Dieta adventistů sedmého dne: Kompletní průvodce

Dieta adventistů sedmého dne je způsob stravování vytvořený a následovaný Církví adventistů sedmého dne.

Vyznačuje se celistvostí a zdravím a podporuje vegetariánství a konzumaci košer jídel a vyhýbá se masům, která Bible považuje za „nečistá“.

Tento článek vám řekne vše, co potřebujete vědět o stravě adventistů sedmého dne, včetně jejích výhod, potenciálních nevýhod, potravin, kterým je třeba se vyhnout, a vzorového stravovacího plánu.

Co je strava adventistů sedmého dne?

Členové Církve adventistů sedmého dne propagují varianty stravy adventistů sedmého dne od založení církve v roce 1863. Věří, že jejich těla jsou svaté chrámy a měla by být krmena nejzdravějšími potravinami.

Stravovací režim vychází z biblické knihy Leviticus. Zdůrazňuje celozrnné potraviny, jako jsou luštěniny, ovoce, zelenina, ořechy a zrna, a co nejvíce odrazuje od konzumace živočišných produktů.

Existuje několik variant této stravy. Přibližně 40% adventistů dodržuje rostlinnou stravu.

Někteří adventisté jsou vegani a vylučují ze stravy všechny živočišné produkty. Jiní dodržují vegetariánskou stravu, která zahrnuje vejce, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku a ryby. Jiní se rozhodnou jíst určitá masa a další živočišné produkty.

Strava adventistů sedmého dne odrazuje od používání produktů, které Bible považuje za „nečisté“, jako je alkohol, tabák a drogy. Někteří adventisté se také vyhýbají rafinovaným potravinám, sladidlům a kofeinu.

Někteří adventisté sedmého dne jedí „čisté“ maso

Adventisté sedmého dne, kteří jedí maso, rozlišují mezi „čistým“ a „nečistým“ typem, jak je definuje biblická Kniha Leviticus.

Vepřové maso, králík a měkkýši jsou považováni za „nečisté“, a proto je adventisté zakazují. Někteří adventisté se však rozhodnou jíst určitá „čistá“ masa, jako jsou ryby, drůbež a červená masa jiná než vepřová, a další živočišné produkty, jako jsou vejce a nízkotučné mléčné výrobky.

„Čisté“ maso je obecně považováno za stejné jako košer maso. Košer maso musí být poraženo a připraveno způsobem, který je „vhodný ke konzumaci“ podle židovských zákonů o stravování.

souhrn

Strava adventistů sedmého dne byla vytvořena Církví adventistů sedmého dne. Obvykle se jedná o rostlinnou stravu, která odrazuje od konzumace většiny živočišných produktů i potravin, nápojů a látek považovaných v Bibli za „nečisté“.

Výhody zdraví

Dieta adventistů sedmého dne má mnoho prokázaných zdravotních výhod, zejména pokud se řídíte více rostlinně orientovanou verzí.

Může snížit riziko onemocnění a zlepšit zdraví

Adventisté sedmého dne byli předmětem mnoha studií o zdraví. Jednou z nejznámějších je The Adventist Health Study (AHS-2), která zahrnovala více než 96 000 adventistů a hledala souvislosti mezi stravou, nemocemi a životním stylem.

AHS-2 zjistila, že ti, kteří dodržovali vegetariánskou stravu, měli výrazně nižší riziko obezity, vysokého krevního tlaku a vysoké hladiny cukru v krvi - to vše jsou silné rizikové faktory pro srdeční choroby a předčasnou smrt.

Navíc bylo zjištěno, že adventisté, kteří dodržovali vegetariánskou stravu, měli ve srovnání s nevegetariány snížené riziko rakoviny tlustého střeva.

Může podporovat zdravé hubnutí a údržbu

Výzkum ukazuje, že celá jídla a rostlinná strava, která obsahuje málo až žádné živočišné produkty, pomáhají podporovat zdravou váhu ve srovnání s dietami, které obsahují více živočišných produktů.

Studie zahrnující více než 60 000 dospělých, kteří se účastnili AHS-2, zjistila, že ti, kteří dodržovali veganskou stravu, měli nejnižší index tělesné hmotnosti (BMI) ve srovnání s vegetariány a pojídači masa. Průměrný BMI byl vyšší u těch, kteří jedli více živočišných produktů.

