Dodržování nízkosacharidové stravy při jídle může být obtížné, zejména v restauracích s rychlým občerstvením.
Je to proto, že tato jídla jsou často založena na chlebu, tortilách a dalších vysoce sacharidových předmětech.
Přesto většina restaurací s rychlým občerstvením nabízí některé dobré možnosti s nízkým obsahem karbidu a mnoho položek lze snadno upravit tak, aby odpovídaly vašemu životnímu stylu.
Zde je 14 lahodných rychlých jídel, která můžete jíst na nízkosacharidové stravě.
1. Ponořte se do vany
Ponorkové sendviče mají velmi vysoký obsah sacharidů. Typický sub má nejméně 50 gramů sacharidů, z nichž většina pochází z housky.
Pokud si objednáte svůj díl „ve vaně“ (v misce nebo nádobě), místo na housce, ušetří vám to více než 40 gramů sacharidů.
Počty sacharidů pro možnosti sub-in-a-tub mohou vypadat asi takto:
- Krůtí prsa a provolon: 8 gramů sacharidů, z toho 1 vláknina
- Club supreme: 11 gramů sacharidů, z nichž 2 jsou vlákniny
- Kuřecí salát: 9 gramů sacharidů, z nichž 3 jsou vlákniny
- Kalifornský klub: 9 gramů sacharidů, z nichž 4 jsou vlákniny
Přestože výraz „sub in a tub“ pochází z Jersey Mike’s, jídlo si můžete objednat tímto způsobem v jakémkoli obchodě se sendviči, včetně Subway.
Jen požádejte, aby byl připraven jako salát s olivovým olejem a octem na dresink.
SHRNUTÍ Chcete-li minimalizovat sacharidy při zachování vysokého příjmu bílkovin, objednejte si svůj oblíbený dílčí sendvič „ve vaně“ nebo jako salát.
2. KFC grilované kuře
Smažené kuře není zdravá volba. Pro začátek kuře během smažení absorbuje hodně oleje.
Zahříváním rostlinných olejů na vysoké teploty vznikají škodlivé sloučeniny, které mohou zvyšovat riziko srdečních onemocnění, rakoviny a dalších zdravotních problémů.
Smažené kuře navíc obsahuje asi 8–11 gramů sacharidů na kus střední velikosti.
Grilované kuře je mnohem lepší volbou a je k dispozici na mnoha franšízách Kentucky Fried Chicken (KFC). Každý kus grilovaného KFC kuřete má méně než 1 gram sacharidů.
Pokud jde o přílohy, zelené fazole obsahují 2 gramy stravitelných sacharidů na porci a jsou zdaleka nejlepší volbou. Coleslaw je další, s 10 gramy stravitelných sacharidů.
Kliknutím sem zobrazíte kompletní výživové informace o všech možnostech a stranách kuřete dostupných v KFC.
SHRNUTÍ Vyberte si 3 kusy grilovaného kuřete se zelenými fazolemi pro vyvážené jídlo, které obsahuje méně než 10 gramů sacharidů.
3. Káva nebo čaj se smetanou nebo půl na půl
Káva a čaj jsou nápoje bez sacharidů.
Obsahují také vysoký obsah kofeinu, což poskytuje některé působivé výhody.
Kofein může zlepšit vaši náladu, rychlost metabolismu a duševní a fyzický výkon.
Pokud máte rádi mléko ve svém šálku joe, kavárny a restaurace rychlého občerstvení často nabízejí půl a půl. Jednorázová nádoba má asi 0,5 gramu sacharidů.
Silný krém téměř neobsahuje sacharidy a někdy je k dispozici. Obsahuje však asi 50 kalorií na lžíci (15 ml), ve srovnání s 20 kalorií u půl na půl.
Některé kavárny nabízejí také sójové nebo mandlové mléko. Neslazené verze těchto náhražek mléka poskytují minimum sacharidů na 2 lžíce (30 ml) porce.
SHRNUTÍ Pokud dáváte přednost pití kávy s mlékem nebo smetanou, požádejte o půl a půl, silnou smetanu nebo neslazené sójové nebo mandlové mléko.
