Jak by se měla změnit moje strava po odstranění žlučníku?
Váš žlučník je 4 palce dlouhý, oválný orgán spojený s játry. Koncentruje žluč z jater a uvolňuje ji do tenkého střeva, aby pomohl rozložit potravu.
Pokud se váš žlučník nakazí nebo se u něj objeví kameny, bude možná nutné jej odstranit. Tento postup je známý jako cholecystektomie.
Bez vašeho žlučníku žluč volně proudí do vašeho tenkého střeva, kde nemůže rozkládat potravu tak účinně jako ve vašem žlučníku. I když můžete žít bez žlučníku, možná budete muset udělat nějaké změny ve vaší stravě, abyste tuto změnu provedli.
Většinou budete muset omezit nebo se vyhnout potravinám s vysokým obsahem tuku, mastných, mastných a zpracovaných potravin, které jsou pro vaše tělo těžší strávitelné. Možná nebudete muset tyto změny provádět navždy. V měsících po zákroku budete pravděpodobně schopni pomalu přidávat některé z těchto potravin zpět do svého jídelníčku.
Čtěte dále a dozvíte se přesně, co byste měli jíst, na co byste si měli dávat pozor a co dalšího můžete udělat, abyste urychlili zotavení po operaci odstranění žlučníku.
Jakým potravinám se mám vyhnout?
Po operaci odstranění žlučníku neexistuje žádná standardní strava, kterou by lidé měli dodržovat. Obecně je nejlepší vyhnout se mastným, mastným, zpracovaným a sladkým jídlům.
Jíst tyto potraviny po odstranění žlučníku nezpůsobí vážné zdravotní problémy, ale může vést k mnoha bolestivým plynům, nadýmání a průjmům. Je to částečně proto, že žluč volně tekoucí do vašeho střeva funguje jako projímadlo.
Mastné maso
Zpracované maso nebo maso s vysokým obsahem tuku může po odstranění žlučníku způsobit váš trávicí systém.
Mezi takové maso patří:
- steak nebo tučné kousky červeného masa
- hovězí maso, celé nebo mleté
- vepřové
- slanina
- obědové maso, jako je bologna a salám
- klobása
- jehněčí
Mléčné výrobky
Mléko může být pro vaše tělo také obtížně strávitelné, protože se přizpůsobuje bez žlučníku.
Zkuste se vyhnout nebo omezit svoji spotřebu:
- mléko, zejména celé
- plnotučné jogurty
- plnotučný sýr
- máslo
- sádlo
- zakysaná smetana
- zmrzlina
- šlehačka
- omáčky nebo omáčky se smetanou
Pokud pro vás vyříznutí mléčných výrobků není reálné, zkuste zvolit jogurt bez tuku a sýry s nízkým obsahem tuku nebo verze, které obsahují mléčné alternativy, jako je mandlové mléko.
Zpracované potraviny
Zpracované potraviny často obsahují hodně dalšího tuku a cukru. Díky tomu vydrží déle, ale jsou také těžko stravitelné a nenabízejí mnoho výživy.
Snažte se držet dál od:
- koláč
- dort
- cookies
- skořicové rolky
- sladké obiloviny
- bílý nebo jinak zpracovaný chléb
- potraviny vařené na rostlinných nebo hydrogenovaných olejích
Kofein a alkohol
Kofein obsahuje kyseliny, které mohou způsobit, že váš žaludek bude více kyselý a rychleji odtéká. To může vést k bolesti žaludku a nepohodlí po odstranění žlučníku.
Omezte nebo se vyhněte těmto kofeinovaným potravinám a nápojům:
- káva
- čaj
- soda
- energetické nápoje
- občerstvení s kofeinem, jako jsou energetické tyčinky nebo dezerty s příchutí kávy
- čokoláda
Jaké potraviny bych měl jíst?
I když je nejlepší vyhnout se určitým potravinám, když nemáte žlučník, stále existuje spousta věcí, které můžete a měli byste jíst.
Potraviny s vysokým obsahem vlákniny
Vláknina může zlepšit trávení v nepřítomnosti koncentrované žluči. Jen pomalu zvyšte příjem, abyste to nepřeháněli hned po operaci, protože to může také způsobit plyn.
