Protože dobré zdraví střev souvisí s náladou, sexem, kůží a vším mezi tím.
„Dobré“ a „špatné“ bakterie jsou ve světě wellness často zmiňovány, pokud jde o zdraví a trávení střev - ale co to všechno znamená?
Možná jste už slyšeli pojem střevní mikrobiom, který v zásadě označuje bakterie, archea, viry a eukaryotické mikroby, které se nacházejí ve vašem těle.
Zdraví dospělí mají obvykle ve střevech více než 1 000 druhů bakterií, což představuje více než 100 bilionů mikrobiálních buněk a 3 až 5 liber (ano, liber!) Bakterií v našem zažívacím systému.
Existuje spousta těchto malých chlapíků - tyto bakteriální buňky převyšují lidské buňky 10: 1. Bakterie začínají kolonizovat nebo růst v zažívacím traktu od narození a zůstávají tam po zbytek vašeho života.
Tyto biliony mikrobů ve střevě hrají obrovskou roli v základních funkcích, které přímo ovlivňují naše celkové zdraví, včetně:
- přispívá k metabolismu
- potlačení zánětu
- pomáhá sklízet živiny z jídla
- produkující vitamíny
- ochrana našeho těla před viry a infekcemi „trénováním“ imunitního systému
Dlouhý příběh krátce: Ovlivňují to, jak se cítíme každý den.
Zdravý a zdravý mikrobiom řídí vaše zdraví střev, takže je důležité ho vychovávat. Právě tam vstupují do hry tyto tři lahodné saláty. Každá z nich je plná ingrediencí, aby vaše střeva byla šťastná - a vy zdraví.
Salát Vegan Kale Caesar
Tradiční obvazy Caesar jsou nabité nasycenými tuky a kalorií a některé používají jako základ ledový salát, který není tak výživný jako jeho blízký protějšek římský - a stále není tak živý jako kale!
Tento salát Caesar se vyrábí vegansky s použitím pouze zdravých tuků, vlákniny a rostlinných bílkovin, aby získal požadovanou strukturu a konzistenci tradičního dresingu Caesar.
Složení
- 2 až 3 šálky masírovaného kadeřavého salátu
- 1/2 avokáda
- 3 lžíce konopných semen
- 2 lžíce výživných kvasnic
- Česnek, volitelně
- Pomlčka jablečného octa
- 1/2 šálku cizrny
Pokyny
- Připravte si masírovaný kale salát a odložte jej do servírovací mísy.
- V mixéru nebo kuchyňském robotu kombinujte avokádo, konopná semínka, výživné droždí, volitelně česnek a kousek jablečného octa. Spojte dohromady a vytvořte hustý a krémový obvaz.
- Nalijte kel a kombinujte. Potom nahoře s cizrnou. Pokud byste chtěli přidat jiný zdroj bílkovin místo bílkovin vhodných pro vegetariány, zkuste grilované kuře. Užívat si!
Na cestách? Pokud nemáte mixér, jednoduše rozmačkejte všechny „mokré“ přísady zadní částí vidličky a poté směs zapracujte do římského salátu nebo masírovaného kelu.
Bramborový salát z bazalky
Toto není váš průměrný bramborový salát s deli! Toto čerstvé točení na klasice používá pesto jako obvaz a přísady jako konopná semínka, nutriční droždí a vlašské ořechy, které dodají tělu podporu omega-3, bílkovin, hořčíku, vitamínů B a draslíku.
Možná vás překvapí, když zjistíte, že brambory jsou jídlo vhodné pro střeva - a to, které jste pravděpodobně měli ve své kuchyni. Brambory jsou známé jako bohatý zdroj draslíku. Jeden středně vařený brambor obsahuje asi 900 miligramů (nebo o něco méně než 20 procent denní hodnoty [DV]).
Draslík je elektrolyt, který potřebuje, aby naše těla zůstala hydratovaná a vyvažovala svalové kontrakce (včetně těch v našem zažívacím systému), srdeční rytmus, hladinu pH a krevní tlak.
Složení
- 8 středně červených brambor
Pro bazalkové pesto:
- 5 šálků čerstvých listů bazalky, zabalené
- 1/4 šálku vlašských ořechů
- 1/4 šálku piniových ořechů
- 3 lžíce nasekaného česneku (použil jsem 1 1/2 lžíce, mletého, protože to je vše, co jsem měl po ruce!)