4. Chipotle salát nebo mísa
Chipotle je mexická restaurace rychlého občerstvení, která se stala nesmírně populární.
Mnoho lidí to považuje za zdravější než jiné řetězce, protože používá vysoce kvalitní suroviny a zdůrazňuje dobré životní podmínky zvířat a udržitelné zemědělské postupy.
Chipotle také velmi usnadňuje přípravu nízkosacharidových jídel.
Salát s masem nebo kuřecím masem, grilovanou zeleninou a guacamole obsahuje 14 gramů celkových sacharidů, z nichž 8 je vláknina.
Toto jídlo také poskytuje asi 30 gramů vysoce kvalitních bílkovin.
Vysoký příjem bílkovin a vlákniny může zvýšit vaši produkci střevních hormonů peptid YY (PYY) a cholecystokinin (CCK), které vašemu mozku řeknou, že jste plní a zabráníte přejídání.
Ačkoli je k dispozici vinaigrette, díky velkorysým porcím guacamole a salsy je salátový dresink zbytečný.
Chipotle má navíc užitečnou online kalkulačku výživy, která vám umožní zobrazit přesný obsah sacharidů ve vašem jídle.
SHRNUTÍ Vyberte si salát s masem, zeleninou, salsou a guacamolem pro uspokojivé jídlo se 6 gramy stravitelných sacharidů.
5. Salátový hamburger
Bezbunkový hamburger zabalený do salátu je standardní jídlo s nízkým obsahem karbohydrátů a rychlého občerstvení. Má vysoký obsah bílkovin, je v zásadě bez sacharidů a je k dispozici ve všech zařízeních rychlého občerstvení s hamburgery.
Burger můžete dále přizpůsobit přidáním následujících zálivek nebo doplňků s nízkým obsahem karbohydrátů v závislosti na dostupnosti a osobních preferencích:
- Sýr: Méně než 1 gram sacharidů na plátek
- Slanina: Méně než 1 gram sacharidů na plátek
- Hořčice: Méně než 1 gram sacharidů na lžíci
- Mayo: Méně než 1 gram sacharidů na lžíci
- Cibule: 1 gram stravitelných sacharidů na plátek
- Rajče: Méně než 1 gram stravitelných sacharidů na plátek
- Guacamole: 3 gramy stravitelných sacharidů na 1/4 šálku (60 gramů)
SHRNUTÍ Doplňte svůj bezbunkový hamburger kořením a extra náplněmi, které dodají chuť a minimalizují příjem sacharidů.
6. Miska na snídani Panera Bread power
Panera Bread je restaurace ve stylu kavárny, která zahrnuje sendviče, pečivo, polévky, saláty a kávu.
Většina jídel na snídani obsahuje vysoký obsah sacharidů. Nicméně dva výběry z jejich nabídky fungují dobře pro ranní jídlo s nízkým obsahem uhlovodíků.
Power Breakfast Egg Bowl with Steak obsahuje steak, rajčata, avokádo a 2 vejce. Poskytuje 5 gramů sacharidů a 20 gramů bílkovin.
Mísa Power Breakfast Egg White s krůtím masem obsahuje vaječné bílky, špenát, papriku a bazalku pro 7 gramů sacharidů a 25 gramů bílkovin.
Začátek dne snídaní s vysokým obsahem bílkovin podporuje pocity plnosti a snižuje chuť k jídlu snížením hladiny hormonu hladu ghrelinu.
SHRNUTÍ Vyberte si snídani na bázi vajec s masem a zeleninou v Panera Bread, abyste udrželi nízký příjem sacharidů a kontrolovali hladinu hladu.
7. Buvolí křídla
Buffalo křídla jsou lahodná a zábavná k jídlu.
Mohou to být také možnosti s nízkým obsahem uhlovodíků v pizzeriích a sportovních barech, podle toho, jak jsou připraveni.
Buvolí křídla jsou tradičně pokryta kořeněnou červenou omáčkou z octa a pálivé červené papriky.
Řada těchto buvolích křídel má obvykle 0–3 gramy sacharidů na porci.
