Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.
Otrava jídlem
Otrava jídlem obvykle nastává, když patogeny kontaminují jídlo nebo pitnou vodu. Ačkoli je to otravné, otrava jídlem je poměrně častá. Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) odhaduje, že 1 ze 6 Američanů dostane letos nějaký druh otravy jídlem.
Jaké kroky mám udělat po otravě jídlem?
Nechte svůj žaludek se usadit. Poté, co se u vás objeví výbušné příznaky otravy jídlem, jako je zvracení, průjem a podrážděný žaludek, odborníci doporučují, abyste si nechali odpočinout. To znamená vyhnout se jídlu a pití na několik hodin.
Zůstaňte hydratovaní
Příjem tekutin je zásadní pro to, aby vaše tělo dokázalo potlačit účinky otravy jídlem. Zvracení a průjem mohou způsobit dehydrataci, takže dobrým výchozím bodem je sání ledových štěpků nebo malé doušky vody.
Nejlepšími způsoby, jak zabránit dehydrataci během této doby, jsou sportovní nápoje, které obsahují elektrolyty. Mezi další doporučené kapaliny patří:
- nekofeinované limonády, například Sprite, 7UP nebo zázvorové pivo
- čaj bez kofeinu
- kuřecí nebo zeleninový vývar
Jezte nevýrazné jídlo
Když máte pocit, že byste mohli zadržet jídlo, jedzte jídlo, které je šetrné k vašemu žaludku a gastrointestinálnímu traktu. Držte se nevýrazných potravin s nízkým obsahem tuku a nízkým obsahem vlákniny. Tuk je pro váš žaludek těžší strávitelný, zvláště když je rozrušený. Vyvarujte se tučných jídel, aby nedošlo k dalšímu rozrušení.
Potraviny šetrné k žaludku zahrnují:
- banány
- obilovin
- vaječné bílky
- Miláček
- Jell-O
- ovesné vločky
- burákové máslo
- hladké brambory, včetně bramborové kaše
- rýže
- solené tyčinky
- toast
- jablková omáčka
Dieta BRAT je dobrým průvodcem, který je třeba dodržovat, pokud máte otravu jídlem.
Vyzkoušejte přírodní léky
Během epizody otravy jídlem je důležité, aby vaše tělo sledovalo svou přirozenou reakci, aby očistilo a vyčistilo zažívací trakt a zbavilo se škodlivých bakterií. Proto léky na průjem (OTC) nejsou dobrým způsobem léčby otravy jídlem.
Zatímco vaše příznaky jsou na vrcholu, možná budete chtít zkusit pít zázvorový čaj, protože je známo, že zázvor zklidňuje žaludek.
Nakupujte zázvorový čaj online.
Poté, co se budete znovu cítit dobře, možná budete chtít nahradit svou normální střevní flóru přírodními jogurty nebo probiotickými tobolkami po dobu nejméně 2 týdnů.
Nakupujte probiotické kapsle online.
To pomůže vašemu tělu regenerovat zdravé bakterie ztracené při čištění otravou jídlem a vrátí váš zažívací systém a imunitní systém zpět na správnou cestu.
Další tipy
Odložte čištění zubů alespoň na hodinu. Kyselina žaludku vyloučená během zvracení může poškodit zubní sklovinu a čištění zubů hned po zvracení může zubní sklovinu dále narušit. Místo toho si vypláchněte ústa směsí vody a jedlé sody.
Sprchování pomáhá očistit vaše tělo od nezdravých bakterií. Měli byste také mít dostatek odpočinku. Dostatečný odpočinek vám pomůže rychleji se cítit lépe.
Jakým jídlům a nápojům se mám vyhnout?
Vaše tělo je již v útoku a odhání patogeny odpovědné za otravu jídlem. Už nechcete dávat útočníkům další munici.
Vaší prioritou č. 1 by mělo být vyhýbat se potravinám, které způsobily, že jste onemocněli. Okamžitě vyhoďte podezřelého viníka do odpadu a udržujte jej zavřený, aby kontaminované jídlo bylo mimo dosah vašich domácích mazlíčků.
Vyvarujte se potravin, nápojů a látek, které jsou těžké na žaludek, například:
- alkohol
- kofein, jako je soda, energetické nápoje nebo káva
- kořeněná jídla
- potraviny s vysokým obsahem vlákniny
- mléčné výrobky
- tučná jídla
- smažená jídla
- nikotin
- kořeněné potraviny
- ovocné džusy
Nezapomeňte také vyhnout se jakýmkoli perorálním lékům na průjem.
Postupujte podle těchto jednoduchých tipů a během chvilky byste se měli cítit lépe.
Co způsobuje otravu jídlem?
