Lahodné + výživné. Říkáme tomu win-win!
Když hovoří naši odborníci na výživu zde na Healthline, nasloucháme. A říkají, že bychom měli jíst více luštěnin.
Zde jsou důvody, proč jsou tyto dobroty pro vás dobré - a proč je čas naložit si čočku, černé fazole a cizrnu.
Za prvé, luštěniny jsou rodinou rostlin bohatých na živiny, mezi něž patří:
- čočka
- fazole
- cizrna
- hrášek
- sójové boby
Jsou bohaté na mnoho živin, včetně draslíku, železa a hořčíku. Jeden šálek vařených černých fazolí obsahuje 120 miligramů hořčíku (30 procent doporučeného denního příjmu).
Luštěniny jsou také důvěryhodným zdrojem bílkovin pro vegetariány.
Protože jsou luštěniny bohaté na vlákninu a mají nízký glykemický index (GI), mohou snižovat hladinu cholesterolu, zlepšovat kontrolu hladiny cukru v krvi a snižovat riziko srdečních onemocnění.
Bonus: Luštěniny jsou super dostupné!
Prohledali jsme Instagram a našli jsme nejúžasnější způsoby vaření s luštěninami - na snídani, oběd, večeři a dokonce i na dezert.
Chickpea (Socca) palačinky s jogurtovou omáčkou Harissa přes @cottercrunch
Zoodle Goddess Pad Thai Bowl via @cookingforpeanuts
Čočkové koláče se Zhoug Yogurtem a Kale Slawem přes @feastingathome
Pikantní jogurtové misky s okurkovým melounovým salátem a teplou, kořeněnou cizrnou prostřednictvím @luisegreenkitchenstories
Zuhelnatělé červené zelí s humusem přes @canadianliving
Buddha mísa se špenátem, kale, pečenou cizrnou a avokádem přes @wellandfull
Burrata s čočkou a bazalkou Vinaigrette přes @smittenkitchen
Pumpkin Lentil Falafel přes @blissfulbasil
Salát Black Bean přes @foodnessgracious
Hráškové těstoviny s kozím sýrem přes @naturallyella
Easy Lentil Stew přes @elavegan
Čočka Red Curry přes @pinchofyum
Black Bean Cupcakes přes @larafrendjian
.jpg)