Naproti tomu jiné omáčky mohou přidat značné množství sacharidů, zejména sladkých druhů, jako je grilování, teriyaki a cokoli z medu.
Někdy jsou křídla obalovaná nebo otlučená a smažená, což je zvláště běžné u vykostěných křídel. Nezapomeňte se proto zeptat, jak jsou křídla vyrobena, a objednejte si ta vaše bez chleba nebo těsta.
Buffalo křídla se také obvykle podávají s mrkví, celerem a rančovým dresinkem.
I když obsahují více sacharidů než mnoho jiných druhů zeleniny, mrkev je vhodná k jídlu v malém množství. Půl šálku (60 gramů) mrkvových proužků obsahuje asi 5 gramů čistých sacharidů.
SHRNUTÍ Vyberte si křupavá buvolí křídla s tradiční omáčkou, celerem a několika mrkevovými proužky, abyste vytvořili jídlo s méně než 10 gramy čistých sacharidů.
8. Slanina nebo klobása a vejce
Někdy může být nejjednodušší možnost snídaně nejchutnější, jako je slanina nebo klobása a vejce.
Tato tradiční kombinace snídaně je k dispozici ve většině restaurací s rychlým občerstvením a obsahuje minimální množství sacharidů.
A co víc, vejce vám mohou pomoci udržet vás plnými a spokojenými po celé hodiny.
V jedné studii u mladých žen s nadváhou konzumace klobásy a vajec na snídani pomohla snížit chuť k jídlu.
Ve srovnání s snídaní s nízkým obsahem bílkovin a vyšším obsahem sacharidů také snížila hladinu cukru v krvi a inzulínu a zároveň snížila příjem kalorií na oběd.
Uzená slanina a uzeniny jsou však zpracované masné výrobky, které jsou spojeny se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění a rakoviny.
Z tohoto důvodu většina zdravotnických odborníků nedoporučuje vysoký příjem těchto potravin.
SHRNUTÍ Slanina nebo klobása s vejci poskytuje velmi málo sacharidů, snižuje hlad a pomáhá vám cítit se po celé hodiny plné. Přesto omezte příjem zpracovaného masa, protože souvisí se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění a rakoviny.
9. Arbyho sendvič bez housky nebo chleba
Arby’s je jedním z největších sendvičových řetězců rychlého občerstvení ve Spojených státech.
Ačkoli je Roast Beef Classic originálním a nejoblíbenějším artiklem, Arby’s má mnoho dalších možností, včetně hrudníku, steaku, šunky, kuřete a krůty.
K chutnému jídlu s nízkým obsahem karbohydrátů a vysokým obsahem bílkovin lze objednat kterékoli z nich bez chleba.
Web společnosti poskytuje kalkulačku výživy, takže si můžete přizpůsobit svoji objednávku tak, aby sacharidy byly v cílovém rozmezí.
Můžete si například vybrat Smokehouse Brisket se sýrem Gouda, omáčkou a vedlejším salátem pro 5 gramů stravitelných sacharidů a 32 gramů bílkovin.
SHRNUTÍ Pomocí kalkulačky výživy společnosti Arby vytvořte jídlo s vysokým obsahem bílkovin ve vašem cílovém rozmezí sacharidů.
10. Antipasto salát
Italské restaurace rychlého občerstvení jsou nejlépe známé pro jídla s vysokým obsahem sacharidů, jako je pizza, těstoviny a další.
Salát Antipasto nabízí lahodnou alternativu s nízkým obsahem sacharidů.
Tento salát se tradičně podává jako předkrm, který se skládá z nejrůznějších mas, sýrů, oliv a zeleniny s dresinkem na bázi olivového oleje. Lze jej však objednat ve větší porci jako předkrm.
Porce antipasto salátu o velikosti entrée je bohatá na bílkoviny a obsahuje méně než 10 gramů stravitelných sacharidů.
SHRNUTÍ Vyberte si předkrmový salát jako náplň s nízkým obsahem uhlohydrátů v italské restauraci rychlého občerstvení.
11. Subway dvojitý kuřecí sekaný salát
Subway je celosvětově nejpopulárnější sendvičová prodejna rychlého občerstvení.
