Veganská strava je ta, která vylučuje produkty živočišného původu, jako je maso, ryby, mléčné výrobky a vejce, a obecně si klade za cíl co nejvíce minimalizovat poškození zvířat.
Zatímco veganská strava je často založena na celých rostlinných potravinách, může zahrnovat zpracované nebo balené potraviny, jako jsou cukrovinky.
Některé bonbóny se zjevně vyrábějí z přísad živočišného původu, jako je mléčná čokoláda, smetana nebo jiné mléčné směsi. Jiné, například Kuželky, jsou méně zjevné a mohou vás přemýšlet, zda jsou vhodné pro veganskou stravu.
Tento článek zkoumá, zda jsou kuželky veganské.
Veganský status
Zda lze kuželky považovat za veganské, závisí na tom, jaké přísady jsou uvedeny na bonbónu. Od roku 2020 obsahují přísady v originální příchuti Skittles následující:
- Cukr. Konvenční bílý cukr používaný v cukrovinkách, jako je Skittles, se získává ze stonků cukrové třtiny a rafinuje se na menší, bělejší granule.
- Kukuřičný sirup. Tento sirup, nazývaný také glukózový sirup, je vyroben z kukuřičného škrobu a používá se ke změkčení, zvýšení objemu, zlepšení chuti a prevenci krystalizace cukru v kuželkách.
- Hydrogenovaný olej z palmových jader. Jedná se o rostlinný olej získaný z jádra rostliny olejné palmy Elaeis guineensis. Používá se v cukrovinkách ke zlepšení chuti a textury.
- Kyselina citronová. Přirozeně se nachází v citrusových plodech, vyráběná verze kyseliny citronové se používá v cukrovinkách ke zvýšení kyselosti, zlepšení chuti a zachování přísad.
- Tapiokový dextrin. Jedná se o škrobový extrakt získaný z rostliny juky nebo kořene manioku. Používá se ve Skittles jako adhezivní cukrářský povlak a pomáhá zachovat chuť a barvu.
- Modifikovaný kukuřičný škrob. Vyrobeno z kukuřice, jedná se o emulgátor a želírující činidlo, které přispívá k gumovosti kuželky.
- Přírodní a umělé příchutě. Podrobnosti o těchto příchutích jsou obvykle chráněné, ale vzhledem k ovocným příchutím Skittles lze předpokládat, že pocházejí buď z přírodních zdrojů ovoce, nebo jsou uměle vyráběny tak, aby napodobovaly ovocné příchutě.
- Barvy. Kuželky používají Red 40 Lake, Red 40, Yellow 5 Lake, Yellow 5, Yellow 6 Lake, Yellow 6, Blue 2 Lake, Blue 1, Blue 1 Lake, and titaniumioxid. Ty jsou odvozeny ze surovin získaných z ropy.
- Citrát sodný. Jedná se o sodnou sůl kyseliny citronové, která se používá jako konzervační látka a poskytuje chutnou chuť.
- Karnaubský vosk. To je odvozeno z vosku listů palmové rostliny Copernicia prunifera. Používá se v cukrovinkách k udržení lesklých povlaků a zabránění jejich roztavení.
Jiné příchutě kuželky, jako je kyselá, tropická a lesní bobule, obsahují stejné přísady, ale přírodní a umělé příchutě i barvy se mohou mírně lišit.
To znamená, že je možné, že speciální edice časově omezených příchutí mohou používat přísady živočišného původu, které se v běžných příchutích nenacházejí. Nejlepší je proto přečíst si seznam složek.
Zhruba do roku 2010 obsahoval Skittles želatinu, která není veganskou přísadou. Želatina je odvozena od živočišného kolagenu, bílkoviny nacházející se v pojivových tkáních, a slouží k tomu, aby potraviny získaly žvýkací, gelovitou strukturu.Výrobce společnosti Skittles od té doby odstranil želatinu.
Do roku 2015 navíc kuželky vyrobené ve Velké Británii obsahovaly karmín, nazývaný také E120 nebo košenila, červené zbarvení odvozené od Dactylopius coccus brouk.
Ačkoli se dnes k výrobě kuželky nepoužívají žádné přísady pocházející ze zvířat, někteří lidé na veganské stravě mohou mít obavy z používání bílého cukru.
Je to proto, že rafinovaný třtinový cukr lze zpracovat pomocí zvířecího kostního uhlí, aby se odstranily jak nečistoty, tak přirozené zbarvení cukru, aby byl bílý. Konečný produkt však neobsahuje žádné zvířecí stopy.
Přesto je nemožné určit, zda byl použit kostní char, pokud jídlo nebo sladkosti nejsou certifikovány jako organické. Je to proto, že kostní char není na národním seznamu povolených látek Národního ekologického programu.
SOUHRNTradiční odrůdy kuželky neobsahují žádné přísady pocházející ze zvířat. Nejlepší je však přečíst štítek odrůd speciální edice, které mohou používat přísady, které se v původních odrůdách nenacházejí.
Doporučení
Zatímco někteří lidé na veganské stravě možná nebudou chtít konzumovat třtinový cukr, který nebyl certifikován jako vegan, Skittles neobsahuje žádné produkty živočišného původu.
Přírodní a umělé příchutě, barviva, zahušťovadla, sladidla a další přísady používané k výrobě kuželky se vyrábějí buď synteticky, nebo z rostlin.
To znamená, že podle definice veganství jsou standardní odrůdy Skittles vhodné pro veganskou stravu.
Pro jistotu je dobré si vždy přečíst štítek s přísadami, abyste se ujistili, že se nepoužívají žádné sloučeniny pocházející ze zvířat, pokud se jim vyhnete.
SOUHRNHlavní odrůdy Skittles neobsahují přísady živočišného původu, takže si můžete být jisti, že se vejdou do veganské stravy.
Sečteno a podtrženo
S mírnými rozdíly ve složení barev a chuťových přísad jsou všechny běžné odrůdy Skittles od roku 2020 bez přísad živočišného původu.
To znamená, že třtinový cukr používaný k výrobě kuželky mohl být zpracován pomocí zvířecích kostních char. I když konečný produkt nemá žádné zvířecí stopy, může to být něco, co někteří vegani nechtějí podporovat.
Nejlepší způsob, jak zajistit, aby vaše Skittles byly veganské, je přečíst si seznam ingrediencí, zejména proto, že příchutě speciální edice mohou obsahovat přísady, které se nenacházejí v původních odrůdách.
