Kromě toho, že jsou třešně, broskve a švestky naprosto chutné, mají ještě jednu společnou věc: jsou to všechno peckové plody.
Jádrové ovoce nebo peckovice jsou plody, které mají uprostřed měkké, šťavnaté dužiny jámu nebo „peckovinu“.
Jsou vysoce výživné a nabízejí řadu zdravotních výhod.
Zde je 6 lahodných a zdravých peckovin.
1. Třešně
Třešně patří mezi nejoblíbenější odrůdy peckového ovoce díky své sladké, komplexní chuti a bohaté barvě.
Kromě své lahodné chuti nabízejí třešně celou řadu vitamínů, minerálů a účinných rostlinných sloučenin.
Jeden šálek (154 gramů) vykostěných čerstvých třešní poskytuje:
- Kalorie: 97
- Sacharidy: 25 gramů
- Bílkoviny: 2 gramy
- Tuk: 0 gramů
- Vlákno: 3 gramy
- Vitamin C: 18% referenčního denního příjmu (RDI)
- Draslík: 10% RDI
Třešně a višně jsou také dobrým zdrojem mědi, hořčíku, manganu a vitamínů B6 a K. Navíc jsou nabité silnými antioxidanty, včetně antokyanů, prokyanidinů, flavonolů a hydroxycinamových kyselin.
Tyto antioxidanty hrají ve vašem těle mnoho důležitých rolí, včetně ochrany vašich buněk před poškozením způsobeným molekulami nazývanými volné radikály a snižování zánětlivých procesů, které mohou zvyšovat riziko určitých chronických onemocnění.
Jedna 28denní studie na 18 lidech zjistila, že ti, kteří jedli necelé 2 šálky (280 gramů) třešní denně, měli významné snížení několika markerů zánětu, včetně C-reaktivního proteinu (CRP), interleukinu 18 (IL-18) a endotelin-1.
Vysoká hladina zánětlivých markerů, jako je CRP, byla spojena se zvýšeným rizikem určitých stavů, včetně srdečních onemocnění, neurodegenerativních onemocnění a cukrovky typu 2. Snížení zánětu je tedy důležité pro vaše zdraví.
Jiné studie naznačují, že konzumace třešní může zlepšit spánek, regulovat hladinu cukru v krvi a snížit bolest svalů po cvičení, vysokou hladinu cholesterolu, krevní tlak a příznaky související s artritidou.
Třešně jsou nejen výjimečně zdravé, ale také všestranné. Můžete si je vychutnat čerstvé nebo vařené v různých sladkých i slaných receptech.
Shrnutí Třešně jsou lahodný druh peckovin, který nabízí působivý nutriční profil. Jsou také nabité silnými protizánětlivými antioxidanty, včetně antokyanů a flavonolů.
2. Broskve
Broskve jsou lahodné peckoviny, které se pěstují po celém světě v průběhu historie, a to již od roku 6000 před naším letopočtem.
Jsou ceněny nejen pro svou lahodnou chuť, ale také pro řadu zdravotních výhod.
Tato sladká peckovina má nízký obsah kalorií a vysoký obsah živin. Jedna velká (175 gramů) broskev poskytuje:
- Kalorie: 68
- Sacharidy: 17 gramů
- Bílkoviny: 2 gramy
- Tuk: 0 gramů
- Vlákno: 3 gramy
- Vitamin C: 19% RDI
- Vitamin A: 11% doporučené denní dávky
- Draslík: 10% RDI
Broskve mají také vysoký obsah mědi, manganu a vitamínů B3 (niacin), E a K. Navíc jsou nabité karotenoidy, jako je beta karoten, lykopen, lutein, kryptoxantin a zeaxantin.
Karotenoidy jsou rostlinné pigmenty, které dodávají broskvům jejich bohatou barvu. Mají antioxidační a protizánětlivé účinky a mohou chránit před onemocněními, jako jsou určité druhy rakoviny a oční choroby.
Výzkum například ukazuje, že lidé, kteří konzumují stravu bohatou na karotenoidy, mají nižší riziko vzniku věkem podmíněné makulární degenerace (AMD), což je oční onemocnění, které zhoršuje váš zrak.
Potraviny bohaté na karotenoidy, jako jsou broskve, mohou navíc chránit před srdečními chorobami, cukrovkou typu 2 a některými druhy rakoviny, včetně prostaty.