Přehled 12 studií zahrnujících 1151 lidí navíc zjistil, že ti, kterým byla přidělena vegetariánská strava, ztratili mnohem větší váhu než ti, kterým byla přidělena nevegetariánská strava. Ti, kterým byla přidělena veganská strava, zaznamenali největší úbytek hmotnosti.

Může prodloužit životnost

Modré zóny jsou oblasti po celém světě, ve kterých je známo, že populace žije déle, než je průměr. Mnoho lidí, kteří žijí v modrých zónách, se dožívají nejméně 100 let.

Mezi modré zóny patří Okinawa, Japonsko; Ikaria, Řecko; Sardinie, Itálie; a poloostrov Nicoya, Kostarika. Pátou známou modrou zónou je Loma Linda v Kalifornii, která je domovem velkého počtu adventistů sedmého dne.

Předpokládá se, že dlouhá životnost populací modré zóny souvisí s faktory životního stylu, jako je aktivní aktivita, pravidelný odpočinek a konzumace výživné stravy bohaté na rostlinné potraviny.

Výzkum modrých zón zjistil, že 95% lidí, kteří se dožili alespoň 100, jedli rostlinnou stravu bohatou na fazole a celozrnné výrobky. Navíc se ukázalo, že adventisté Loma Linda přežili ostatní Američany zhruba o deset let.

Studie navíc zjistily, že vegetariánští adventisté žijí v průměru o 1,5–2,4 roku déle než nevegetariánští adventisté.

Velké množství důkazů navíc ukazuje, že diety založené na celých rostlinných potravinách mohou pomoci předcházet předčasnému úmrtí, a to především díky jejich schopnosti snížit riziko srdečních onemocnění, cukrovky, obezity a některých druhů rakoviny.

souhrn

Mnoho adventistů se živí vegetariánskou stravou a bylo zjištěno, že žijí podstatně déle než průměrný člověk - často i více než 100 let. Je dobře známo, že rostlinná strava snižuje riziko předčasné smrti na nemoc.

Potenciální nevýhody

Přestože strava adventistů sedmého dne má mnoho přínosů pro zdraví, je důležité zajistit, aby potraviny, které jíte, odpovídaly vašim potřebám živin.

Lidé, kteří dodržují rostlinnou stravu, která zcela vylučuje živočišné produkty, jsou vystaveni vyššímu riziku nedostatku živin pro vitamíny D a B12, omega-3 tuky, železo, jód, zinek a vápník.

Adventistická církev jako taková uznává, že je důležité jíst širokou škálu potravin bohatých na živiny a včetně adekvátního zdroje vitaminu B12. Dobrými zdroji jsou mléka bez obsahu mléka obohacená o B12, cereálie, nutriční droždí nebo doplněk B12.

Pokud dodržujete přísnou rostlinnou stravu, možná budete chtít zvážit užívání multivitaminu nebo jednotlivých vitaminových a minerálních doplňků, které uspokojí vaše výživové potřeby.

Bez ohledu na to je důležité jíst širokou škálu výživných a celých rostlinných potravin. Potraviny, jako je tmavá listová zelenina, tofu, jodizovaná sůl, mořská zelenina, luštěniny, ořechy, semena a obohacená zrna a rostlinná mléka, jsou baleny s mnoha výše uvedenými živinami.

souhrn

Dieta adventistů sedmého dne má mnoho přínosů pro zdraví, ale zvláštní pozornost je třeba věnovat příjmu živin, jako jsou vitamíny D a B12, omega-3 tuky, železo, jód, zinek a vápník, pokud dodržujete přísně rostlinný založená verze stravy.

Potraviny k jídlu

Dieta adventistů sedmého dne je primárně rostlinná, což znamená, že podporuje konzumaci rostlinných potravin a omezování nebo vylučování živočišných produktů.