Následují zdravé zdroje vlákniny a mnoha dalších živin, jako je vápník, vitamíny skupiny B a omega-3 mastné kyseliny:
- fazole
- čočka
- hrášek
- brambory s kůží
- oves
- ječmen
- celozrnný chléb, těstoviny, rýže a cereálie
- syrové ořechy (nepražené na olejích), jako jsou mandle, vlašské ořechy a kešu ořechy
- surová semena, jako je konopí, chia a mák
- naklíčená zrna, ořechy a semena
- ovoce a zelenina
Ovoce a zelenina bohatá na živiny a vitamíny
Vzhledem k tomu, že se budete zotavovat po operaci a budete potřebovat více vlákniny, zkuste do své stravy zařadit co nejvíce ovoce a zeleniny s vysokým obsahem živin.
Následující potraviny jsou dobrým zdrojem antioxidačního vitaminu A, vlákniny, vitaminu C podporujícího imunitu a mnoha fytonutrientů, které pomáhají tělu při zotavení:
- luštěniny, jako je hrách, čočka nebo fazole
- květák
- zelí
- Růžičková kapusta
- brokolice
- špenát
- kapusta
- rajčata
- citrusy, jako jsou pomeranče a limety
- avokáda
- borůvky
- ostružiny
- maliny
Chudé maso nebo alternativy masa
Pokud jste zvyklí jíst hodně masa, dieta na odstranění žlučníku se může zdát zastrašující. Ale nemusíte vyřezávat všechno maso. Stačí se rozhodnout pro štíhlejší maso nebo rostlinné bílkoviny, například:
- kuřecí prso
- krocan
- losos
- pstruh
- sleď
- bílé ryby jako treska a halibut
- luštěniny
- tofu
Zdravé tuky a nízkotučné potraviny bez tuku
Snažte se vyhnout těžkým olejům, zvláště při vaření. Vyměňte rostlinný olej za avokádový, olivový nebo kokosový olej. Mají více dobrých tuků než jiné oleje na vaření. Přesto byste se měli pokusit omezit příjem olejů.
Můžete také vyzkoušet nízkotučné verze jídla, kterým se budete muset na chvíli vyhnout, například:
- majonéza
- mléko
- jogurt
- zakysaná smetana
- zmrzlina
Existují nějaké další tipy na stravu?
Provedení drobných úprav ve stravě po odstranění žlučníku vám pomůže dosáhnout hladší regenerace.
Kromě výměny určitých potravin za jiné můžete také vyzkoušet tyto tipy:
- Nezačínejte s pevnou stravou hned po operaci. Pomalu začleňujte pevná jídla zpět do vaší stravy, abyste předešli potížím s trávením.
- Jezte malá jídla po celý den. Mít velké množství jídla najednou může způsobit plyn a nadýmání, takže si rozdělte jídlo. Zkuste jíst pět až šest malých jídel denně s odstupem několika hodin. Mezi jídly si dejte svačinu s obsahem živin, nízkým obsahem tuku a vysokým obsahem bílkovin. Snažte se nejíst více než 3 gramy tuku v jednom jídle.
- Nahraďte základní přísady v receptech. Například při pečení použijte místo másla jablečnou omáčku nebo si pomocí lněného semínka a vody připravte náhražku vajec.
- Zvažte dodržování vegetariánské stravy. Maso a mléčné výrobky, zejména plnotučné verze, jsou často těžší strávitelné bez žlučníku. Tady je vše, co potřebujete vědět o provedení přechodu.
- Zůstaň fit. Pravidelné cvičení a udržení zdravé hmotnosti může pomoci při trávení.
Sečteno a podtrženo
Odstranění žlučníku obvykle není tak vážné, jak to zní. Pravděpodobně ale budete chtít provést několik úprav ve stravě, abyste se při zotavení vyhnuli problémům s trávením. Nezapomeňte, že to budete pravděpodobně potřebovat jen několik týdnů nebo měsíců po zákroku.
Pokud však chcete zlepšit své celkové zdraví, zvažte jeho dodržování. Dietní změny doporučené po odstranění žlučníku, jako je přidání vlákniny a zdravých tuků, jsou užitečné pro většinu lidí s nebo bez žlučníku. Snižuje také vaše riziko budoucích zažívacích potíží kvůli tomu, že nemáte žlučník.
