Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.
Gluten je skupina bílkovin v pšenici, která je zodpovědná za to, že má pšeničný chléb žvýkací a houbovitou strukturu.
Kvůli problémům replikujících tuto strukturu bez lepku má bezlepkový chléb často špatnou pověst tvrdého, hustého a drobivého. Mnoho produktů může také obsahovat málo vlákniny a obsahovat velké množství umělých přísad.
Naštěstí je několik bezlepkových jídel na trhu chutných a výživných.
Všechny chleby na tomto seznamu jsou certifikovány jako bezlepkové a byly vybrány na základě jejich nutričního obsahu, textury, příchuti a kvality ingrediencí.
Zde je 10 nejlepších bezlepkových chlebů roku 2021.
Poznámka k ceně
Obecná cenová rozpětí se znakem dolaru ($ až $$$) jsou uvedena níže. Jeden znak dolaru znamená, že produkt je poměrně cenově dostupný, zatímco tři znaky dolaru znamenají vyšší cenové rozpětí.
Ceny se obecně pohybují od 0,39 do 1,22 dolaru za unci (28 gramů) nebo 7,29 do 84,30 dolaru za balení nebo vícečetné balení, i když se to může lišit v závislosti na tom, kde nakupujete.
Upozorňujeme, že některé produkty se prodávají jako jednotlivé bochníky, zatímco jiné mohou být k dispozici ve vícečetném balení.
Průvodce cenami
- $ = méně než 0,50 $ za unci (28 gramů)
- $$ = 0,50–1 $ za unci (28 gramů)
- $$$ = více než 1 $ za unci (28 gramů)
Nejlepší bio
1. Happy Campers Hemp Hemp Hurá
Cena: $
Happy Campers je malá společnost, která pečuje bezlepkové chleby ve své specializované bezlepkové pekárně v Oregonu.
Všechny chlebové výrobky společnosti Happy Campers jsou certifikovány bez lepku od Glutco-Free Certification Organisation (GFCO), ekologicky certifikovány ministerstvem zemědělství USA (USDA), bez GMO, bez veganů a bez všeho hlavní alergeny. Jsou také bez přidaných cukrů.
Jeho konopný konopný Hooray chléb je jedním z nejlepších bezlepkových sendvičových chlebů, protože má příjemnou ořechovou chuť a je vyroben z vysoce kvalitních surovin a několika celých zrn, včetně proso, čiroku, pohanky, quinoa a amarantu.
Obsahuje také mletá konopná semínka, která jsou dobrým zdrojem vlákniny, antioxidantů a polynenasycených tuků, včetně rostlinných omega-3 mastných kyselin.
Jeden plátek (37 gramů) poskytuje přibližně 90 kalorií, 2 gramy tuku, 0 gramů nasycených tuků, 111 mg sodíku, 17 gramů sacharidů, 3 gramy vlákniny a 2,5 gramu bílkovin.
Kromě vysoce kvalitních surovin a příjemné chuti se recenzentům líbí, že tento chléb dobře zmrzne a je příjemný jako součást opečeného sendviče nebo pokrytý pomazánkou.
Nakupujte konopí Happy Campers Hemp Hemp Hurá online.
Nejlepší bez sóji
2. Canyon Bakehouse Ancient Grain Bread
Cena: $$
Canyon Bakehouse vyrábí bezlepkové chleby již více než 10 let ve specializovaném bezlepkovém zařízení.
Kromě toho, že jsou certifikovány společností GFCO jako bezlepkové, jsou všechny jejich produkty bez sóji, mléčných výrobků, stromů bez ořechů a bez arašídů.
Canyon Bakehouse Ancient Grain Bread je vyroben ze základu jak tapiokové, tak hnědé rýžové mouky. Obsahuje také několik celých zrn a semen, včetně čirokové mouky, ovesné mouky, slunečnicových semen, proso, teffu, amarantu a quinoa.
Jelikož však obsahuje vaječný bílek, není vhodný pro vegany nebo pro alergiky na vejce.
Kromě toho, že obsahuje vysoce kvalitní přísady, má Ancient Grain Bread nízký obsah cukru a má podobnou tloušťku jako tradiční krájený chléb. Recenzentům se líbí, že je to příjemné jak opékané, tak přímo z balíčku.
Jeden plátek (28 gramů) poskytuje 70 kalorií, 1,5 gramu tuku, 0 gramů nasycených tuků, 90 mg sodíku, 13 gramů sacharidů, 1 gram vlákniny, 2 gramy cukru, včetně 2 gramů přidaných cukrů a 2 gramů bílkovin.
Na rozdíl od mnoha bezlepkových chlebů nemusí být Canyon Bakehouse Ancient Grain Bread zmrazeny ani chlazeny. Díky svému procesu balení neotevřený bochník vydrží 90 dní po zabalení. Po otevření byste si jej měli vychutnat do 5 dnů.
