Lecitin je přirozeně se vyskytující mastná látka, která se nachází v potravinách, například:
- žloutky
- sója
- orgánové maso
- červené maso
- plody moře
- celá zrna
- vařená zelená zelenina, například růžičková kapusta
U lidí se lecitin produkuje přirozeně v játrech.
Lecitin se někdy označuje jako fosfatidylcholin, ale chemicky nejsou identické. Fosfatidylcholin je složkou lecitinu a prekurzorem cholinu, který produkuje. I když jsou příbuzné, všechny tyto látky se liší.
Vzhledem k tomu, že není klasifikován jako základní živina, v současné době neexistuje žádná doporučená denní dávka pro lecitin.
Sójový lecitin je běžně používaná potravinářská přísada, která pomáhá zpracovaným potravinám zůstat hladkými a míchanými bez oddělování. Sójový lecitin se používá jako přísada do zmrzliny, dětské výživy, arašídového másla, chleba a celé řady dalších zpracovaných potravin.
Lecitin má několik zdravotních výhod, které byly analyzovány ve výzkumu. Od této chvíle nebylo definitivně prokázáno, že hubnutí je výhodou lecitinu.
Jak se říká, že lecitin působí na hubnutí
Lecitinové doplňky lze zakoupit ve formě gelových tobolek nebo pilulek. Je také k dispozici ve formě prášku a granulí.
Lidé kupují lecitinové doplňky k řešení několika zdravotních stavů a příznaků, včetně vysokého cholesterolu a demence. Někdy se kojícím matkám doporučuje, aby se zabránilo ucpání mléčných kanálků.
V potravinách funguje lecitin jako emulgátor tuků. To znamená, že se rozkládá a rovnoměrně rozptyluje tuky a oleje, což udržuje směs potravin a hladkou strukturu. Z tohoto důvodu se někteří lidé domnívají, že lecitin může u lidí podporovat rychlý metabolismus lipidů a odbourávání tuků.
Lecitin může štěpit tuk na malé molekuly, které se pak mohou změnit na mastné kyseliny, které tělo snadno spaluje jako energii. Tato teorie, i když je zajímavá, nebyla energicky testována ani prokázána.
Co říká věda
Neexistují žádné konkrétní studie, které by přesvědčivě poukazovaly na schopnost lecitinu způsobit úbytek hmotnosti. Cholin, malá složka lecitinu, může mít výhody při hubnutí. Lecitin se skládá z přibližně 3 procent cholinu.
Jedna malá studie z roku 2014 s 22 účastníky zjistila, že suplementace cholinu snižovala tělesnou hmotnost u atletek, které ji používaly k dosažení rychlého úbytku hmotnosti. Fosfatidylcholin, složka lecitinu, se v těle rozpadá na cholin.
Tato studie nebyla replikována a tato teorie nebyla podporována v žádných rozsáhlých studiích.
Stejně jako lecitin lze cholin zakoupit také ve formě doplňků. I když schopnosti cholinu spalovat tuky také nejsou definitivně prokázány, může být lepší koupit cholinové doplňky pro tento účel než lecithin. Standardní denní dávka cholinu výrobci obvykle doporučují jako 250 miligramů (mg).
Potenciální vedlejší účinky užívání lecitinu při hubnutí
Nejpravděpodobnějším vedlejším účinkem užívání lecitinu při hubnutí by bylo, že nefunguje, což by snížilo vaši peněženku místo pasu.
Lecitin je považován za bezpečný pro většinu lidí. Poraďte se s lékařem o užívání tohoto nebo jakéhokoli doplňku, zvláště pokud jste těhotná, snažíte se otěhotnět nebo kojíte.
Lecitin může také způsobit reakce u lidí užívajících konkrétní léky. Například lecitin může zvyšovat účinky perorálního diklofenaku, nesteroidního protizánětlivého léčiva, které se používá k léčbě artritidy a migrény.
Používejte pouze lecitin podle pokynů v balení. Před užitím se ujistěte, že nejste alergičtí na lecitin.
Mezi časté nežádoucí účinky lecitinu patří:
- nevolnost
- průjem
- plnost žaludku
- žaludeční nepohodlí
Odnést
Lecitin se přirozeně produkuje v játrech. Vyskytuje se také v potravinách, jako jsou vaječné žloutky, červené maso a maso z orgánů.
Lecitin je konzervační látka běžně používaná jako emulgátor ve zpracovaných potravinách.
Někteří lidé užívají doplňky lecitinu, které pomáhají při hubnutí. Lecitin může mít určité přínosy pro zdraví, ale v současné době neexistuje významný soubor důkazů, které by ho spojovaly s hubnutím.
.jpg)
