Očištění kitchari je stravovací plán, který je navržen tak, aby obnovil vaše stravovací návyky a poskytl tělu odpočinek. Očista se zaměřuje pouze na hrst snadno stravitelných potravin.
Oči Kitchari jsou běžné v ajurvédské medicíně a wellness praktikách. Jídlo, které jíte během očištění kitchari, je dostatečně vydatné, aby dodalo tělu energii potřebnou k vyrovnání doshas nebo tří mnoha zdrojů energie vašeho těla). Zbytek energie, jak říkají ajurvédští praktici, je vynaloženo na eliminaci toxinů, které se hromadí ve vašem těle.
Ve skutečnosti vám každé očištění pomůže změnit své návyky a odpočinout si trávicí systém. Čistící prostředky jsou často propagovány jako způsob resetování po období přehnaného uspokojení, například během prázdnin.
Některá očištění, včetně očištění kitchari, se však propagují jako způsob, jak zbavit tělo toxinů. Někteří přidávají do seznamu tvrzení další výhody, například duševní jasnost a úbytek hmotnosti. Existují však omezené vědecké důkazy, které tyto tvrzení podporují.
Stejně jako u jakéhokoli očistného nebo omezeného stravovacího vzorce existují potenciální problémy a preventivní opatření, která byste měli zvážit. Mnoho výhod čištění lze navíc dosáhnout méně omezujícími prostředky.
Čtěte dále a zjistěte, jaké je očištění kitchari, co budete jíst a jak můžete začlenit některé aspekty do svých cílů v oblasti zdraví.
Co je očista kitchari?
Slovo „kitchari“ znamená směs a samotné jídlo kitchari je obvykle kombinací obilí a luštěniny v teplé polévce. Jídlo běžně používá rýži a fazole mungo. Lze použít i jiná celá zrna a luštěniny, jako je čočka.
Ačkoli jsou luštěniny obecně pro mnoho lidí obtížně stravitelné, čočka a fazole mungo jsou na seznamu, který je lépe stravitelný.
Miska kitchari je ideální pro očistu, protože je snadno stravitelná a poskytuje spoustu výživy pro uzdravení. Je to primární jídlo v očistě kitchari, ale mohou být začleněny i jiné potraviny.
Snadno stravitelná, dobře uvařená zelenina, jako je listová zelenina a mrkev, se může jíst během čištění. Součástí jsou často také obilná jídla jako ovesné vločky.
Navíc mohou být vybrány hydratační čaje a konkrétní bylinky, které vám pomohou vyrovnat vaše doshy. Voda a čaj jsou preferované nápoje během čištění.
Jak provádíte očistu kitchari?
Očištění kitchari může trvat 3 až 10 dní. Než to však začne, někteří lidé si procvičí předčištění.
Předčistěte
Předčištění je období až 1 týden před začátkem čištění. Během této doby můžete snížit hladinu cukru, kofeinu, kávy, alkoholu a všeho, co během čištění nebude povoleno. Můžete také začít přesouvat potraviny, které jíte, abyste vyloučili zpracované jídlo nebo stravovací návyky.
Očistit
Když začnete s očistou, váš denní stravovací plán do značné míry závisí na tom, čeho chcete dosáhnout. Minimálně byste měli jíst obilné jídlo při snídani a kitchari na oběd a večeři. K těmto jídlům můžete přidávat také schválené potraviny.
Snack je omezený, ale můžete sáhnout po čerstvém ovoci nebo syrových ořechech, pokud zjistíte, že máte mezi jídly hlad a nemůžete čekat. Hydratace je důležitá, takže se budete chtít během dne zaměřit na 8 až 12 dávek vody nebo čaje.
Další aktivity, jako je samo-masáž a cvičení, nemusí být nutně součástí všech očištění kitchari. Jakékoli aktivity nebo wellness procedury, které během očisty provedete, budou záviset na požadovaném výsledku.
Po vyčištění
Po dokončení čištění můžete chtít přijmout plán po čištění. To zahrnuje pomalé znovuzavedení potravin a přísad zpět do vaší stravy po dobu jednoho týdne až 10 dnů.
