Mnoho lidí považuje cereální tyčinky za pohodlné a zdravé občerstvení a užívají si jejich chuti a všestrannosti.
V některých případech mohou být granola tyčinky dobrým zdrojem vlákniny a bílkovin, které pomáhají omezovat chutě mezi jídly.
Některé však obsahují tolik cukru, sacharidů a kalorií jako tyčinky.
Tento článek shrnuje výhody a nevýhody müsli tyčinek a vysvětluje, zda jsou zdravé.
Granola tyčinka výživa
Granola tyčinky jsou vyrobeny z ingrediencí, jako je oves, sušené ovoce, ořechy, semena, med, kokos a čokoládové lupínky.
Výživová hodnota granolových tyčinek se může značně lišit v závislosti na použité značce a použitých ingrediencích.
Ačkoli mnoho odrůd je nabitých extra cukrem a kalorií, je k dispozici také několik zdravějších možností.
Zde je srovnání nutričních profilů dvou oblíbených granolových tyčinek:
Zatímco druhá granolová tyčinka je méně kalorická, obsahuje také podstatně méně vlákniny a bílkovin, stejně jako dvojnásobné množství cukru než první tyčinka.
Většina granolových tyčinek obsahuje přibližně 100–300 kalorií, 1–10 gramů bílkovin a 1–7 gramů vlákniny v jedné porci.
Mnoho z nich také obsahuje mikroživiny, včetně vitamínů B, vápníku, hořčíku a železa, které se buď nacházejí v přísadách, nebo se přidávají obohacením během výroby.
souhrnVýživová hodnota granolových tyčinek se velmi liší a některé značky mohou mít více kalorií, bílkovin, vlákniny a cukru než jiné.
Potenciální výhody
Granola bary jsou nejen pohodlné, levné a přenosné, ale také předem určené, což usnadňuje vyhnutí se přejídání.
Některé výzkumy ve skutečnosti naznačují, že předem určené potraviny by mohly být prospěšné, pokud jde o regulaci hmotnosti.
Například jedna 12týdenní studie na 183 lidech zjistila, že dodržování stravovacího plánu, který zahrnoval konzumaci předem určených potravin, vedlo k většímu úbytku hmotnosti a tuků než standardní samostatně vybraná strava.
Nemluvě o tom, že granola tyčinky, které obsahují zdravé přísady, jako je oves, ořechy, semena a sušené ovoce, mohou být prospěšným doplňkem každé stravy.
Oves je zejména skvělým zdrojem beta-glukanu, což je typ vlákniny, která může pomoci snížit hladinu celkového a LDL (špatného) cholesterolu, což jsou dva rizikové faktory pro srdeční choroby.
Mezitím bylo prokázáno, že ořechy, semena a sušené ovoce prospívají kontrole hladiny cukru v krvi a zdraví srdce.
souhrnGranola tyčinky jsou pohodlné a předem dané, což by mohlo prospět regulaci hmotnosti. Často se také vyrábějí z ovsa, ořechů, semen a sušeného ovoce, což může zlepšit zdraví srdce a kontrolu hladiny cukru v krvi.
Možné nevýhody
Granola tyčinky jsou často považovány za zdravé občerstvení, ale navzdory těmto marketingovým tvrzením je mnoho nabitých přidaným cukrem, kalorií a umělými přísadami.
Například müsli tyčinky Kellogg’s Nutri-Grain Harvest mohou obsahovat až 15 gramů cukru na porci - většinou z přidaného cukru. To odpovídá téměř 4 čajovým lžičkám.
Nejnovější dietní směrnice pro Američany doporučují omezit denní kalorie z přidaného cukru na 10% celkových kalorií nebo 12 čajových lžiček denně pro někoho, kdo dodržuje 2 000 kalorickou dietu.
Studie ukazují, že nadměrná spotřeba přidaného cukru vám může způsobit vyšší riziko několika chronických stavů, včetně cukrovky, obezity a srdečních onemocnění.