Uvědomte si, že broskvové slupky mohou obsahovat až 27krát více antioxidantů než ovoce, proto se snažte jíst slupku, abyste dosáhli maximálních přínosů pro zdraví.
Shrnutí Broskve jsou vynikajícím zdrojem karotenoidů, což jsou rostlinné pigmenty, které mohou poskytovat ochranu před srdečními chorobami, AMD, cukrovkou a některými druhy rakoviny.
3. Švestky
Švestky jsou šťavnaté, chutné peckoviny, které, i když jsou malé, obsahují působivé množství živin.
Porce dvou 66 gramů švestek poskytuje:
- Kalorie: 60
- Sacharidy: 16 gramů
- Bílkoviny: 1 gram
- Tuk: 0 gramů
- Vlákno: 2 gramy
- Vitamin C: 20% RDI
- Vitamin A: 10% RDI
- Vitamin K: 10% doporučené denní dávky
Tyto drahokamy tónované plody mají vysoký obsah protizánětlivých antioxidantů, včetně fenolických sloučenin, jako jsou proantokyanidiny a kaempferol.
Fenolové sloučeniny chrání vaše buňky před poškozením způsobeným volnými radikály a mohou snížit riziko onemocnění, jako jsou neurodegenerativní stavy a srdeční choroby.
Švestky, což jsou sušené švestky, poskytují koncentrované dávky živin obsažených v čerstvých švestkách a mnohé z nich prospívají vašemu zdraví mnoha způsoby.
Studie například naznačují, že konzumace švestek může zvýšit minerální hustotu kostí, zmírnit zácpu a snížit krevní tlak.
Čerstvé švestky si můžete vychutnat samy nebo je přidat do pokrmů, jako jsou ovesné vločky, saláty a jogurty. Švestky lze spárovat s mandlemi nebo jinými ořechy a semeny a dát si svačinu bohatou na vlákninu a bílkoviny.
Shrnutí Švestky jsou vysoce výživné a lze je konzumovat čerstvé nebo v sušené formě jako sušené švestky.
4. Meruňky
Meruňky jsou malé, oranžové plody, které jsou nabité zdravými živinami a rostlinnými sloučeninami.
Jeden šálek (165 gramů) nakrájených meruněk poskytuje:
- Kalorie: 79
- Sacharidy: 19 gramů
- Bílkoviny: 1 gram
- Tuk: 0 gramů
- Vlákno: 3 gramy
- Vitamin C: 27% RDI
- Vitamin A: 64% doporučené denní dávky
- Draslík: 12% RDI
Tyto sladké plody mají také vysoký obsah několika vitamínů B, stejně jako vitamínů E a K.
Čerstvé a sušené meruňky jsou obzvláště bohaté na beta karoten, karotenoid, který se ve vašem těle přeměňuje na vitamín A. Má silné účinky na zdraví a meruňky jsou vynikajícím způsobem, jak využít výhod tohoto silného pigmentu.
Studie na zvířatech ukazují, že vysoká koncentrace beta karotenu a dalších silných rostlinných sloučenin v merunkách chrání buňky před oxidačním poškozením, které je způsobeno reaktivními molekulami nazývanými volné radikály.
Meruňky navíc mohou zlepšit rychlost, kterou se jídlo pohybuje vaším zažívacím traktem, což může zmírnit zažívací problémy, jako je kyselý reflux.
Studie u 1303 lidí s gastroezofageální refluxní chorobou (GERD) zjistila, že ti, kteří denně jedli meruňky, zaznamenali lepší trávení a výrazně méně symptomů GERD ve srovnání s těmi, kteří ne.
Meruňky jsou samy o sobě chutné nebo je lze přidat k slaným a sladkým receptům, jako jsou saláty nebo pečivo.
Shrnutí Meruňky jsou nabité živinami a mohou prospívat vašemu zdraví tím, že poskytují antioxidanty a zlepšují trávení.
5. Liči
Liči nebo litchi je druh peckového ovoce vyhledávaný pro svou výraznou chuť a strukturu.
Sladká, bílá dužina tohoto peckového ovoce je chráněna růžovou nepoživatelnou slupkou, která mu dodává výrazný vzhled.