Pět patogenů je zodpovědných za většinu nemocí přenášených potravinami ve Spojených státech. Mezi tyto patogeny patří:
- norovirus, běžně se vyskytující v ústřicích, ovoci a zelenině
- Salmonella, běžně se vyskytující ve vejcích, masu a mléčných výrobcích
- Clostridium perfringens, nacházející se v mase a drůbeži
- Campylobacter, nalezený v nedostatečně tepelně upraveném mase a kontaminované vodě
- Staphylococcus, nacházející se v živočišných produktech, jako je smetana, vejce a mléko
Salmonella a norovirus jsou zodpovědné za většinu hospitalizací pro otravu jídlem. Hospitalizace pro otravu jídlem však může být způsobena také následujícími skutečnostmi:
- bakterie
- paraziti
- plíseň
- toxiny
- kontaminanty
- alergeny
Nedovolené maso a nesprávně zacházené produkty jsou častými viníky otravy jídlem. Umyjte si ruce, nádobí a talíře mezi surovými a vařenými fázemi.
Většina lidí, kteří zažili otravu jídlem, nevyžadují výlet do nemocnice, ale nebudete se chtít odvážit ani příliš daleko od koupelny.
Nejčastějšími příznaky jsou podrážděný žaludek, zvracení a průjem. Obvykle ustoupí po 48 hodinách. Pokud jste v minulosti trpěli dehydratací, onemocněním srdce, embolií nebo jinými vážnými zdravotními problémy, vyhledejte pomoc a pijte hodně tekutin.
Pokud se u vás vyskytnou závažné příznaky, zavolejte na linku pomoci Poison 800-222-1222. Sledují případy, aby pomohli předcházet ohniskům, a mohou pomoci určit, zda byste měli jít do nemocnice.
Mezi závažné příznaky otravy jídlem patří krev ve stolici, silné křeče v břiše, rozmazané vidění a průjem trvající déle než 3 dny. To vše jsou indikace k vyhledání lékařské péče.
Čtěte dále, abyste zjistili správné věci k jídlu, abyste se rychle zotavili, a jak jinak zjistit, zda potřebujete navštívit lékaře.
Komu hrozí vyšší riziko komplikací?
Kojenci a děti
Otrava jídlem je u dětí stejně častá jako u dospělých a může být důvodem k obavám. Děti, zejména mladší než 1 rok, jsou náchylné k botulismu. Botulismus je vzácný, ale může vést k paralýze a dokonce k smrti, pokud nebude chycen dříve.
Děti jsou také ve větším nebezpečí vážných reakcí na E-coli bakterie.
Kojenec nebo dítě, u kterého se objeví příznaky otravy jídlem, musí být viděn lékařem, aby se vyloučil botulismus a dehydratace. Děti se dehydratují snadněji než dospělí a je třeba je pečlivě sledovat.
Těhotná žena
Těhotné ženy by měly s každým případem otravy jídlem zacházet opatrně. Listeria Ukázalo se, že otrava jídlem poškozuje vývoj nenarozených dětí.
Správná výživa těhotných žen je nezbytná pro rozvoj jejich dětí. Z tohoto důvodu by měl lékař upozornit na jakékoli známky otravy jídlem.
Starší dospělí
Starší dospělí jsou také náchylnější ke komplikacím způsobeným otravou jídlem. Zejména určité kmeny E-coli může vést ke krvácení a selhání ledvin. Pokud má dospělý nad 60 let příznaky otravy jídlem, měl by se poradit se svým lékařem primární péče.
Lidé s chronickými onemocněními
Lidé, kteří mají chronická onemocnění, jako je HIV, onemocnění jater nebo cukrovka, jsou vystaveni většímu riziku závažnějších komplikací při otravě jídlem. Léčitelé, kteří potlačují imunitní odpověď, jako je chemoterapie, jsou také vystaveni většímu riziku.
Kdy mám zavolat lékaře?
Příznaky otravy jídlem obvykle netrvají déle než 48 hodin. Pokud od prvního objevení příznaků uplynuly 2 dny, je čas zavolat lékaře.
Pamatujte, že závažné příznaky, jako je krvavá stolice, závratě, svalová slabost a silné křeče v žaludku, je třeba brát vážně. Před návštěvou lékaře nečekejte, až tyto příznaky ustoupí.
Otrava jídlem v restauracích
Otázka: Co mohu udělat, abych zabránil otravě jídlem, když jdu jíst?
Odpověď: Chcete-li se vyhnout otravě jídlem v restauracích, rozhodněte se pouze pro ty, u nichž dochází k malému až žádnému porušení zdravotního kódu. Obraťte se na místní zdravotní oddělení a oddělení lidských služeb, kde najdete restaurace s nedávnými přestupky. Mnoho oddělení má systém hodnocení nebo čísel, který vám pomůže vybrat restauraci a minimalizovat riziko.
- Natalie Butler, RD, LD
Odpovědi představují názory našich lékařských odborníků. Veškerý obsah je pouze informativní a neměl by být považován za lékařskou pomoc.
