Jídlo je základním kamenem prázdnin. Spojuje přátele a rodinu, aby sdíleli vzpomínky, kulturní tradice a skvělé chutě.
Od fíglového pudingu po ovocný koláč může mnoho jídel přinést sváteční náladu - nebo špatnou chuť v ústech. V závislosti na tom, kde žijete, se jídlo, které je pro někoho považováno za běžnou součást svátků, může ostatním zdát naprosto podivné.
Zde je 15 jedinečných svátkových jídel po celém světě.
1. Bûche de Noël (Francie)
Bûche de Noël, také známý jako Yule log, je sladký dezert podávaný ve Francii během vánočních svátků.
Ačkoli existuje mnoho variant, jeden z nejběžnějších typů se vyrábí se silnou smetanou, kakaovým práškem, vejci, cukrem a vanilkovým extraktem. Běžně je zdoben moučkovým cukrem a ovocem.
Bûche de Noël připomíná tradici řezání a vypalování speciálně vybraného kmene známého jako Yule log. Tato pohanská tradice byla křesťanskému svátku představena před mnoha staletími.
Tento dezert si nejvíce pochutnáte mezi Štědrým večerem (24. prosince) a Novým rokem (1. ledna).
2. Šuba (Rusko)
Zatímco většina zemí slaví Vánoce 25. prosince, Rusko je jednou z mála zemí, které slaví tento svátek 7. ledna v souladu s pravoslavným juliánským kalendářem.
Hovorově známý jako „sleď pod kožichem“ je shuba oblíbeným pokrmem podávaným během prázdnin v Rusku. Mezi hlavní přísady patří nakládaný sleď, natvrdo vařená vejce, majonéza a strouhaná zelenina, jako je mrkev, řepa, brambory a cibule.
Jídlo dostává své jméno podle vrchní vrstvy, která je obvykle vyrobena z majonézy nebo řepného dresingu, který připomíná teplý zimní kabát.
I když se to může zdát jako nekonvenční jídlo, je to vynikající zdroj bílkovin, draslíku, antioxidantů a vitamínů A a B.
3. Yebeg wot (Etiopie)
Podobně jako národní jídlo v Etiopii, doro wat (kuřecí guláš), je yebeg wot oblíbeným jehněčím gulášem podávaným během prázdnin.
Týdny před prázdninami farmáři krmí jehňata vysoce kalorickou stravou. To vede k tučnému a něžnému masu, které se přidává k dušenému masu z cibule, rajčat, česneku, kibbeh (etiopské máslo), směsi koření berbere a různých koření.
Mnoho servíruje yebeg wot s injerou, oblíbeným chlebem.
Toto jídlo je bohatým zdrojem bílkovin, sacharidů a antioxidantů.
4. Kořeněná horká čokoláda (Peru)
Pokud si myslíte, že víte, jak připravit nejlepší horkou čokoládu, můžete vyzkoušet peruánskou kořeněnou horkou čokoládu.
Tato krémová horká čokoláda s nádechem je vyrobena z čokolády, kondenzovaného nebo odpařeného mléka a kombinace koření, jako je skořice, chilli prášek, hřebíček a muškátový oříšek.
Ve skutečnosti je tento nápoj tak populární, že má vlastní akci známou jako la Chocolatadas, během níž se lidé shromažďují a podávají kořeněnou horkou čokoládu s oblíbeným dortem známým jako panetón.
5. Mletý koláč (Anglie)
Mletý koláč, známý také jako mleté maso nebo vánoční koláč, je velmi oblíbený a historický sváteční dezert.
Přes svůj název je většina moderních mletých masových koláčů bez masa. Tradičně se mleté koláče vyráběly z drceného hovězího nebo skopového masa, lůjů, sušeného ovoce a koření.
Většina odrůd se však dnes skládá pouze z těsta, sušených jablek a rozinek, destilátů, zeleninových pokrmů a směsi koření s muškátovým oříškem, hřebíčkem a skořicí.
Zajímavé je, že koláče měly podlouhlý tvar, aby představovaly jesle, ačkoli většina dnes podávaných koláčů je kruhová.
6. Bibingka (Filipíny)
Během prázdnin je bibingka na Filipínách běžnou snídaní.
Bibingka se skládá z rýžové mouky nebo lepkavé rýže, kokosového mléka, cukru a vody zabalené a vařené v banánových listech. Vejce, sýr a kokosové vločky se někdy přidávají jako ozdoba.
Toto jídlo se obvykle podává k snídani nebo po Simbáng Gabi - devítidenní sérii filipínských katolických mší před Vánoci.
Ve skutečnosti je běžné, že před kostelem jsou zřízeny potravinářské stanice, kde si návštěvníci kostela mohou koupit bibingku a další oblíbené sladkosti, například dušené rýžové koláče známé jako puto bumbong. Mnozí si tyto pochoutky užívají s horkým šálkem čaje nebo kávy.
7. Máslové koláče (Kanada)
Zatímco typická kanadská strava je obdobou typické americké stravy, má několik vlastních klasických pochoutek.
Máslové koláče jsou kanadský dezert, který se podává během mnoha svátků, ale většinou během Dne díkůvzdání a Vánoc.
Je to malé pečivo se sladkou náplní vyrobené z másla, cukru, javoru nebo kukuřičného sirupu, vajec a někdy vlašských ořechů a rozinek. Vychutnejte si tyto dortíky s šálkem kávy pro dokonalou pochoutku.