Nakupujte pečivo Canyon Bakehouse Ancient Grain Bread online.
Nejlepší pro více potravinových alergií
3. Chléb ze semen a zrn malé severské pekárny
Cena: $
Little Northern Bakehouse je bezlepková rostlinná pekárna, která vyrábí výrobky v zařízení, které bylo auditováno a certifikováno Gluten-Free Certification Program (GFCP) a GFCO.
Kromě toho, že neobsahují lepek, všechny jeho produkty nejsou ověřeny pomocí GMO a neobsahují hlavní alergeny, včetně vajec, sóji, mléčných výrobků, ořechů a arašídů.
Jeho chléb ze semen a zrn má celkový krátký seznam složek, který obsahuje směs bezlepkových mouek, celých zrn a semen, včetně lněných, chia a dýňových semen.
Jeden plátek (30 gramů) poskytuje přibližně 85 kalorií, 2,5 gramu tuku, méně než 0,5 gramu nasycených tuků, 110 mg sodíku, 16 gramů sacharidů, 2 gramy vlákniny, 4 gramy cukru a 1 gram bílkovin.
Semínka Northern Bakehouse a zrna chleba lze skladovat při pokojové teplotě až 9 dní. Pro delší dobu skladování se však doporučuje chléb uchovávat v mrazničce až 6 měsíců.
Kromě sendvičového chleba nabízí společnost bezlepkové bagely a hamburgerové buchty, které jsou rovněž vyrobeny z vysoce kvalitních surovin a neobsahují hlavní alergeny.
Nakupujte semínka a chléb se zrním Little Northern Bakehouse online.
Nejlepší chléb ze bramborové mouky
4. O’Doughs Multigrain Sandwich Thins
Cena: $$
Pokud dáváte přednost sendvičovému stylu, jsou O’Doughs Multigrain Sandwich Thins jednou z nejlepších bezlepkových variant.
Tyto dlouhé chuchvalce jsou vyrobeny ze směsi bezlepkových mouek, včetně bramborové mouky, a jsou ideální pro plnění vašich oblíbených dílčích sendvičových náplní.
Všechny produkty společnosti O’Dough, včetně bagel thins, flatbread, hot dog buns a burger buns, jsou certifikovány jako bezlepkové společností GFCO a jsou vhodné pro vegany. Jsou však nevhodné pro osoby s alergiemi na sóju.
I když tento chléb neobsahuje tolik celých zrn nebo semen jako jiné možnosti na tomto seznamu, je stále dobrým zdrojem vlákniny.
Jeden tenký sendvič (85 gramů) poskytuje 160 kalorií, 2 gramy tuku, méně než 0,5 gramu nasycených tuků, 340 mg sodíku, 33 gramů sacharidů, 4 gramy vlákniny, 5 gramů cukru a 3 gramy bílkovin.
Nakupujte O’Doughs Multigrain Sandwich Thins online.
Nejlepší chléb z rýžové mouky
5. Tři pekaři, skvělé semeno, celozrnné a 7 semen
Cena: $
Three Bakers Great Seed Whole Grain a 7 Seed Bread je jedním z nejlepších bezlepkových chlebů na bázi rýžové mouky.
Tento bochník, vyrobený z celozrnné rýžové mouky, má omezený seznam přísad, který obsahuje další vysoce kvalitní přísady bez GMO, včetně chia, lnu, dýně, konopí a proso.
Stejně jako u všech produktů Three Baker’s je i jeho Great Seed Whole Grain a 7 Seed Bread certifikován jako bezlepkový organizací třetí strany zvanou Gluten Intolerance Group (GIG).
Tento sendvičový chléb je také dobrým zdrojem vlákniny a také bez mléčných a sójových výrobků.
Jeden plátek (34,5 gramu) poskytuje přibližně 100 kalorií, 2 gramy tuku, 0 gramů nasycených tuků, 130 mg sodíku, 19 gramů sacharidů, 3 gramy vlákniny, 2 gramy cukru a 1,5 gramu bílkovin.
Zatímco chléb vydrží až 5 dní při pokojové teplotě, po delší dobu uchovávejte oddělené plátky v mrazáku a podle potřeby rozmrazujte.
Nakupujte tři pekaři se skvělým semenem celozrnného chleba a chlebem ze 7 semen online.
Nejlepší chléb z tapiokové mouky
6. Udi's Gluten-Free Millet-Chia Bread
Cena: $$
Udi’s je známá bezlepková značka, která nabízí několik chlebových výrobků, které jsou od GFCO certifikovány jako bezlepkové.
