Skóre stravy Healthline: 2,88 z 5
Kávová dieta je relativně nový dietní plán, který si rychle získává na popularitě.
Zahrnuje pití několika šálků kávy denně při současném omezení příjmu kalorií.
Někteří lidé zaznamenali krátkodobý úspěch při hubnutí s dietou. Má však několik významných stinných stránek.
Tento článek hodnotí kávovou stravu, včetně jejích potenciálních výhod, negativ a toho, zda je zdravá.
PŘEHLED DIETY SCORECARD
- Celkové skóre: 2,88
- Hubnutí: 1.5
- Zdravé stravování: 4.5
- Udržitelnost: 2.5
- Zdraví celého těla: 1,75
- Kvalita výživy: 5
- Důkazy založené: 2
Bottom line: Kávová dieta zdůrazňuje kávu vedle celých potravin a omezuje zpracované potraviny a kalorie. I když to může pomoci při hubnutí, budete mít vysoké riziko opětovného zvýšení hmotnosti. Navíc jeho vysoké množství kofeinu může mít vedlejší účinky.
Co je to kávová strava?
Kávová dieta byla propagována knihou „The Coffee Lover’s Diet“ od Dr. Boba Arnota.
V knize Dr. Arnot tvrdí, že pití kávy několikrát denně může zvýšit váš metabolismus, spálit více tuků, blokovat vstřebávání kalorií a snížit vaši chuť k jídlu.
K napsání knihy se nechal inspirovat po studiu lidí žijících na malém řeckém ostrově Ikaria, který má velkou populaci zdravých starších lidí.
Věří, že jejich zdraví a dlouhověkost jsou výsledkem jejich vysokého příjmu kávy bohaté na antioxidanty.
Jak to funguje
Kávový dietní plán zahrnuje vypití minimálně 3 šálků (720 ml) lehce pražené kávy denně. Světlé pečeně bývají bohatší na antioxidanty polyfenolů než tmavé pečeně.
Dr. Arnot klade zvláštní důraz na druh kávy, který si vyberete, a na to, jak se vaří. Doporučuje lehce praženou celozrnnou kávu, kterou byste doma rozdrtili a připravili pomocí filtrované vody.
Ve stravě můžete mít tolik kávy, kolik chcete - kofeinované nebo bez kofeinu - pokud dosáhnete minima 3 šálků (720 ml). Měli byste se však vyhnout použití cukru nebo smetany.
Doporučuje také nahradit jedno jídlo denně domácím zeleným smoothie s vysokým obsahem vlákniny. V knize najdete doporučené recepty na smoothie.
Vaše další jídla a občerstvení by měly mít nízký obsah kalorií a tuků a bohaté na vlákninu z celých zrn, ovoce a zeleniny. Autor také vybízí čtenáře, aby se vyhýbali vysoce zpracovaným potravinám, jako jsou mražená jídla a rafinované svačiny, ve prospěch celých potravin.
Ukázkové jídelní plány Dr. Arnota obsahují v knize asi 1 500 kalorií denně, což je pravděpodobně mnohem méně kalorií, než spotřebuje typický člověk.
Vhodná jídla pro tuto dietu by zahrnovala tofu a zeleninovou praženici na hnědé rýži nebo grilovaný kuřecí salát s vinaigretovým dresinkem.
Někteří lidé u této diety zaznamenali úspěch při hubnutí, pravděpodobně kvůli omezení kalorií. Některé důkazy navíc naznačují, že káva může pomoci při hubnutí.
souhrnKávovou dietu vytvořil Dr. Bob Arnot, který tvrdí, že káva vám může pomoci zhubnout. V rámci tohoto plánu vypijete alespoň 3 šálky (720 ml) kávy denně, nahradíte jedno jídlo zeleným smoothie a zaměříte se na jídla a občerstvení s nízkým obsahem tuku a vlákniny.
Potenciální výhody
Káva je bohatá na kofein a antioxidanty zvané polyfenoly, které mají několik zdravotních výhod, včetně snížení zánětu a poškození volnými radikály.
Pokud jde o podporu hubnutí, zdá se, že káva má dvě potenciální výhody - snížení chuti k jídlu a zvýšení metabolismu.
Může snížit chuť k jídlu
Dr. Arnot tvrdí, že káva může potlačit vaši chuť k jídlu, a tím vám pomůže snížit denní příjem kalorií.
Některé výzkumy naznačují, že je to do určité míry pravda. Pití kávy krátce před jídlem může snížit, kolik jíte při tomto jídle.