Můžete jíst kitchari několik dní, i když je očista u konce, ale můžete začít přidávat do svého stravovacího plánu další jídla. To vám pomůže zajistit, abyste nenarušili trávicí systém nebo se příliš rychle nevrátili ke starým zvykům, což může zvrátit účinky očisty.
Jaké jsou údajné výhody očištění kitchari?
Lidé, kteří praktikují ajurvédu, věří, že očištění kitchari a širší očištění Panchakarma vám pomůže obnovit agni nebo metabolický oheň vašeho těla. V ajurvédské medicíně se tělesné zdraví vrací zpět k vašemu zažívacímu zdraví. Pokud to není dobré, není vám dobře.
Odborníci tvrdí, že očištění kitchari může pomoci:
- eliminovat nahromaděné toxiny z mysli a tělesných tkání
- zlepšit trávení a obnovit pravidelné pohyby střev
- odstranit tíhu nebo ucpání těla
- podporovat zdravou tělesnou hmotnost nebo hubnutí
- zlepšit energii a vitalitu
- podporovat celkové zdraví a wellness
Co říká výzkum
Většinu těchto výhod hlásí lidé, kteří provedli očistu. Jejich tvrzení jsou proto neoficiální a nepodporují je výzkum ani vědecké důkazy. Výzkum výhod ajurvédy je ve skutečnosti velmi omezený. Méně se ví o možných dopadech očištění kitchari.
To platí pro mnoho detoxikačních diet a čištění. Nedávno popularizované tyto diety postrádají důkazy nebo výzkum na podporu tvrzení, jako je snižování toxinů, eliminace odpadu nebo podpora zdraví.
Tělo má svůj vlastní očistný systém
Kromě toho má tělo zabudovaný čisticí systém, který zahrnuje ledviny a játra. Tyto orgány jsou schopné čistit a odstraňovat veškerý přírodní odpad. Pokud nepracují správně, čistící nebo detoxikační dieta je neopraví - budete muset vyhledat lékařské ošetření.
Stejně tak všechny toxiny, které nelze odstranit ledvinami nebo játry, jsou pravděpodobně vysoce toxické a měl by s nimi zacházet váš poskytovatel zdravotní péče.
Očištění poskytuje tělu čas na resetování
Skutečnými výhodami očištění kitchari nebo jakéhokoli jiného očištění je doba, kterou vám poskytnou k resetování toho, co jíte a děláte. Špatné návyky lze snadno vytvořit v průběhu týdnů nebo měsíců. Detox nebo očista, ať už jde o očistu kitchari nebo jiný typ, vám pomůže tyto zažité praktiky prolomit.
Vyloučením alkoholu, cukru a zpracovaných potravin se budete cítit lépe
Pomocí očištění kitchari můžete resetovat, co jíte, a sladit se zdravějšími možnostmi.
Ale pouhé vyloučení alkoholu, cukru a zpracovaných potravin - což je zásadní krok této očisty a dalších - vám pravděpodobně dá pocit omlazení a lepšího zdraví. Tento pocit je méně o typu čištění, který děláte, a spíše o vylučování potravin a chemikálií, které vám mohou způsobit nevolnost nebo pomalost.
Pokud provedete očistu kitchari nebo podobný program s porozuměním jeho limitů a prokázaných výhod, můžete si osvojit myšlenku jeho použití jako reset nebo možnost zaměřit se na zdravější rozhodnutí, která chcete udělat. Pokud se cítíte nemocně nebo si myslíte, že máte příznaky nemoci, obraťte se na svého poskytovatele zdravotní péče.
Recepty na výrobu kitchari
Základní kitchari začíná rýží a fazolemi mungo. Sám, to nemusí být ta nejchutnější volba, a to vás může odradit od toho, abyste zůstali u své očisty.
Proto byste měli hledat recepty kitchari, které obsahují koření, bylinky a další aromatické přísady, díky nimž jsou kitchari atraktivnější.
Základní recept na kitchari
Tento recept na kitchari je vyroben zahřívací a příjemný pomocí:
- kmín
- sezamový olej
- Zrzavý
- serrano pepř
Tyto přísady dodávají pokrmu vyvážené prvky dosha i chuť a texturu.
