důležité pro „blues čtvrtého trimestru“ nebo poporodní depresi, která může postihnout mnoho čerstvých matek)
- petržel, protože podporuje detoxikaci v játrech (a všechny čerstvé maminky potřebují zdravý detox, zejména proto, že jejich těla vytvářejí novou hormonální rovnováhu)
- kurkuma, silný protizánětlivý prostředek, který je skvělý pro hojení po porodu
- česnek, pro své antibakteriální vlastnosti
Pro jednoduchý recept vyzkoušejte rajčatovou bazalkovou polévku Welcome Baby Care. Tento poporodní recept je o pohodlí, teple a zdraví.
4. Caldo de pollo nebo kuřecí polévka
V mexické kultuře se prvních 40 dní po porodu označuje jako „cuarentena“, což je období, ve kterém má matka jednoduše odpočívat, krmit a užívat si své nové dítě.
Důvodem délky 40denní periody je, že se předpokládá, že matkám trvá 40 dní, než se jejich reprodukční orgány zahojí a obnoví svůj obvyklý tvar po porodu.
Během cuarenteny je mrkev a kuřecí polévka (jakéhokoli druhu) často schváleným výběrem potravin. Kuřecí polévka je vybrána, protože je známo, že není příliš pikantní nebo těžká pro někoho, kdo se snaží uzdravit.
S cuarentenou není spojena žádná konkrétní kuřecí polévka, takže doporučujeme vyzkoušet caldo de pollo, tradiční domácí polévku. Potravinový blog Muy Bueno jej nazývá lékem na duši. Má mrkev, rajčata, česnek, limetku a světlicový květ.
5. Polévka ze zelené papáji
Čínská a vietnamská tradice říká, že zelená papája je výživovým vítězem kojících matek.
Jedna studie z roku 2001 dospěla k závěru, že ženy, které konzumovaly 650 gramů pyré z papáji nebo 100 gramů nastrouhané mrkve, zlepšily výživu vitamínem A a železem.
Jelikož mateřské mléko přirozeně obsahuje málo železa, tato podpora by mohla být užitečná jak pro dítě, tak pro kojícího rodiče.
Papája je také bohatým zdrojem základních vitamínů a minerálů, včetně:
- vitamíny A, C, E a K (k posílení imunity)
- folát
- hořčík
- draslík
- vápník
Výhody papáje
- vitamíny mohou pomoci zvýšit imunitu
- vyrovnává hladinu elektrolytu
- reguluje váš krevní tlak
- zvyšuje energii
- udržuje zdraví vašeho srdce a funkci svalů
Vyzkoušejte tento recept na rybí polévku ze zelené papáje, abyste využili všech zdravých výhod tohoto superplodu spárovaného s dalšími zdravými a chutnými přísadami, jako je červený kanic, jarní cibulka, česnek a zázvor.
Papája a těhotenství opatrnost
Zatímco zralá nebo vařená papája je většinou bezpečná, jak tradice, tak věda si všimly, že nezralá nebo polozralá papája během těhotenství může být nebezpečná.
Papája obsahuje stimulační vlastnosti dělohy a pomocí studií na zvířatech vědci zjistili, že velké dávky mohou vést k nekontrolovaným kontrakcím a mohou být vysoce rizikové v závislosti na hladinách estrogenu. „Velká dávka“ pro někoho, kdo váží 150 liber, by byla asi 27,2 gramů papáje.
Vytvořte si vlastní polévkovou tradici
Tolik receptů na polévku, které jsme uvedli výše, má za cíl mít klíčové živiny pro porod po porodu.
Jak říká Swick: „V době nemoci nebo stresu [některé klíčové aminokyseliny] mohou být snadno vyčerpány, takže je nejlepší je získat z potravy. Konzumace kostního vývaru konzumací léčivých polévek a dušených pokrmů je vynikajícím způsobem, jak si zvýšit odolnost vůči nemocem souvisejícím se stresem. “
Pokud vás výše uvedené recepty nepotěšily, můžete si také připravit vlastní kostní vývary bohaté na kolagen a vydatné zeleninové polévky.
Zde jsou základy pro vaření vaší vydatné a zdravé polévky.
Kostní bujóny bohaté na kolagen
Stejné léčivé výhody můžete získat při vaření s připraveným vývarem z kostí nebo při přípravě vlastního.
Pro jasný, lehce chutnající vývar použijte jako základ kuřecí, hovězí nebo rybí kosti. Lze použít i vepřové nebo jehněčí maso, i když mohou dodávat hravější a bohatou chuť.
Kostní vývary mohou pomoci s:
- díky příjmu kolagenu udržíte silnou záři po těhotenství
- posílit své tělo aminokyselinami, zejména pokud po porodu málo spíte nebo trpíte chronickým stresem
Pokud si děláte vlastní polévky, Swick navrhuje „hledat maso a kosti bez divokého nebo organického masa a kostí chovaných na pastvinách, ve volném výběhu, bez antibiotik a hormonů.“
Zde je jedna vyživující možnost: recept Yang’s Nourishing Kitchen na uzdravující polévku z voňavek. Tato zdravá polévka, inspirovaná tradiční čínskou medicínou, je plná zázvoru, hub, bobulí goji a kořenové zeleniny.
Další rychlou možností receptů pro zaneprázdněné rodiče je „porodní vývar“ s kuřecím masem a vejcem od Jessice Austin, porodní douly. S použitím kuřecího vývaru zakoupeného v obchodě zabalí tato polévka do misky bílkoviny a kolagen. Jeho pití jednou denně může pomoci tělu při opravě tkáně a podpoře kloubů v období po porodu.
Zeleninové polévky bohaté na živiny
"Podobně jako maso, s jakoukoli zeleninou, kterou přidáváte do polévek a dušených pokrmů, budete sklízet výhody nutričních vlastností zeleniny, stejně jako jakoukoli ztrátu živin, se kterou se setkáte při vaření v páře nebo vroucím prostředku," říká Swick.
Je také známo, že zeleninový vývar je obzvláště užitečný pro čerstvé matky zotavující se z řezu C, protože podporuje zdravé trávení, což zase umožňuje tělu soustředit se na uzdravení.
Pro začátek Swick doporučuje:
- kořenová zelenina, jako je mrkev, pastinák a cibule, pro zdravý zdroj škrobnatých sacharidů, vitamíny A a C, vlákninu a minerály jako draslík, vápník, železo, hořčík a zinek
- beta-karoten a tykve bohaté na antioxidanty, jako je ořešák a žalud
- tmavé listové zeleniny jako kapusta, mangold, řeřicha a zelí pro zdravou dávku kyseliny listové, vitamínů C a K, železa, hořčíku a vápníku
"Všechna tato zelenina může pomoci podpořit zdravé vidění, bojovat proti zánětu a zásobit vaše tělo množstvím minerálních kofaktorů."
Vyzkoušejte tento recept na zeleninový vývar buď jako základ zeleninové polévky, nebo popíjejte jako čaj.
Pokud je vaření dávek polévky příliš časově náročné, High doporučuje jednodušší cestu. "Diskutujte se svým lékařem o možnosti pokračovat v prenatálním vitaminu 1 až 2 měsíce po porodu."
Emilia Benton je spisovatelka a redaktorka na volné noze se sídlem v Houstonu v Texasu. Je také devítinásobnou maratónkou, vášnivou pekařkou a častým cestovatelem.