Některá jídla konzumovaná ve stravě adventistů sedmého dne zahrnují:

• Ovoce: banány, jablka, pomeranče, hrozny, bobule, broskve, ananas, mango
• Zelenina: tmavě zelená listová, brokolice, paprika, sladké brambory, mrkev, cibule, petržel
• Ořechy a semena: mandle, kešu ořechy, vlašské ořechy, para ořechy, slunečnicová semínka, sezamová semínka, chia semínka, konopná semínka, lněná semínka
• Luštěniny: fazole, čočka, arašídy, hrášek
• Zrna: quinoa, rýže, amarant, ječmen, oves
• Rostlinné bílkoviny: tofu, tempeh, edamame, seitan
• Vejce: nepovinná a měla by se konzumovat s mírou
• Nízkotučné mléčné výrobky: nepovinné, mohou zahrnovat nízkotučné mléčné výrobky, jako je sýr, máslo, mléko a zmrzlina, a měly by se konzumovat s mírou
• „Čisté“ maso a ryby: volitelné, zahrnuje lososa, hovězího nebo kuřecího masa, a mělo by se jíst s mírou

souhrn

Strava adventistů sedmého dne podporuje širokou škálu celozrnných potravin, včetně ovoce, zeleniny, luštěnin, ořechů, semen a obilovin. Pokud jsou zabudována vejce, maso nebo mléčné výrobky, měly by být verze s nízkým obsahem tuku a konzumovány s mírou.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Strava adventistů sedmého dne podporuje konzumaci rostlinných potravin a odrazuje od konzumace živočišných produktů.

I když existuje několik variant stravy adventistů sedmého dne, včetně těch, které umožňují mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku a „čisté“ maso, většina následovníků obvykle vylučuje následující potraviny:

• „Nečisté“ maso: vepřové maso, korýši, králík
• Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku: plnotučné kravské mléko a plnotučné mléčné výrobky, jako je jogurt, sýr, zmrzlina, zakysaná smetana a máslo
• Kofein: kofeinové energetické nápoje, soda, káva a čaj

Dieta adventistů sedmého dne rovněž důrazně odrazuje od užívání alkoholických nápojů, tabáku a nelegálních drog.

souhrn

Ačkoli většina adventistů sedmého dne dodržuje přísně rostlinnou stravu, někteří se mohou rozhodnout konzumovat malé množství určitých živočišných produktů. „Nečisté“ maso, jako je vepřové maso a korýši, je však zakázáno.

Třídenní ukázkové menu

Zde je ukázka třídenního stravovacího plánu s některými zdravými potravinami, které lze konzumovat ve stravě adventistů sedmého dne. Zahrnuje „čisté“ živočišné produkty.

Den 1

• Snídaně: ovesné vločky se sójovým mlékem, borůvkami a mandlemi
• Oběd: vegetariánský a hummusový sendvič, hrozny a vedlejší salát
• Večeře: grilovaný losos na hnědé rýži s restovanou zeleninou a houbami
• Občerstvení: popcorn naplněný vzduchem, trailový mix a nízkotučný jogurt

Den 2

• Snídaně: míchané vaječné bílky se špenátem, česnekem a rajčaty se stranou celozrnného toastu
• Oběd: špagety se seitskými „masovými kuličkami“ a míchaným zeleným salátem
• Večeře: hamburger z černých fazolí s guacamole, pico de gallo a čerstvým ovocem
• Občerstvení: plátky jablek s arašídovým máslem, nízkotučným sýrem a kale chipsy

3. den

• Snídaně: avokádový a rajčatový toast, banán s kešu máslem
• Oběd: mac a sýr vyrobený z nutričních kvasnic a stranou pečené brokolice
• Večeře: středomořský salát z čočky, okurek, oliv, sušených rajčat, tofu, špenátu a piniových oříšků
• Občerstvení: pistácie, celerové tyčinky s arašídovým máslem a rozinkami a edamame

souhrn

Výše uvedený třídenní plán jídelního lístku je většinou rostlinný a nabízí nápady na výživná jídla, která se hodí ke stravě adventistů sedmého dne. Můžete jej upravit podle svých preferencí a přidávat nízkotučné mléčné výrobky, vejce nebo „čisté“ maso s mírou.

Sečteno a podtrženo

Dieta adventistů sedmého dne je rostlinná strava, která je bohatá na celé potraviny a vylučuje většinu živočišných produktů, alkoholu a kofeinovaných nápojů.

Někteří následovníci se však rozhodnou začlenit některé nízkotučné mléčné výrobky, vejce a malé množství určitých „čistých“ mas nebo ryb.

S tímto způsobem stravování je spojeno mnoho zdravotních výhod. Výzkum ve skutečnosti ukázal, že adventisté na rostlině často trpí nižším rizikem mnoha chronických onemocnění a mnoho lidí, kteří dodržují stravu adventistů sedmého dne, si také užívá delšího života.