Jeho bezlepkový proso-chia chléb je vyroben ze základu tapiokové mouky, mouky z hnědé rýže a proso. Je také bez umělých příchutí a barviv.
Kromě toho, že je udi's Gluten-Free Millet-Chia Bread oblíbený mezi spotřebiteli pro svou chuť a strukturu, má nízký obsah cukru a obsahuje dobré množství bílkovin se 3 gramy bílkovin na plátek (29 gramů).
Jeden plátek (29 gramů) poskytuje přibližně 75 kalorií, 2 gramy tuku, 0 gramů nasycených tuků, 150 mg sodíku, 13 gramů sacharidů, 2,5 gramu vlákniny, 1 gram cukru a 3 gramy bílkovin.
Nakupujte Udiho bezlepkový proso-chia chléb online.
Nejlepší nasazený chléb
7. Eban’s Bakehouse Čerstvý pečený chléb bez lepku
Cena: $
Čerstvý pečený bezlepkový chléb Eban’s Bakehouse je skvělou volbou, pokud hledáte měkký a žvýkací bezlepkový chléb.
Každý bochník, který je dodáván pouze dvakrát týdně, je v pondělí čerstvě upečený a zabalený do izolované nádoby pro optimální svěžest.
Kromě toho, že je certifikován jako bezlepkový od společnosti GFCO, je jeho chléb bez konzervačních přísad a je vyroben z vysoce kvalitních ingrediencí, které jsou z místních zdrojů nebo pokud je to možné, ekologické.
Zatímco základem chleba je hnědá rýžová mouka, bochník obsahuje také několik semen pro větší texturu a výživu, včetně slunečnicových, dýňových, sezamových, mákových, chia a lněných semen.
Jeden plátek (33 gramů) poskytuje 80 kalorií, 2 gramy tuku, 0 gramů nasycených tuků, 160 mg sodíku, 13 gramů sacharidů, 1 gram vlákniny, 2 gramy cukru a 2 gramy bílkovin.
Nakupujte Eban’s Bakehouse čerstvý pečený chléb bez lepku online.
Nejlepší bez zrna
8. Vnější ulička Gurmánský květák Sandwich Thins
Cena: $$$
Gurmánský květák Sandwich Thins na vnější straně uličky vyniká z jiných bezlepkových obalů a ředidel, protože jsou vyrobeny pouze ze čtyř ingrediencí, včetně květáku, vajec bez klecí, parmezánu a výživných kvasnic.
Výsledkem je, že tyto vegetariánské balíčky jsou nejen certifikované jako bezlepkové, ale také paleo a keto.
Bez umělých přísad má každý květák Sandwich Thin nízký obsah kalorií a sacharidů, vysoký obsah bílkovin a poskytuje jednu porci zeleniny.
Mějte však na paměti, že jsou nevhodné pro lidi, kteří jsou alergičtí na vejce nebo mléčné výrobky.
Tito hubení získávají dobré recenze za to, že jsou měkká a mají jemnou chuť, která doplňuje širokou škálu zálivků. Kromě toho, že se hodí na zábaly a sendviče, lze je v troubě zapékat na mini pizzu.
Jeden tenký (32 gramů) poskytuje 50 kalorií, 2,5 gramu tuku, 1,5 gramu nasycených tuků, 130 mg sodíku, 2 gramy sacharidů, 1 gram vlákniny, 1 gram cukru a 4 gramy bílkovin.
Nakupujte sendviče z tenkého květáku z květáku na vnější uličce online.
Nejlepší sendvičová roláda bez lepku
9. Schär bezlepkové vícezrnné Ciabatta Rolls
Cena: $$
Schär, který lze snadno identifikovat podle jasně žlutého obalu, je dobře známý pro výrobu měkkých certifikovaných bezlepkových chlebů.
Vyrobeno z bezlepkového kváskového základu, Schär Gluten-Free Multigrain Ciabatta Rolls mají příjemnou chuť a texturu, která se velmi podobá tradičním sendvičovým rolkám na bázi pšenice.
Tyto rohlíky bez konzervantů také obsahují pohankovou mouku, lněná semínka a slunečnicová semínka.
Schär Multigrain Ciabatta Rolls jsou také dobrou volbou z hlediska výživy, protože mají vysoký obsah vlákniny, nízký obsah cukru a obsahují dobré množství bílkovin.
Jedna role (50 gramů) poskytuje 140 kalorií, 1 gram tuku, 0 gramů nasycených tuků, 190 mg sodíku, 28 gramů sacharidů, 5 gramů vlákniny, 2 gramy cukru a 3 gramy bílkovin.
I když mají dobré recenze na chuť a texturu, nevýhodou těchto rohlíků je, že jsou jednou z dražších možností bezlepkového chleba.
Nakupujte Schär Multigrain Ciabatta Rolls online.