8. Latkes (Izrael)
Během Chanuky jsou latkes lahodnou základnou na většině talířů. V hebrejštině je jídlo známé jako levivot.
Smažené na horkém oleji, latkes jsou symbolem oleje, který podle textu, který slouží jako hlavní zdroj židovského náboženského práva, rozsvítil menoru po dobu 8 dnů, přestože měl dostatek oleje na 1 den.
Vyrobené z nejjednodušších ingrediencí, můžete si připravit latky s drcenými bramborami a cibulí, vejci a strouhankou nebo matzo. Smažte to na rozpáleném oleji a připravte si lahodné latky.
Mezi další oblíbené chanukové pochoutky patří sufganiyot (želé koblihy), challah (pletený chléb) a hovězí hrudí.
9. Hangikjöt (Island)
Během Vánoc je hangikjöt jedním z nejoblíbenějších islandských svátků.
V překladu znamená „zavěšené maso“ a zahrnuje uzené jehněčí nebo skopové. Jeho název pochází z tradiční praxe zavěšování uzeného masa v kuřácké boudě po celé týdny, aby se vyvinula kouřová, slaná chuť.
Hangikjöt se běžně podává se zelenými fazolemi, bramborami obalenými v bílé bešamelové omáčce a stranou nakládaného červeného zelí.
10. Bahn chung (Vietnam)
Bahn chung je milovaný rýžový dort, který si pochutnává během Tét (vietnamský Nový rok).
Toto jídlo se vyrábí z lepkavé rýže, vepřového masa, fazolí mungo, zelené cibule, rybí omáčky a koření jako sůl a pepř.
Kromě své skvělé chuti je umístěn před rodinnými oltáři, aby vzdal hold předkům a modlitbám za nadcházející rok.
11. Pasteles (Portoriko)
Pasteles je klasické vánoční jídlo v Portoriku.
Výroba pastel vyžaduje čas a trpělivost. Vnitřní část pastel se skládá ze směsi mletého vepřového masa a směsi koření adobo. Vnější část je vyrobena ze speciálního těsta masa ze strouhaných zelených banánů, yautía a koření.
Poté, co těsto necháte několik hodin odstát, se masa položí na banánové listy, přidá se vepřová náplň a zabalí se.
Tradiční puertoriánské pastely se vaří v horké vodě a podávají se s rýží, masem, rybami, holubím hráškem a pálivou omáčkou pro vynikající sváteční svátek.
12. Eggnog (USA)
Vaječný koňak není sváteční lahůdka po celém světě. Ve skutečnosti si to většinou užili ve Spojených státech a Kanadě.
Tento nápoj je vyroben z mléka, smetany, šlehaných bílků, žloutků a cukru, což má za následek krémovou a hladkou strukturu.
Většina lidí si dá vaječný koňak jako alkoholický nápoj přidáním rumu, bourbonu nebo brandy.
13. Kutia (Ukrajina)
Kutia je tradiční štědrovečerní jídlo, které je oblíbené mezi členy ukrajinské pravoslavné církve. V rámci juliánského kalendáře připadá Štědrý den na 6. ledna.
Je to obvykle první jídlo podávané jako součást Sviata Vecheria - vegetariánská hostina s 12 jídly na památku 12 apoštolů.
Vyrobeno z vařených pšeničných bobulí, máku, sušeného ovoce a medu, je toto jídlo nabité výživou, která je důležitým zaměřením tohoto ukrajinského svátku. Ve skutečnosti je toto jídlo pro jídlo tak důležité, že se od všech hostů očekává, že budou mít alespoň jednu lžičku.
Je však obvyklé počkat, až se objeví první hvězda na obloze, než se do ní pustíte.
14. Janssons frestelse (Švédsko)
Toto jídlo, známé také jako Jansson's Temptation, je vyrobeno z brambor, cibule, těžké smetany, strouhanky a šprotů - malé, mastné ryby podobné sardinkám.
Je obvykle doprovázeno smaragdovým jídlem známým jako „julbord“, což v překladu znamená „Vánoční stůl“ nebo „Vánoční stůl“. Vychutnává se k jídlu, jako je pečená šunka, masové kuličky, ryby, vařené brambory, sýry a různá vařená zelenina.
Původ jeho jména je kontroverzní, ačkoli mnozí věří, že pochází od populárního operního zpěváka známého jako Pelle Janzon.
15. Vánoční dort (globální)
Vánoční dort je oblíbený dezert po celém světě.
Je to druh ovocného koláče z mouky, vajec, cukru, koření, kandovaných třešní, sušeného ovoce a brandy. Tradiční vánoční dort se vyrábí minimálně 2 měsíce dopředu, aby byl zajištěn dostatečný čas na pomalé „krmení“ dortu brandy každé 2 týdny. Nakonec je přelita marcipánovou polevou.
I když je většinou známý jako britský dezert, mnoho zemí servíruje během prázdnin vánoční dort. Jihokorejci jsou ve skutečnosti známí svými krásnými uměleckými ozdobami vánočních dortů.
Sečteno a podtrženo
Mnoho kultur slaví sváteční období z různých důvodů. Ať už jsou Vánoce, Chanuka nebo Nový rok, jídlo hraje ústřední roli při oslavách po celém světě.
Od slaných hlavních jídel až po sladké dezerty, každá kultura přináší do této veselé sezóny jedinečný nádech.
S prázdninami hned za rohem si nezapomeňte užít všechno lahodné jídlo a vzpomínky, které vám přinesou.
.jpg)
