Makadamiové ořechy jsou ořechy, které mají jemnou máslovou chuť a krémovou strukturu.
Původem z Austrálie se stromy makadamie nyní pěstují na různých místech po celém světě, jako je Brazílie, Kostarika, Havaj a Nový Zéland.
Stejně jako většina ostatních ořechů jsou i makadamiové ořechy bohaté na živiny a užitečné rostlinné sloučeniny. Jsou také spojeny s několika výhodami, včetně zlepšeného trávení, zdraví srdce, správy hmotnosti a kontroly hladiny cukru v krvi.
Zde je 10 zdravotních a výživových výhod makadamiových ořechů.
Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.
1. Bohatý na živiny
Makadamiové ořechy jsou ořechy bohaté na kalorie, které mají vysoký obsah zdravých tuků, vitamínů a minerálů. Jedna unce (28 gramů) nabízí:
- Kalorie: 204
- Tuk: 23 gramů
- Bílkoviny: 2 gramy
- Sacharidy: 4 gramy
- Cukr: 1 gram
- Vlákno: 3 gramy
- Mangan: 58% denní hodnoty (DV)
- Thiamin: 22% DV
- Měď: 11% DV
- Hořčík: 9% DV
- Železo: 6% DV
- Vitamin B6: 5% DV
Makadamiové ořechy jsou také bohaté na mononenasycené tuky, druh tuku, který může zlepšit zdraví srdce snížením celkové hladiny cholesterolu a LDL (špatného) cholesterolu.
Tyto ořechy mají nízký obsah sacharidů a cukru a mají mírný obsah vlákniny. Díky této kombinaci je nepravděpodobné, že by zvýšily hladinu cukru v krvi, což může být zvláště výhodné pro lidi s cukrovkou.
Shrnutí Makadamové ořechy jsou bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, přesto mají nízký obsah sacharidů a cukru. Navíc se mohou pochlubit zdravými mononenasycenými tuky.
2. Nabité antioxidanty
Jako většina ořechů jsou i makadamiové ořechy skvělým zdrojem antioxidantů.
Antioxidanty neutralizují volné radikály, což jsou nestabilní molekuly, které mohou způsobit poškození buněk a zvýšit riziko stavů, jako je cukrovka, Alzheimerova choroba a srdeční choroby.
Makadamové ořechy se navíc mohou pochlubit nejvyšší úrovní flavonoidů ze všech ořechů. Tento antioxidant bojuje proti zánětu a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.
Kromě toho je tato matice bohatá na tokotrienoly, formu vitaminu E s antioxidačními vlastnostmi, které mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu. Tyto sloučeniny mohou dokonce chránit před rakovinou a mozkovými chorobami.
Shrnutí Macadamia ořechy jsou nabité flavonoidy a tokotrienoly, antioxidanty, které chrání vaše tělo před poškozením buněk a chorobami.
3. Může posílit zdraví srdce
Makadamové ořechy mohou snížit riziko srdečních onemocnění.
Různé studie naznačují, že konzumace 8–42 gramů těchto ořechů denně může snížit hladinu celkového a LDL (špatného) cholesterolu až o 10%.
Je zajímavé, že malá studie u lidí s vysokým cholesterolem poznamenala, že strava bohatá na makadamové ořechy snížila hladinu tohoto krevního markeru stejně jako zdravá dieta s nízkým obsahem tuku doporučená Americkou kardiologickou asociací.
Navíc konzumace 42–84 gramů makadamiových ořechů každý den může výrazně snížit známky zánětu, jako je leukotrien B4. Zánět je rizikovým faktorem pro srdeční choroby.
Vědci se domnívají, že srdeční výhody makadamiových ořechů mohou pocházet z jejich vysokého obsahu mononenasycených tuků.
Tento tuk je důsledně spojen s lepším zdravím srdce a nižším rizikem mrtvice a smrtelných infarktů.
Shrnutí Makadamiové ořechy jsou bohaté na mononenasycené tuky zdravé pro srdce. Jíst malé množství každý den může pomoci snížit rizikové faktory srdečních chorob, jako je vysoký cholesterol a zánět.
4. Může snížit riziko metabolického syndromu
Metabolický syndrom je skupina rizikových faktorů, včetně vysoké hladiny cukru v krvi a cholesterolu, které zvyšují riziko cévní mozkové příhody, srdečních chorob a cukrovky 2. typu.
Výzkum ukazuje, že makadamové ořechy mohou chránit jak před metabolickým syndromem, tak před cukrovkou 2. typu.
Například jeden nedávný přehled spojil stravu bohatou na ořechy, včetně makadamových, se snížením hladiny cukru v krvi nalačno.
Diety zahrnuté v tomto přehledu způsobily, že lidé jedli 1–3 unce (28–84 gramů) ořechů denně. Zaznamenali významně zlepšené hladiny hemoglobinu A1c, markeru dlouhodobé kontroly hladiny cukru v krvi.
Kromě toho diety bohaté na mononenasycené tuky - které obsahují 80% tuku v makadamiových oříšcích - mohou pomoci snížit rizikové faktory metabolického syndromu, zejména u lidí s diabetem 2. typu.
Obecně je příjem ořechů také spojen se snížením hladiny cukru v krvi a tělesné hmotnosti u lidí s metabolickým syndromem nebo diabetem 2. typu.
Shrnutí Pravidelné konzumace ořechů, včetně ořechů makadamiových, může snížit riziko metabolického syndromu a přispět ke snížení stabilnější hladiny cukru v krvi.
5. Může pomoci při hubnutí
Přestože jsou makadamové ořechy bohaté na kalorie, mohou vám pomoci zhubnout.
