Od udržování hebké a pružné pokožky po snižování hladiny cukru v krvi je kokosový olej spojován s mnoha zdravotními tvrzeními.
Chudnutí je také mezi seznamem výhod spojených s příjmem kokosového oleje. Mnoho lidí, kteří chtějí shodit nadváhu, si tento tropický olej přidávají do svých jídel, občerstvení a nápojů, včetně kávových nápojů a smoothies.
Stejně jako většina ingrediencí inzerovaných jako kouzelná kulka na hubnutí, kokosový olej nemusí být tím snadným řešením hubnutí, jaké má.
Tento článek hodnotí, zda vám kokosový olej může pomoci zhubnout.
Proč je kokosový olej považován za vhodný pro hubnutí?
I když není pochyb o tom, že kokosový olej je zdravý tuk, není jasné, zda je tento oblíbený produkt při hubnutí tak účinný, jak tvrdí mnoho lidí.
Kokosový olej vs. MCT olej
Víra, že tento olej prospívá hubnutí, je založena hlavně na tvrzení, že může snížit hlad, a také na skutečnosti, že kokosové výrobky obsahují specifické tuky nazývané triglyceridy se středním řetězcem (MCT).
MCT se metabolizují jinak než triglyceridy s dlouhým řetězcem (LCT), které se nacházejí v potravinách, jako je olivový olej a ořechové máslo. MCT zahrnují kyselinu kaprinovou, kaprylovou, kapronovou a laurovou - i když o zařazení kyseliny laurové do této kategorie existuje určitá diskuse.
Na rozdíl od LCT je 95% MCT rychle a přímo absorbováno do krevního řečiště - konkrétně do portální žíly jater - a je použito k okamžitému doplnění paliva.
MCT jsou také méně pravděpodobné než LCT, že se uloží jako tuk.
Ačkoli MCT přirozeně obsahují asi 50% tuku v kokosovém oleji, lze je také izolovat a zpracovat na samostatný produkt, což znamená, že kokosový olej a MCT olej nejsou stejné věci.
Kokosový olej obsahuje 47,5% kyseliny laurové a méně než 8% kyseliny kaprinové, kaprylové a kapronové. Zatímco většina odborníků klasifikuje kyselinu laurovou jako MCT, chová se jako LCT, pokud jde o absorpci a metabolismus.
Přes portální žílu je absorbováno konkrétně pouze 25–30% kyseliny laurové, ve srovnání s 95% jiných MCT, takže nemá stejné účinky na zdraví. Proto je jeho klasifikace jako MCT kontroverzní.
I když některé studie zjistily, že MCT olej zvýšil pocit plnosti a zvýšil úbytek hmotnosti, používaly oleje s vysokým obsahem kyseliny kaprinové a kaprylové a nízkým obsahem kyseliny laurové, což je na rozdíl od složení kokosového oleje.
Z těchto důvodů odborníci tvrdí, že kokosový olej by neměl být propagován jako látka, která má stejné účinky jako MCT olej, a výsledky studií MCT týkajících se hubnutí nelze extrapolovat na kokosový olej.
Může zlepšit pocity plnosti
Kokosový olej může zvýšit pocit plnosti a zlepšit regulaci chuti k jídlu.
Výzkum ukázal, že přidání potravin bohatých na tuky, jako je kokosový olej, do jídel může zvýšit objem žaludku a vyvolat větší pocity plnosti než jídla s nízkým obsahem tuku.
Některé výzkumy také ukázaly, že konzumace potravin bohatých na nasycené tuky může vyvolat větší plnost než konzumace potravin bohatých na mononenasycené tuky. Jiné studie však dospěly k závěru, že pocity plnosti nejsou ovlivněny úrovní nasycení mastnými kyselinami.
Není proto jasné, zda je výběr kokosového oleje nad jinými druhy tuků pro vyvolání pocitu plnosti výhodnější.
Nakonec potravinářské společnosti a média běžně používají studie MCT oleje k podpoře tvrzení týkajících se vlastností kokosového oleje podporujících plnost. Jak již bylo uvedeno výše, tyto dva produkty nejsou stejné.
souhrnKokosový olej může podporovat pocity plnosti a obsahuje tuky známé jako MCT, které souvisejí se zdravím. Kokosový olej by se však neměl zaměňovat s olejem MCT, protože tyto oleje se liší a neposkytují stejné výhody.
Co říká výzkum?