Zdá se však, že konzumace kávy 3–4,5 hodiny před jídlem nemá žádný vliv na to, kolik jíte při příštím jídle.
Studie na 33 osobách s nadváhou nebo normální hmotností zjistila, že pití kávy snížilo příjem kalorií u osob s nadváhou.
Během 3 sezení ve studii každý člověk dostal snídani a buď vodu, pravidelnou kávu nebo kávu s polovinou kofeinu. Běžná káva obsahovala 2,7 mg kofeinu na libru (6 mg / kg) tělesné hmotnosti.
Když ti, kteří měli nadváhu, vypili 6 uncí (200 ml) kávy, spotřebovali poté výrazně méně kalorií, ve srovnání s pitím vody nebo kávy s polovinou kofeinu.
Naopak jedna studie u 12 lidí zjistila, že mezi těmi, kteří před jídlem pili kávu bez kofeinu, kávu bez kofeinu nebo placebo, nebyly žádné rozdíly v příjmu kalorií nebo chuti k jídlu.
Kofeinovaná káva může u některých lidí pomoci snížit příjem kalorií, ale než bude možné učinit definitivní tvrzení, je zapotřebí dalšího výzkumu.
Může zvýšit metabolismus
Zejména kofeinová káva může zvýšit počet kalorií a množství tuku, které spalujete, což usnadňuje hubnutí.
V jedné recenzi, která zahrnovala více než 600 lidí, vědci zjistili, že vyšší příjem kofeinu byl spojen se sníženou hmotností, indexem tělesné hmotnosti (BMI) a tukovou hmotou.
Když se účastníkům zdvojnásobil příjem kofeinu, jejich hmotnost, BMI a tuková hmota se snížily o 17–28%.
V jiné studii 12 dospělých užívalo doplněk, který obsahoval kofein a polyfenoly - dvě hlavní aktivní složky kávy - nebo placebo. Doplněk způsobil, že účastníci spalovali podstatně více tuků a kalorií než placebo.
Káva může také zvýšit množství tuku, které spálíte při cvičení.
Jedna studie zkoumala účinky kávy u 7 zdravých mužů, kteří pracovali 30 minut a poté konzumovali asi 1 šálek (250 ml) buď vody, nebo kofeinované kávy. Ti, kdo pili kávu, spálili více tuku než ti, kteří konzumovali vodu.
Velká část výzkumu kávy a metabolismu však byla provedena v 80. a 90. letech. Novější výzkum by pomohl posílit tato zjištění. Kromě toho existuje jen málo nedávných důkazů na podporu některých silnějších tvrzení Dr. Arnota.
souhrnVýzkumy naznačují, že káva může pomoci při hubnutí snížením chuti k jídlu a kalorií, a to při současném zvýšení počtu spálených kalorií. Je však zapotřebí dalšího výzkumu, abychom plně pochopili, jak káva ovlivňuje regulaci hmotnosti.
Nevýhody
Káva obsahuje zdravé antioxidanty a může vám pomoci zhubnout potlačením chuti k jídlu a zvýšením metabolismu. Kávová strava má však několik nevýhod.
Nadměrný kofein
Ačkoli káva bez kofeinu je volbou v kávové stravě, většina lidí dává přednost kávě s kofeinem. Mnoho dalších metabolických výhod kávy se navíc připisuje kofeinu.
Nadměrný příjem kofeinu však může mít za následek několik zdravotních problémů, jako je vysoký krevní tlak.
Jedna observační studie zkoumala souvislost mezi kávou a krevním tlakem u více než 1100 lidí s vysokým krevním tlakem.
Ti, kteří konzumovali tři nebo více šálků kávy denně, měli vyšší hodnoty krevního tlaku než ti, kteří kávu nepili.
Kofein je také diuretikum, což znamená, že vylučujete více tekutiny močí. Pokud pijete hodně kávy, možná budete muset častěji používat toaletu.
Kromě toho lze tekutinou ztratit mnoho důležitých elektrolytů, včetně draslíku. Ztráta nadměrného množství draslíku může vést ke stavu zvanému hypokalémie, který může ovlivnit vaši kontrolu svalů a zdraví srdce. Hypokalémie vyvolaná kávou je však vzácná.
A konečně, nadměrný příjem kofeinu byl spojen s infarkty, bolestmi hlavy, nespavostí a zvýšeným rizikem zlomenin kostí, osteoporózy nebo dokonce deprese.