V posledních letech řetězec nabízí nasekané saláty, které lze přizpůsobit podle vašeho výběru bílkovinami a zeleninou.
Jednou z nejuspokojivějších a nejživějších možností je salát s kuřecím masem s avokádem. Obsahuje 10 gramů celkových sacharidů, z nichž 4 jsou vlákniny, plus neuvěřitelných 36 gramů bílkovin.
Avokádo je bohaté na mononenasycené tuky a vlákninu zdravé pro srdce. Jíst je na oběd může dokonce vést ke snížení příjmu kalorií při příštím jídle.
Seznam salátů Subway, spolu s úplnými údaji o výživě, naleznete zde.
SHRNUTÍ Objednejte si salát s dvojitým masem, zeleninou a avokádem na lahodné a uspokojivé jídlo Subway.
12. Burrito mísa
Mnoho lidí považuje burritos za oblíbené jídlo.
Obvykle obsahují maso, zeleninu, rýži a fazole zabalené do velké moučné tortilly. Výsledkem je jídlo, které snadno zabalí více než 100 gramů sacharidů.
Téměř každá mexická restaurace vám však umožňuje vynechat tortillu a další předměty s vysokým obsahem sacharidů.
Toto je známé jako burrito mísa nebo „holé“ burrito.
Burrito mísa vyrobená z masa, grilované cibule, papriky a salsy je lahodné a uspokojivé jídlo, které poskytuje méně než 10 gramů stravitelných sacharidů.
SHRNUTÍ Vyberte si burrito misku nebo „holé“ burrito pro skvělou chuť tradičního burrito s velmi malým množstvím sacharidů.
13. McDonaldův snídaňový sendvič bez chleba
McDonald’s je nejoblíbenější řetězec rychlého občerstvení na světě a od roku 2018 má na celém světě více než 36 000 restaurací.
Ačkoli je nejlépe známý pro hamburgery jako Big Mac a Quarter Pounder, jsou také velmi oblíbené jeho sendviče Egg McMuffin a Sausage McMuffin.
Tyto snídaňové předkrmy se skládají z anglického muffinu s jedním vejcem, plátkem amerického sýra a šunky nebo klobásy.
Každý sendvič obsahuje 29 gramů sacharidů. Objednávka kterékoli z těchto položek bez muffinu však sníží obsah sacharidů na 2 gramy nebo méně.
Je také dobrý nápad objednat 2 sendviče s nízkým obsahem karbohydrátů, protože každý z nich poskytne pouze asi 12 gramů bílkovin.
SHRNUTÍ Ve společnosti McDonald’s si objednejte 2 vejce nebo klobásu McMuffins bez chleba na uspokojivé jídlo se 4 gramy nebo méně sacharidů a 24 gramy bílkovin.
14. Arbyho pečený krůtí statkový salát
Jak je uvedeno výše, objednání sendviče Arby’s bez housek je skvělá volba s nízkým obsahem sacharidů.
Arby’s dále nabízí Roast Turkey Farmhouse Salát s pečeným krůtím masem, slaninou, sýrem, míchanou zeleninou a rajčaty.
Obsahuje pouze 8 gramů sacharidů, z nichž 2 jsou vlákniny, spolu s 22 gramy bílkovin.
Nezaměňujte to s křupavým kuřecím farmářským salátem, který zahrnuje kuřecí maso, které bylo pečené a smažené. Balíčky 26 gramů celkových sacharidů.
SHRNUTÍ Vyberte si Arby’s Roast Turkey Farmhouse Salad pro úžasnou kombinaci chutí a textur se 6 gramy stravitelných sacharidů.
Sečteno a podtrženo
I když v nabídce vidíte pouze vysoce sacharidové položky, lze ve většině restaurací s rychlým občerstvením vytvořit lahodné jídlo s nízkým obsahem karbidu jednoduchými náhradami.
Ačkoli rychlé občerstvení rozhodně není tak zdravé jako jídlo, které si můžete připravit doma, je dobré vědět, co si objednat, pokud je to vaše jediná možnost.
.jpg)
.jpg)