Výzkum ukázal, že konzumace kokosového oleje může snížit zánět, zvýšit hladinu HDL cholesterolu chránícího srdce a podporovat citlivost na inzulín.
Přestože mnoho studií spojuje MCT olej s hubnutím, chybí výzkum vlivu kokosového oleje na hubnutí.
Četné studie na lidech zjistily, že konzumace MCT oleje může podporovat pocity plnosti a že nahrazení LCT MCT může vést k mírnému úbytku hmotnosti.
Nezapomeňte však, že výsledky studií MCT oleje by se neměly vztahovat na kokosový olej.
Ve skutečnosti jen několik studií zkoumalo, zda kokosový olej může potlačit chuť k jídlu nebo zvýšit hubnutí, a jejich výsledky nejsou slibné.
Účinky na plnost
Studie nepodporují tvrzení, že kokosový olej může podstatně snížit hlad a zvýšit hladinu sytosti.
Například jedna studie u 15 žen s nadváhou zjistila, že sníst snídani s 25 ml kokosového oleje bylo méně účinné při snižování chuti k jídlu 4 hodiny po jídle, ve srovnání s konzumací stejného množství olivového oleje.
Další studie u 15 dětí s obezitou prokázala, že jídlo obsahující 20 gramů kokosového oleje nevyvolávalo větší pocity plnosti než konzumace stejného množství kukuřičného oleje.
Studie provedená na 42 dospělých navíc zjistila, že kokosový olej má výrazně menší náplň než MCT olej složený z vysokého množství kyseliny kaprylové a kyseliny kaprinové, ale o něco více náplně než rostlinný olej.
Vědci dospěli k závěru, že výsledky studií MCT by se neměly vztahovat na kokosový olej a že existuje jen málo důkazů, které by podporovaly jeho použití k podpoře pocitů plnosti.
Účinky na hubnutí
Zatímco mnoho lidí věří, že konzumace kokosového oleje je zdravým a účinným způsobem, jak zbavit přebytečného tělesného tuku, existuje jen málo důkazů podporujících tuto teorii.
Několik studií, které zkoumaly potenciál tohoto oleje zvyšovat úbytek hmotnosti, neprokázaly slibné výsledky.
Například čtyřtýdenní studie u 91 dospělých nezjistila žádné významné rozdíly v tělesné hmotnosti mezi skupinami, které konzumovaly 1,8 unce (50 gramů) buď kokosového oleje, másla nebo olivového oleje denně.
Některé výzkumy však naznačují, že kokosový olej může snížit břišní tuk. Čtyřtýdenní studie u 20 dospělých s obezitou zjistila, že užívání 2 lžící (30 ml) tohoto oleje denně významně snížilo obvod pasu u mužských účastníků.
Podobně některé studie na hlodavcích ukázaly, že kokosový olej může pomoci snížit břišní tuk. Výzkum v této oblasti je však stále omezený.
Další 8týdenní studie u 32 dospělých ukázala, že užívání 2 polévkových lžící (30 ml) kokosového oleje denně nemělo vliv na hubnutí ani přírůstek hmotnosti, což naznačuje, že tento olej může mít přinejlepším neutrální účinek na vaši váhu.
souhrnAčkoli se kokosový olej často doporučuje na podporu hubnutí a pocit plnosti, současný výzkum nepodporuje jeho použití jako nástroje na hubnutí.
Sečteno a podtrženo
Kokosový olej není zázračnou přísadou zvyšující úbytek hmotnosti, jak je zobrazen, a je třeba provést další výzkum týkající se jeho potenciálu pro podporu odbourávání tuků a pocit plnosti.
Přestože to nemusí zvyšovat úbytek hmotnosti, jedná se o zdravý tuk, který lze konzumovat jako součást vyvážené stravy a využít k mnoha dalším účelům.
Přesto je důležité si uvědomit, že stejně jako všechny tuky má kokosový olej vysoký obsah kalorií. Pokoušíte-li se dosáhnout požadované hmotnosti, použijte jej v malém množství ke zlepšení chuti vašich jídel a udržujte příjem kalorií pod kontrolou.
Obecně platí, že spíše než spoléhat se na to, že jednotlivé přísady zhazují nadbytečné kilogramy, je výhodnější soustředit se na celkovou kvalitu vaší stravy konzumací celých potravin bohatých na živiny a procvičováním porcí.
.jpg)
.jpg)