Přestože pití nadměrného množství kofeinované kávy může být škodlivé, příjem kofeinu až 400 mg denně - nebo přibližně 4 šálky (960 ml) kávy - je obecně považován za bezpečný.
Obnovení hmotnosti je pravděpodobné
Dietní plány, které zahrnují drastické snížení příjmu kalorií - například doporučených 1 500 kalorií denně při kávové stravě - často vedou k opětovnému získání hmotnosti díky řadě změn, kterými vaše tělo prochází, když omezujete kalorie.
Vaše tělo se přizpůsobuje počtu kalorií, které obvykle konzumujete. Když tedy výrazně snížíte příjem kalorií, vaše tělo se přizpůsobí zpomalením metabolismu a snížením počtu spálených kalorií.
Kromě toho mohou vaše chuť k jídlu zvýšit hormonální změny, ke kterým dochází v důsledku omezení kalorií.
Leptin je hormon, který podporuje pocity plnosti a vysílá signály do vašeho mozku, aby přestal jíst. Hladiny leptinu ve vašem těle se však mohou výrazně snížit u nízkokalorických diet, což může vést k většímu hladu a chuti na jídlo.
Z těchto důvodů je velmi obtížné zhubnout u diet, které vyžadují výrazné snížení příjmu kalorií, jako je například kávová strava. Konečným výsledkem je často opětovné nabytí hmotnosti.
Podle některých výzkumů asi 80% lidí, kteří zhubnou na nízkokalorické stravě, získá nějakou váhu v prvním měsíci, kdy po dietě přestanou. Téměř 100% lidí znovu získá veškerou svou hubnutou hmotu do 5 let od ukončení stravy.
Není to bezpečné dlouhodobě
Podle doporučení lidé obvykle dodržují kávovou dietu dva až sedm týdnů.
Ve skutečnosti to může být z dlouhodobého hlediska nebezpečné z několika důvodů.
Pití velkého množství kofeinované kávy by mohlo vést k nadměrnému příjmu kofeinu, což může způsobit několik problémů, včetně nespavosti a deprese.
Kávová strava je také nízkokalorická strava, která ztěžuje hubnutí a úspěšně ji udržuje.
Bohužel žádné dlouhodobé studie neposuzovaly bezpečnost nebo účinnost kávové stravy.
Z těchto důvodů byste neměli dlouhodobě dodržovat kávovou dietu.
souhrnKávová strava přichází s významnými nevýhodami. Mohlo by to vést k nadměrnému příjmu kofeinu. U omezujících diet, jako je tato, je pravděpodobné opětovné zvýšení hmotnosti. V současné době neexistuje žádný výzkum týkající se dlouhodobé bezpečnosti nebo účinnosti stravy.
Je to zdravé?
Kávová dieta bohužel není ideálním plánem hubnutí.
Jeho neomezený příjem kávy může vést k nadměrné konzumaci kofeinu. Navíc jeho omezení kalorií může způsobit, že znovu získáte váhu, kterou jste ztratili.
Úspěšné diety na hubnutí často zahrnují pouze malé omezení kalorií, což má za následek pomalejší a udržitelnější úbytek hmotnosti a snižuje negativní metabolické změny spojené s omezením kalorií.
Zvýšení příjmu bílkovin a vlákniny, snížení množství rafinovaných cukrů, které konzumujete, a pravidelné cvičení vám mohou pomoci zhubnout a udržet si ho.
Pro většinu lidí je nejúspěšnější dieta na hubnutí, které se mohou držet.
souhrnKávová strava není nejlepší volbou pro zdravé hubnutí. Je pravděpodobné, že dlouhodobě udržitelné dietní plány povedou k úspěchu.
Sečteno a podtrženo
Kávová dieta vás povzbudí vypít alespoň 3 šálky (720 ml) kávy denně a omezit příjem kalorií.
I když to může vést ke krátkodobému úbytku hmotnosti, z dlouhodobého hlediska to není zdravá strava.
Může vést k opětovnému získání hmotnosti a nepříznivým účinkům nadměrného příjmu kofeinu.
I přesto si můžete užít přínosy kávy pro zdraví, ale dodržujte bezpečnou hranici 4 šálků (960 ml) denně nebo méně.
Pro bezpečné a zdravé hubnutí byste se měli vyvarovat omezujících programů, jako je například kávová strava, ve prospěch udržitelnějších plánů.
.jpg)