- 1 čajová lžička mořské soli
- 1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře
- 1/2 šálku výživných kvasnic
- 1/2 šálku konopných semen
- 1/2 lžíce citronové kůry
- 2 lžíce surového jablečného octa
- 1 1/2 šálku dobrého olivového oleje
Pokyny
- Nejprve nakrájejte očištěné brambory na kousky o velikosti kousnutí. Umístěte do hrnce s vodou (tolik, aby voda byla až na 2 palce přes brambory). Nasaďte víko a brambory vařte 15 minut nebo dokud nejsou vidličkově jemné. Vařené brambory ihned sceďte a opláchněte studenou vodou, aby se ochladily. Dát stranou.
- Mezitím v pestu zkombinujte všechny ingredience - kromě olivového oleje - v kuchyňském robotu a začněte pulzovat. Poté, co kuchyňský robot nebo mixér běží na nízké úrovni, pomalu přidávejte olivový olej a kombinujte. Zkontrolujte koření a v tomto okamžiku upravte mořskou sůl nebo citronovou kůru.
- Ve velké míchací misce přidejte asi 1/2 šálku pesta na vařené brambory. Hodte na kombinování a kabát. Budete mít zbylé pesto, nebo ho můžete servírovat na boku. Přidejte do salátu tolik pesta, kolik vám chutná.
- Uchovávejte ve vzduchotěsné skleněné nádobě po dobu až 7 dnů. Podávejte při pokojové teplotě.
Salát z červené řepy a ananasu
Tento krásný salát vás může přeměnit na milovníka řepy, pokud si ještě neužijete tuto zeleninu bohatou na živiny. Řepa i ananas jsou bohaté na vlákninu, o které víme, že je nezbytná pro pravidelné trávení, nemluvě o udržení zdravé střevní mikrobioty.
Ananas může poskytnout zvláštní podporu při trávení, protože obsahuje enzym zvaný bromelain, který může pomoci rozkládat bílkoviny a snižovat problémy s trávením.
Toto šťavnaté ovoce je bohaté na vlákninu, hydratuje a může pomoci stimulovat zdravé trávení - to vše v salátu, jehož sestavení trvá 5 minut.
Složení
- 4 šálky nakrájené řepy
- 3 šálky nasekaného ananasu
- 1 až 2 lžíce olivového oleje, pokapat
- Pomlčka mleté skořice
- Štipka mořské soli
- 1/4 šálku máty, tenké plátky
Pokyny
- Předehřejte troubu na 204 ° C. Na vyložený plech rovnoměrně rozložte nakrájenou řepu. Pečte asi 40 minut nebo do měkka. Odložte vychladnout.
- Nakrájejte ananas na velké kousky, přibližně stejné velikosti jako nakrájená řepa.
- K podávání nasekejte nakrájený ananas a vychlazenou pečenou řepu a pokvapkejte olivovým olejem, poprášte skořicí, přidejte špetku mořské soli a nahoře nakrájejte na tenké plátky čerstvé máty.
- Užívejte si při pokojové teplotě.
Péče o trávicí systém a udržování zdravého střeva je každodenní praxí, která zahrnuje mnoho pilířů zdraví - včetně správné výživy, spánku, zvládání stresu, hydratace a cvičení.
Především, pokud se vědomě rozhodnete zahrnout do své stravy více celých potravin bohatých na vlákninu, můžete začít skvělým zdravím střev.
Pokud máte problémy s trávením, které byste chtěli zlepšit, vždy se poraďte s registrovaným dietetikem nebo lékařem funkční medicíny, který vám pomůže zjistit příčinu.
McKel Hill, MS, RDN, LDN, je zakladatelem společnosti Výživa zbavená, web zdravého života věnovaný optimalizaci blahobytu žen po celém světě prostřednictvím receptů, výživového poradenství, fitness a dalších. Její kuchařská kniha „Nutrition Stripped“ byla národní bestsellerem a byla uvedena v časopisech Fitness Magazine a Women’s Health Magazine.
.jpg)
.jpg)