To lze částečně vysvětlit jejich množstvím bílkovin a vlákniny, dvou živin, o nichž je známo, že snižují hlad a podporují pocity plnosti.
Výzkum dále ukazuje, že část tuků v ořechech může během trávení zůstat ve vláknité stěně ořechu. Makadamie a jiné ořechy tedy mohou poskytovat méně kalorií, než se dříve myslelo.
V jedné 3týdenní studii konzumovalo 71 mladých japonských žen chléb denně buď s 10 gramy makadamiových ořechů, kokosu nebo másla. Pacienti ve skupině s makadamií ztratili na konci studie 0,9 libry (0,4 kg), zatímco ti v ostatních skupinách zůstali na stejné váze.
Makadamiové ořechy jsou také bohaté na mononenasycené tuky, zejména na kyselinu palmitolejovou v tucích omega-7, které mohou chránit před nežádoucím přírůstkem hmotnosti.
V jedné 12týdenní studii obézní myši krmené stravou s vysokým obsahem tuku velkým množstvím makadamiového oleje - bohatého na kyselinu palmitolejovou - měly podstatně menší tukové buňky než ty, kterým nebyl podáván žádný z těchto produktů.
Není však jasné, zda makadamiové ořechy nabízejí stejné výhody pro člověka.
Shrnutí Makadamové ořechy mohou snížit hlad a podpořit pocity plnosti, což může prospět hubnutí. Mohou také poskytovat méně kalorií, než se dříve myslelo.
6. Může zlepšit zdraví střev
Makadamiové ořechy obsahují vlákninu, která může prospět vašemu trávení a celkovému zdraví střev.
Stejně jako u většiny ořechů může rozpustná vláknina v makadamiových oříšcích působit jako prebiotikum, což znamená, že pomáhá krmit vaše prospěšné střevní bakterie.
Tyto přátelské bakterie zase produkují mastné kyseliny s krátkým řetězcem (SCFA), jako je acetát, butyrát a propionát, které mohou snížit zánět a chránit před stavy, jako je syndrom dráždivého tračníku (IBS), Crohnova choroba a ulcerózní kolitida.
Některé důkazy naznačují, že SCFA mohou dokonce snížit vaše riziko cukrovky a obezity.
Shrnutí Rozpustná vláknina v makadamiových oříšcích napomáhá vašemu trávení krmením prospěšných střevních bakterií. To zase může zlepšit vaše zdraví střev.
7–9. Další potenciální výhody
Rozvíjející se výzkum naznačuje, že makadamiové ořechy mohou nabídnout několik dalších zdravotních výhod, včetně:
- Poskytování protirakovinných vlastností. Makadamiové ořechy obsahují flavonoidy a tokotrienoly, rostlinné sloučeniny, které studie ve zkumavkách naznačují, že mohou pomoci bojovat nebo zabíjet rakovinné buňky. Je však zapotřebí dalšího výzkumu.
- Posílení zdraví mozku. Zkumavky a výzkum na zvířatech ukazují, že tokotrienoly mohou také chránit mozkové buňky před podmínkami, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba. Přesto je nutný lidský výzkum.
- Narážíte na svou životnost. Pravidelný příjem ořechů, včetně makadamových, může pomoci snížit riziko předčasného úmrtí přibližně o jednu třetinu.
Pamatujte, že tyto potenciální atributy zdaleka nejsou prokázány. Je zapotřebí více lidských studií.
Shrnutí Pravidelné konzumace makadamových ořechů může snížit riziko předčasného úmrtí a chránit před rakovinou a mozkovými chorobami. Než bude možné učinit silné závěry, je třeba si uvědomit, že je zapotřebí dalšího výzkumu.
10. Snadné přidání do vaší stravy
Makadamové ořechy se nacházejí ve většině supermarketů, ale lze je objednat také online. Jsou univerzální a snadno se začleňují do většiny diet.
Obecně platí, že surové makadamiové ořechy jsou nejzdravější formou. Pečené na sucho jsou dobrou alternativou, pokud nemáte čas je pražit sami, ale snažte se držet stranou od verzí pražených na oleji, které obsahují zbytečné přidané tuky.
Můžete si pochutnat na celých makadamiových oříšcích, mlít a posypat je na polévky a teplé pokrmy, nebo je vyměnit za krutony v salátech.
Makadamiové máslo je další způsob, jak si tento ořech vychutnat. Stejně jako arašídové máslo se může natírat na chléb, krekry a ovocné plátky, nebo se může přidat do ovesných vloček nebo jogurtu.
Nakonec mohou být tyto ořechy namočeny a rozemlety na pastu, aby se vyrobil sýr nebo mléko bez mléka. Tato pasta může také poskytnout základ pro různé dezerty.
Makadamiové ořechy lze skladovat při pokojové teplotě po dobu jednoho až pěti měsíců, nejlépe ve vzduchotěsné nádobě. Pokud je uložíte do chladničky, udrží je čerstvé ještě déle - až jeden rok.
Shrnutí Macadamia ořechy jsou univerzálním doplňkem většiny diet. Mohou se jíst celé, mleté, syrové, pražené nebo jako oříškové máslo a představují zajímavý doplněk k hlavním chodům, občerstvení a dezertům.
Sečteno a podtrženo
Makadamiové ořechy jsou bohaté na vitamíny, minerály, vlákninu, antioxidanty a zdravé tuky.
Mezi jejich potenciální výhody patří hubnutí, zlepšení zdraví střev a ochrana před cukrovkou, metabolickým syndromem a srdečními chorobami.
Pokud jste zvědaví na tento ořech, zkuste jej přidat do své stravy ještě dnes.
.jpg)
.jpg)
