Citron (Citrusový limon) je běžné citrusové ovoce, vedle grapefruitů, limetek a pomerančů.
Zatímco se nejčastěji používá buničina a šťáva, slupka má tendenci se zbavovat.
Studie však zjistily, že citronová kůra je plná bioaktivních sloučenin, které mohou poskytovat řadu zdravotních výhod.
Zde je 9 potenciálních výhod a použití citronové kůry.
Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.
1. Vysoká nutriční hodnota
Přestože jsou citrónové kůry konzumovány v malém množství, jsou velmi výživné. Jedna polévková lžíce (6 gramů) poskytuje:
- Kalorie: 3
- Sacharidy: 1 gram
- Vlákno: 1 gram
- Bílkoviny: 0 gramů
- Tuk: 0 gramů
- Vitamin C: 9% denní hodnoty (DV)
Citronová kůra obsahuje vysoké množství vlákniny a vitamínu C a poskytuje 9% DV pouze za 1 polévkovou lžíci (6 gramů).
Kromě toho se může pochlubit malým množstvím vápníku, draslíku a hořčíku.
D-limonen, sloučenina, která dodává citronu charakteristickou vůni, se také nachází ve slupce a může být odpovědný za mnoho zdravotních přínosů tohoto ovoce.
Shrnutí Citronová kůra má velmi nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, vitamínu C a D-limonenu. Obsahuje také několik minerálů.
2. Může podporovat orální zdraví
Zubní dutiny a infekce dásní jsou rozšířená onemocnění ústní dutiny způsobená bakteriemi Streptococcus mutans .
Citronová kůra obsahuje antibakteriální látky, které mohou inhibovat růst mikroorganismů.
V jedné studii vědci identifikovali čtyři sloučeniny v citronové kůře, které mají silné antibakteriální vlastnosti a účinně bojují proti běžným bakteriím způsobujícím orální onemocnění.
Studie zkumavky navíc zjistila, že extrakt z citronové kůry bojuje Streptococcus mutans aktivita, přičemž vyšší dávky jsou účinnější.
Shrnutí Citronová kůra má antibakteriální vlastnosti, které mohou blokovat růst mikroorganismů odpovědných za onemocnění ústní dutiny.
3. Vysoký obsah antioxidantů
Antioxidanty jsou rostlinné sloučeniny, které zabraňují poškození buněk bojem proti volným radikálům v těle.
Citronová kůra má vysoký obsah antioxidantů, včetně D-limonenu a vitaminu C.
Příjem flavonoidních antioxidantů, jako je D-limonen, je spojen se sníženým rizikem určitých stavů, jako jsou srdeční choroby a cukrovka 2. typu.
Jedna studie ve zkumavce zjistila, že citronová kůra měla silnější antioxidační aktivitu než slupky z grapefruitu nebo mandarinky.
Studie na zvířatech také ukazují, že D-limonen zvyšuje aktivitu enzymu, který pomáhá snižovat oxidační stres. Oxidační stres je spojen s poškozením tkání a zrychleným stárnutím.
Vitamin C v citronové kůře navíc působí jako silný antioxidant a rovněž podporuje imunitní zdraví.
Shrnutí Citronová kůra nabízí několik antioxidantů, včetně D-limonenu a vitaminu C, které chrání váš imunitní systém a snižují riziko onemocnění.
4. Může mít antimikrobiální a protiplísňové vlastnosti
Citronová kůra může mít několik antimikrobiálních a protiplísňových vlastností.
Ve studii se zkumavkou tato slupka významně poškodila a snížila růst bakterií rezistentních na antibiotika.
Další studie ve zkumavce ukázala, že extrakt z citronové kůry bojoval proti plísni rezistentní na léky, která způsobuje kožní infekce.
Přes tato slibná zjištění jsou zapotřebí studie na lidech.
Shrnutí Citronová kůra může mít antimikrobiální a protiplísňové účinky - dokonce i proti kmenům rezistentním na antibiotika. Je však zapotřebí dalšího výzkumu.
5. Může posílit váš imunitní systém
Extrakt z citronové kůry může posílit váš imunitní systém díky obsahu flavonoidů a vitamínu C.
15denní studie, která poskytla rybám dehydratovanou citronovou kůru, ukázala zlepšenou imunitní odpověď.
Přehled 82 studií navíc zjistil, že 1–2 gramy vitaminu C denně snižují závažnost a trvání běžného nachlazení o 8% u dospělých a 14% u dětí.
Vitamin C se také hromadí ve fagocytech, typu buněk, které přijímají škodlivé sloučeniny.
Shrnutí Citronová kůra obsahuje flavonoidy a vitamin C, které mohou stimulovat imunitní systém vašeho těla k ochraně vašeho zdraví.
6. Může podporovat zdraví srdce
Vysoký krevní tlak, vysoký cholesterol a obezita jsou rizikové faktory pro srdeční choroby, které jsou hlavní příčinou úmrtí ve Spojených státech.
Výzkum naznačuje, že sloučeniny jako flavonoidy, vitamin C a pektin - hlavní vláknina v citronové kůře - mohou snížit vaše riziko.
Přehled 14 studií u 344 488 lidí zjistil, že průměrné zvýšení o 10 mg flavonoidů denně snížilo riziko srdečních onemocnění o 5%.
Ve studii na myších s obezitou navíc D-limonen snížil hladinu cukru v krvi, triglyceridů a hladinu LDL (špatného) cholesterolu a zvýšil HDL (dobrý) cholesterol.
Čtyřtýdenní studie u 60 dětí s nadváhou poznamenala, že doplnění citronovým práškem (obsahujícím kůru) vedlo ke snížení krevního tlaku a LDL (špatného) cholesterolu.