Recept na snídani kitchari
Na snídani můžete jíst ovesné vločky s hřejivým kořením, jako je skořice a muškátový oříšek, nebo si můžete vyzkoušet tento snídaňový kitchari. Sladkost pochází z přírodních zdrojů, jako jsou datle a med. Ghee dodává bohatství zvyšující agni.
Recept na quinoa kitchari
Pokud nemáte rádi rýži, některé recepty kitchari jsou vyrobeny z jiných celých zrn. V tomto receptu na kitchari jsou mungo fazole kombinovány s quinoa pro lehké, ale plnící jídlo.
Existují nějaká preventivní opatření, která je třeba zvážit před provedením očištění kitchari?
Vyčištění může být docela omezující. Díky tomu je těžké se jich držet, takže možná budete chtít začít s kratší očistou, abyste získali chuť k tomu, jaké to je. Zatímco očista kitchari je navržena tak, aby trvala několik dní, mnoho detoxikačních plánů je pouze 48 nebo 72 hodin.
Lepení s očistou může být obtížné kvůli možným vedlejším účinkům nebo jiným problémům. Mohou se u vás objevit chutě nebo příznaky, které vás fyzicky znepříjemní. Například během čištění můžete zaznamenat vysazení kofeinu, pokud jste před zahájením neomezili příjem. Čistící prostředky mohou být také psychicky vyčerpávající.
Lidé, kteří mají menstruaci, by se měli očištění vyhnout a těhotné nebo kojící osoby by se také měly vyhnout. Pokud již máte problémy s energií nebo výdrží, je dobré vynechat očistu.
Pokud máte jakékoli obavy ohledně účasti na očistě, poraďte se se svým poskytovatelem zdravotní péče nebo s odborníkem na výživu. Mohou vám pomoci posoudit rizika a rozhodnout, zda je očištění kitchari pro vás dobrou volbou.
O ajurvédském stravování
Očištění kitchari je považováno za úvod do ajurvédské stravy. Kromě přizpůsobení vašeho zažívacího zdraví se odborníci domnívají, že očista může také pomoci vyrovnat vaše doshy.
Během půstu nebo očisty se vaše tělo resetuje. Také si trochu oddechnete zažívacímu traktu. Konečným výsledkem je podle odborníků zdravější a vyváženější trávicí systém, který je potenciálně méně problematický.
Další potenciální výhodou podle odborníků je, že dieta může zvýšit vitalitu a sílu, což jsou dvě věci, které jsou nezbytné k podpoře léčení a wellness.
Mnoho z těchto domnělých výhod lze opět zažít méně omezujícími prostředky. Ve skutečnosti může alkohol narušovat komunikační cesty mozku. To může ovlivnit vaše pocity, myšlení a reakci. Omezení nebo vyloučení alkoholu z vaší stravy může poskytnout větší pocit pohody.
Totéž může platit pro vyloučení zpracovaných potravin. Výzkum z roku 2015 naznačuje, že zpracované potraviny souvisejí s mírným kognitivním poškozením. Vyloučení těchto potravin z vaší stravy může zvýšit vaši pohodu a pocit zdraví.
Používání bylin a koření k sladění těla a podpoře rovnováhy
Pokud se účastníte čištění kitchari v rámci ajurvédského stravování, možná budete muset sladit bylinky, koření, koření a čaje, které konzumujete, s vaší dominantní doshou. Tímto způsobem to, co jíte během očisty, funguje lépe, aby se vaše tělo vyrovnalo a podporovalo rovnováhu.
Například u vaty a kaphy budete chtít jíst teplá jídla, jako je polévka. Pro nerovnováhu pitty dobře funguje oteplování koření, jako je skořice a kardamom. Tato jídla a koření vám mohou pomoci zaměřit vaše tělo na uzdravení.
Pokud si nejste jisti, jaké bylinky nebo koření potřebujete, je dobré se setkat s lékařem, který je v oboru ájurvédské medicíny zběhlý. Společně můžete rozhodnout, co je správné, a můžete se pustit do vaření.
.jpg)
