Špenát je skutečný zdroj energie, protože je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty.
Pozoruhodné je, že se neomezujete jen na to, že ho hodíte do salátů a po stranách. Odšťavňování čerstvého špenátu se stalo populárním způsobem, jak si užít tuto zelenou zeleninu.
Ve skutečnosti je špenátová šťáva spojena s řadou působivých zdravotních výhod.
Zde je 5 hlavních vědecky podložených výhod špenátového džusu.
1. Vysoký obsah antioxidantů
Pití špenátové šťávy je skvělý způsob, jak zvýšit příjem antioxidantů.
Antioxidanty neutralizují nestabilní molekuly zvané volné radikály, čímž vás chrání před oxidačním stresem a chronickými nemocemi.
Zejména špenát je dobrým zdrojem antioxidantů lutein, beta karoten, kyselina kumarová, violaxanthin a kyselina ferulová.
Podle malé, 16denní studie u 8 lidí, pití 8 uncí (240 ml) špenátu denně zabránilo oxidačnímu poškození DNA.
Studie na zvířatech odhalily podobné nálezy a vázaly špenát na prevenci oxidačního stresu.
souhrnŠpenátová šťáva má vysoký obsah antioxidantů, které mohou pomoci zabránit oxidačnímu poškození a chránit před chronickými nemocemi.
2. Může zlepšit zdraví očí
Špenátová šťáva je nabitá luteinem a zeaxantinem, dvěma antioxidanty nezbytnými pro udržení zdravého vidění.
Některé výzkumy naznačují, že tyto sloučeniny pomáhají chránit před makulární degenerací související s věkem, což je běžný stav, který může způsobit progresivní ztrátu zraku.
Přehled šesti studií spojil zvýšený příjem zeaxanthinu a luteinu s nižším rizikem katarakty, což je oční stav, který zakaluje a rozmazává čočku vašeho oka.
Špenátová šťáva má navíc vysoký obsah vitaminu A, který je důležitý pro zdraví očí. Nedostatek tohoto vitaminu může způsobit suché oči a slepotu.
Přesné množství se sice liší podle toho, kolik vody použijete a zda přidáte další přísady, ale odšťavněním 4 šálků (120 gramů) surového špenátu se obvykle vyprodukuje asi 1 šálek (240 ml) šťávy.
Toto množství šťávy zase poskytuje téměř 63% denní hodnoty (DV) vitaminu A.
souhrnŠpenátová šťáva je bohatá na vitamín A a antioxidanty, jako je zeaxanthin a lutein, které všechny podporují zdravé vidění.
3. Může snížit růst rakovinných buněk
Ačkoli je zapotřebí více lidského výzkumu, některé studie naznačují, že určité sloučeniny ve špenátu mohou pomoci v boji proti růstu rakovinných buněk.
Ve dvoutýdenní studii na myších snížila špenátová šťáva objem nádorů rakoviny tlustého střeva o 56%.
Další studie na myších ukázala, že monogalaktosyl diacylglycerol (MGDG), špenátová sloučenina, zesílil účinky radiační terapie na zabíjení buněk rakoviny pankreatu.
Studie na lidech dále naznačují, že konzumace více listové zeleniny snižuje riziko rakoviny plic, prostaty, prsu a kolorektálního karcinomu.
Tyto studie se nicméně zaměřují spíše na celkový příjem listové zeleně než na špenátovou šťávu. Proto jsou zapotřebí další studie.
souhrnStudie na zvířatech poznamenávají, že některé sloučeniny ve špenátu mohou snížit růst rakovinných buněk, zatímco lidský výzkum spojuje listovou zeleň s nižším rizikem určitých druhů rakoviny. Přesto je nutný další výzkum.
4. Může snížit krevní tlak
Špenátová šťáva má vysoký obsah přirozeně se vyskytujících dusičnanů, což je typ sloučeniny, která může pomoci rozšířit vaše cévy. To zase může snížit krevní tlak a zvýšit průtok krve.