Pektin v citronových slupkách může také snížit hladinu cholesterolu zvýšením vylučování žlučových kyselin, které produkují vaše játra a váží se na cholesterol.
Shrnutí Flavonoidy, vitamin C a pektin v citronové kůře mohou podporovat zdraví srdce snížením hladiny cholesterolu v krvi a dalších rizikových faktorů pro srdeční choroby.
7. Může mít protirakovinné vlastnosti
Citronová kůra může mít několik vlastností bojujících proti rakovině.
Například příjem flavonoidů je spojen se sníženým rizikem několika typů rakoviny a vitamin C může posílit růst bílých krvinek, což pomáhá eliminovat mutované rakovinné buňky.
D-limonen může mít také protirakovinné vlastnosti, zejména proti rakovině žaludku.
Jedna studie ve zkumavce zjistila, že tato sloučenina pomohla zabíjet buňky rakoviny žaludku. Podobně 52týdenní studie na potkanech zaznamenala, že různé koncentrace D-limonenu inhibovaly rakovinu žaludku zvýšením úmrtnosti mutovaných buněk.
Citronová kůra by však neměla být považována za léčbu nebo léčbu rakoviny. Je nutný lidský výzkum.
Shrnutí Některé sloučeniny v citronové kůře mohou mít protirakovinový potenciál. K potvrzení těchto nálezů jsou však nezbytné studie na lidech.
8. Může léčit žlučové kameny
Některé studie naznačují, že D-limonen může pomoci léčit žlučové kameny - tvrdé usazeniny, které se mohou vyvinout ve vašem žlučníku.
Ve studii u 200 lidí s žlučovými kameny došlo u 48% osob, kterým byla injekčně podána D-limonenová rozpouštědla, k úplnému vymizení žlučových kamenů, což naznačuje, že tato léčba může být účinnou alternativou k chirurgickému zákroku.
Stejně je nutný následný výzkum.
Shrnutí I když je zapotřebí více studií, D-limonen v citronové kůře může rozpustit žlučové kameny.
9. Jiná použití
Citrónová kůra má také mnoho použití jako kosmetický nebo domácí předmět. Mezi jeho nejoblíbenější použití patří:
- Univerzální čistič. Naplňte nádobu s víkem citronovými slupkami a bílým octem a nechte ji několik týdnů odležet. Odstraňte slupky a zbývající roztok promíchejte se stejnými díly vody.
- Deodorizátor lednice a koše. Umístěte několik citronových slupek do ledničky nebo na dno koše, aby absorbovaly pachy.
- Čistič z nerezové oceli. Naneste trochu soli na předmět, který chcete vyčistit, a vydrhněte všechny skvrny pomocí citronových slupek. Nezapomeňte poté opláchnout.
- Čistič konvice. Naplňte konvici vodou a citronovou kůrou a přiveďte ji k varu, abyste odstranili veškeré minerální usazeniny. Před opláchnutím nechte vodu hodinu stát.
- Tělový peeling. Smíchejte cukr, olivový olej a jemně nasekanou citronovou kůru a poté vmasírujte na vlhkou pokožku. Jakmile budete hotovi, nezapomeňte je dobře opláchnout.
- Obličejová maska. Smíchejte rýžovou mouku, prášek z citronové kůry a studené mléko pro exfoliační a čisticí masku.
Shrnutí Citronová kůra má různé použití jako čisticí prostředek pro domácnost nebo kosmetický přípravek.
Má citronová kůra vedlejší účinky?
Nejsou hlášeny žádné vedlejší účinky citronové kůry. Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) jej uznává jako bezpečný.
Ačkoli studie na zvířatech spojují vysoké dávky D-limonenu s karcinogenními účinky, je toto zjištění irelevantní, protože lidem chybí protein zodpovědný za tuto asociaci.
Citrónová kůra může obsahovat zbytky pesticidů. Ovoce pečlivě vydrhněte nebo omyjte roztokem jedlé sody, abyste odstranili veškeré zbytky (cíl = „_ prázdné“ 41).
Shrnutí Citronová kůra nemá žádné hlášené vedlejší účinky a je považována FDA za bezpečnou pro lidskou spotřebu.
Jak jej přidat do vaší stravy
Příjem citronové kůry můžete zvýšit různými způsoby, například:
- přidání citronové kůry do pečiva, salátů nebo jogurtu
- strouháme kůru zmrazených citronů a pokropíme ji polévkami, nápoji, dresinkem a marinádou
- dehydratujte slupky nakrájením na proužky a pečením při teplotě 200 ° F (93 ° C) a poté přidáním do čaje
- sekání dehydratovaných slupek a jejich smíchání se solí a pepřem pro domácí koření
- přidání čerstvé kůry do horkého čaje nebo do vašeho oblíbeného koktejlu
Tuto slupku si můžete také koupit v práškové nebo kandované formě.
Pokud si nechcete ovoce nastrúhat sami, můžete si koupit produkty z citronové kůry online.
Shrnutí Citronovou kůru můžete konzumovat čerstvou, dehydratovanou, zmrazenou, práškovou nebo potaženou cukrem, což velmi usnadňuje přidávání do různých pokrmů.
Sečteno a podtrženo
Ačkoli se citrónová kůra obvykle vyhodí, výzkum ukazuje, že má řadu zdravotních výhod.
Obsah vlákniny, vitamínů a antioxidantů může podporovat zdraví ústní, imunitní a srdeční činnosti. Může mít dokonce několik protirakovinných vlastností.
Až váš recept bude příště vyžadovat toto všudypřítomné citrusové ovoce, přidržte ho a použijte.
.jpg)