Zatímco některé tyčinky z müsli se rozhodly používat cukrové alkoholy nebo umělá sladidla ke snížení obsahu cukru, byly spojeny také se zdravotními problémy.
Například cukerné alkoholy jako xylitol a sorbitol se ve vašem těle plně nerozkládají a mohou u lidí citlivých na jejich účinky způsobit trávicí potíže.
Další umělá sladidla, jako je aspartam, sukralóza a sacharin, jsou schválena pro použití Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA).
Výzkum přesto naznačuje, že mohou interferovat s kontrolou hladiny cukru v krvi a mohly by negativně ovlivnit vaše prospěšné střevní bakterie.
Mnoho granolových tyčinek je navíc vysoce zpracovaných a obsahují přísady, jako jsou přidané cukry, rostlinné oleje, konzervační látky a umělé příchutě.
Studie naznačují, že vysoká konzumace zpracovaných a sladkých potravin může zvýšit vaše riziko metabolického syndromu, což je skupina stavů, které mohou vést k cukrovce, mrtvici a srdečním onemocněním.
souhrnGranola tyčinky jsou často vysoce zpracované a obsahují přidaný cukr, umělá sladidla a cukerné alkoholy, které mohou negativně ovlivnit zdraví.
Jak vybrat zdravou granolovou tyčinku
Při výběru cereální tyčinky je důležité pečlivě zkontrolovat štítek s přísadami a vybírat produkty vyrobené převážně ze skutečných potravin, jako jsou ovoce, ořechy a obilí.
Kromě toho hledejte produkt s méně než 10 gramy cukru, alespoň 5 gramů bílkovin a alespoň 3 gramy vlákniny, které vám pomohou udržet mezi jídly pocit sytosti.
Obecným pravidlem je vyhnout se granolovým tyčinkám, které obsahují cukr nebo jiná sladidla v prvních třech ingrediencích. Upozorňujeme, že přísady jsou uvedeny v sestupném pořadí podle hmotnosti.
Navíc si vyberte produkty s omezeným seznamem přísad.
Pokud sledujete svoji váhu, podívejte se na obsah kalorií a držte se tyčinek s méně než 250 kalorií na porci.
Alternativně se můžete rozhodnout, že si vyrobíte vlastní granola tyčinky pouze z několika jednoduchých ingrediencí.
Chcete-li začít, zkombinujte do velké mísy následující:
- 2 šálky (312 gramů) ovsa
- 1 šálek (200 gramů) ořechů (mandle, vlašské ořechy, pekanové ořechy, pistácie atd.)
- 1 šálek (220 gramů) zabalených datlí
- 1 / 4–1 / 2 šálku (65–130 gramů) ořechového másla
- 1/4 šálku (60 ml) javorového sirupu nebo medu (volitelně)
- mix-in, jako je sušené ovoce, kokosové vločky nebo čokoládové lupínky
Ujistěte se, že jste datle pulzovali v kuchyňském robotu asi jednu minutu a před přidáním do směsi zahřejte ořechové máslo a javorový sirup nebo med v hrnci.
Smíchejte ingredience dohromady, přidejte směs do vyloženého pekáče nebo bochníku a nechte ji 20–25 minut stuhnout v mrazáku. Pak nakrájejte, podávejte a užívejte si.
souhrnZdravé cereální tyčinky by měly obsahovat dobré množství bílkovin a vlákniny s malým množstvím přidaného cukru a méně kalorií. Jsou také snadno vyrobitelné doma a vyžadují jen několik jednoduchých ingrediencí.
Sečteno a podtrženo
Granola bary jsou pohodlné, chutné a přenosné občerstvení.
Mnoho předbalených odrůd má stále vysoký obsah cukru, kalorií a přísad, které mohou poškodit vaše zdraví.
Pečlivým studováním seznamů ingrediencí nebo výběrem vlastních granolových tyčinek můžete zajistit, aby vaše svačina byla výživná i lahodná.