Jeden šálek (190 gramů) čerstvých liči poskytuje:
- Kalorie: 125
- Sacharidy: 31 gramů
- Bílkoviny: 2 gramy
- Tuk: 1 gram
- Vlákno: 3 gramy
- Vitamin C: 226% RDI
- Kyselina listová: 7% RDI
- Vitamin B6: 10% RDI
Liči také obsahují dobré množství riboflavinu (B2), fosforu, draslíku a mědi.
Tyto peckoviny mají obzvláště vysoký obsah vitaminu C, což je živina důležitá pro váš imunitní systém, pokožku a kosti.
Kromě toho liči poskytují fenolové sloučeniny, včetně rutinu, epikatechinu, kyseliny chlorogenové, kyseliny kávové a kyseliny gallové, které všechny mají silné antioxidační vlastnosti.
Podle studií na zvířatech tyto sloučeniny významně snižují zánět a oxidační stres, zejména v souvislosti s poškozením jater.
Ve 21denní studii na potkanech léčba 91 mg na libru (200 mg na kg) tělesné hmotnosti extraktu z liči za den významně snížila zánět jater, poškození buněk a produkci volných radikálů a současně zvýšila hladinu antioxidantů, jako je glutathion.
Další studie zjistila, že u potkanů s alkoholickým onemocněním jater, kterým byl podáván extrakt z liči po dobu 8 týdnů, došlo ve srovnání s kontrolní skupinou k významnému snížení oxidativního stresu v játrech a zlepšení funkce jaterních buněk.
Plody liči lze oloupat a pochutnat si na nich syrové nebo se přidat do salátů, smoothies nebo ovesných vloček.
Shrnutí Liči jsou výživné peckové plody s vysokým obsahem vitamínu C a fenolických antioxidantů. Studie na zvířatech ukazují, že mohou prospět zejména zdraví jater.
6. Manga
Manga jsou pestrobarevné tropické peckovice, které si po celém světě pochutnávají na své šťavnatosti a sladké chuti. Existuje mnoho odrůd, z nichž všechny jsou vysoce výživné.
Jedno mango (207 gramů) poskytuje:
- Kalorie: 173
- Sacharidy: 31 gramů
- Bílkoviny: 1 gram
- Tuk: 1 gram
- Vlákno: 4 gramy
- Vitamin C: 96% RDI
- Vitamin A: 32% RDI
- Vitamin E: 12% RDI
Kromě výše uvedených živin jsou manga dobrým zdrojem vitamínů B, vitaminu K, hořčíku, draslíku a mědi.
Stejně jako ostatní peckoviny v tomto článku jsou i manga nabitá antioxidanty, včetně antokyanů, karotenoidů a vitamínů C a E.
Ačkoli je jeho slupka často zlikvidována, studie ukazují, že mangová kůže je vysoce výživná a obsahuje vlákninu, minerály, vitamíny a antioxidanty, jako je kyselina ellagová, kaempferol a mangiferin.
Protože mango je ovoce s vysokým obsahem vlákniny, bylo prokázáno, že podporuje zdravé trávení.
Studie u lidí s chronickou zácpou zjistila, že konzumace asi 2 šálků (300 gramů) manga denně významně zlepšila frekvenci a konzistenci stolice a snížila střevní zánětlivé markery ve srovnání se stejnou dávkou doplňku vlákniny.
Studie na zvířatech také naznačují, že konzumace manga může chránit před chorobami střev, některými druhy rakoviny a metabolickým syndromem. K potvrzení těchto potenciálních výhod je stále nutný výzkum u lidí.
Mango si můžete vychutnat čerstvé, v ovocných salátech a smoothies, na ovesných vločkách a jogurtu nebo z lahodné salsy.
Shrnutí Manga jsou plná vlákniny, antioxidantů, vitamínů a minerálů. Mohou zlepšit zdraví zažívacího traktu a chutnat fantasticky čerstvé nebo jako součást salátů, smoothies, sals nebo různých jiných pokrmů.
Sečteno a podtrženo
Třešně, broskve, švestky, meruňky, liči a mango - to jsou peckovníky, které nabízejí hojnost živin, které mohou prospět vašemu zdraví mnoha způsoby.
Jsou nejen lahodné, ale také velmi univerzální a lze si je vychutnat celé, jako občerstvení na cestách nebo jako doplněk slaných i sladkých receptů.
Zkuste přidat do své stravy několik peckovin z tohoto seznamu, abyste zlepšili své celkové zdraví, a to při uspokojení chuti na sladké.