Nejlepší bezlepková hamburgerová buchta
10. Happy Campers Wild Buns
Cena: $$
Kromě výše zmíněného konopného konopného hooray chleba nabízí Happy Campers výživnou hamburgerovou housku bez lepku.
Happy Campers Wild Buns mají krátký seznam ingrediencí a jsou vyrobeny ze směsi celozrnných mouček, včetně proso, čiroku, pohanky, quinoa a amarantu. Jsou také bez cukru a dobrým zdrojem vlákniny a bílkovin.
Stejně jako ostatní produkty značky jsou i tyto bezlepkové hamburgerové buchty certifikovány jako bezlepkové, certifikované USDA organické, veganské a bez hlavních alergenů, včetně mléčných výrobků, vajec, sóji a ořechů.
Jedna houska (76 gramů) poskytuje 183 kalorií, 3 gramy tuku, 0 gramů nasycených tuků, 268 mg sodíku, 36 gramů sacharidů, 4 gramy vlákniny, 0 gramů cukru a 3 gramy bílkovin.
Recenzentům se líbí, že tyto buchty mají příjemnou chuť a texturu. Před konzumací je však třeba je opékat.
Nakupujte Happy Campers Wild Buns online.
Jak si vybrat
Při nakupování bezlepkového chleba je důležité vzít v úvahu, jak ho plánujete používat, vaše výživové potřeby a osobní preference týkající se chuti a struktury.
Pokud navíc držíte přísnou bezlepkovou dietu kvůli alergii nebo nesnášenlivosti, jednou z nejdůležitějších věcí, kterou byste měli hledat, je bezlepková certifikace.
Podle Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) USA mohou být výrobky označeny jako bezlepkové, pouze pokud obsahují méně než 20 dílů na milion (ppm) lepku, protože to je nejnižší úroveň, kterou lze spolehlivě zjistit pomocí vědecky ověřené metody.
I když je každá společnost povinna testovat obsah lepku ve svých výrobcích, FDA v současné době nevynucuje stanovený standard pro testování lepku, který musí používat všechny společnosti.
Kvůli nedostatku standardizovaných testovacích metod a četnosti existují obavy z neúmyslné expozice lepku a křížové kontaminace během zpracování.
Ve výsledku se některé společnosti rozhodly nechat své výrobky otestovat organizacemi třetích stran, jako je GFCO (Gluten-Free Certification Organisation).
Kromě testování množství přítomného lepku GFCO kontroluje výrobní zařízení a vyžaduje, aby produkty byly testovány alespoň jednou ročně.
Celkově vám výběr produktů, které byly certifikovány jako bezlepkové, může dát klid na duši ohledně bezpečnosti vašeho chleba.
Dalším aspektem, který je třeba zvážit, je, jak plánujete svůj chléb používat. Například pokud dáváte přednost výrobě studených sendvičů, možná budete chtít zvolit produkt, který lze skladovat při pokojové teplotě, spíše než ten, který se musí rozmrazovat a opékat.
Z hlediska ingrediencí hledejte produkty s celkovým krátkým seznamem ingrediencí, které se většinou skládají z celých zrn a semen, jako je quinoa, hnědá rýže nebo lněná semínka. Snažte se vyhnout těm s umělými přísadami nebo barvivy, protože jsou pravděpodobně více zpracované.
V závislosti na typu zálivek a náplní, které plánujete použít, můžete také hledat chleby s vyšším obsahem vlákniny a bílkovin.
Stejně jako u všech druhů chleba hledejte produkty s nižším obsahem cukru a sodíku. Mějte také na paměti, že mnoho bezlepkových chlebů může mít vyšší obsah sacharidů, což nemusí odpovídat vaší stravě, pokud se řídíte stravovacím plánem s nízkým obsahem sacharidů.
A konečně, pokud vás znepokojují potenciální hladiny pesticidů v konvenčních obilovinách, ořechech a semenech, použijte značku, která byla USDA certifikována jako ekologická.
souhrnPři výběru bezlepkového chleba chcete zohlednit jeho nutriční profil, obsah přísad a zamýšlené použití. Pro ty, kteří mají přísnou bezlepkovou dietu, se rozhodněte pro produkty, které jsou certifikovány jako bezlepkové organizací třetí strany.
Sečteno a podtrženo
Pokud držíte bezlepkovou dietu, pravděpodobně pochopíte, jak obtížné může být najít chléb, který je výživný a má příjemnou chuť a strukturu.
Při nakupování bezlepkového chleba nezapomeňte hledat produkty, které jsou certifikovány jako bezlepkové organizací třetí strany.
Budete také chtít zvážit obsah ingrediencí, nutriční hodnotu, cenu a dobu skladování, abyste našli chléb, který nejlépe vyhovuje vašim potřebám.