Sedmidenní studie u 27 lidí zjistila, že konzumace špenátové polévky denně snížila krevní tlak a arteriální tuhost ve srovnání s kontrolní skupinou.
V další malé studii došlo u 30 lidí, kteří jedli špenát bohatý na dusičnany, k nižšímu systolickému krevnímu tlaku (horní část hodnoty) a ke zlepšení stavu oxidu dusnatého.
Jeden šálek (240 ml) špenátové šťávy také obsahuje více než 14% DV pro draslík - minerál podílející se na regulaci krevního tlaku kontrolou množství sodíku vylučovaného močí.
souhrnŠpenát má vysoký obsah dusičnanů a draslíku, což může zlepšit průtok krve a snížit krevní tlak.
5. Může podporovat zdravé vlasy a pokožku
Špenátová šťáva je skvělým zdrojem vitaminu A s téměř 63% DV v 1 šálku (240 ml).
Tento vitamin pomáhá regulovat tvorbu kožních buněk a vytvářet sliznice na ochranu před infekcemi.
Jeden šálek (240 ml) špenátové šťávy také obsahuje asi 38% DV pro vitamin C, což je základní ve vodě rozpustný vitamin, který funguje jako antioxidant.
Studie ukazují, že vitamin C chrání vaši pokožku před oxidačním stresem, záněty a poškozením pokožky, což vše může urychlit známky stárnutí. Kromě toho pomáhá syntetizovat kolagen, protein pojivové tkáně, který podporuje hojení ran a pružnost pokožky.
Navíc může vitamin C zvyšovat vstřebávání železa a dokonce pomáhat předcházet vypadávání vlasů spojenému s nedostatkem železa.
souhrnŠpenátová šťáva má vysoký obsah vitamínů A a C, což jsou dva důležité mikroživiny, které mohou podporovat zdraví pokožky a vlasů.
Možné nežádoucí účinky
Zatímco špenátová šťáva je spojena s některými výhodami, je třeba vzít v úvahu několik nevýhod.
Pro začátek je většina dostupného výzkumu zaměřena na samotný špenát - nikoli na džus. Proto jsou zapotřebí další studie o šťávě.
Odšťavováním se navíc ze špenátu odstraní většina vlákniny, což by mohlo omezit některé jeho výhody.
Studie ukazují, že vláknina může pomoci zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi, hubnutí a hladinu krevního tlaku a cholesterolu. Může také chránit před několika poruchami trávení, včetně hemoroidů, zácpy, refluxu kyseliny a divertikulitidy.
Špenát má také vysoký obsah vitaminu K, jehož velké množství může interferovat s ředidly krve, jako je warfarin. Pokud užíváte léky na ředění krve, poraďte se s lékařem před přidáním špenátového džusu do své každodenní rutiny.
Je také důležité pečlivě si přečíst etikety, pokud kupujete džusy zakoupené v obchodě, protože některé odrůdy mohou mít vysoký obsah přidaného cukru.
Nakonec nezapomeňte, že špenátový džus by neměl být používán jako náhrada jídla, protože v něm chybí mnoho živin potřebných pro vyváženou stravu.
Spíše byste jej měli pít jako doplněk zdravé výživy a užívat si ho spolu s řadou dalších celých druhů ovoce a zeleniny.
souhrnOdšťavováním se ze špenátu odstraní většina vlákniny, což může potlačit některé z jeho zdravotních výhod. Dále byste neměli používat špenátový džus jako náhradu jídla.
Sečteno a podtrženo
Špenátová šťáva obsahuje vysoké množství antioxidantů a prospěšných látek, které mohou chránit váš zrak, snižovat krevní tlak a zlepšovat zdraví vlasů a pokožky.
Má však málo vlákniny a není vhodnou náhradou jídla, protože postrádá důležité živiny, jako jsou bílkoviny a zdravé tuky.
Pokud pijete špenátový džus, nezapomeňte si ho vychutnat společně s dalšími celými výživnými potravinami jako součást vyvážené stravy.
